Cookies de aveia gelada

Esta receita de biscoitos de aveia gelada é Ainda mais delicioso do que as variedades de compras de loja embaladas. Eles são amanteigados com bordas crocantes, centros mastigáveis ​​e cobertos com cobertura de baunilha caseira.

Esses Cookies de aveia gelada são um deleite nostálgico e delicioso.

Os biscoitos de aveia são mastigados com centros macios. Eles são ricamente aromatizados com baunilha e canela e cravejados com batatas fritas de canela (um grampo de assado e ingrediente secreto).

Eles estão cobertos com a glacê de baunilha mais deliciosa, o que endurece lindamente, facilitando o transporte ou a doação de presentes (junto com essas deliciosas receitas de biscoitos de férias).

Cookies de aveia gelada: ingredientes e substituições

• Farinha para todos os fins. Use farinha de cozimento sem glúten para todos os fins para tornar esta receita sem glúten.
• Manteiga salgada. A manteiga sem sal é uma ótima escolha.
• Aveia: Para a textura perfeita e mastigável, use aveia à moda antiga (ou rolada). A aveia de cozimento rápido também funciona bem.
• Luz Açúcar mascavo. O uso de açúcar mascavo escuro transmitirá um sabor de melaço mais ousado.
• Açúcar granulado. O açúcar de cana orgânico funciona bem.
• Sal marinho fino. Se estiver usando sal de mesa iodado, diminua a quantidade pela metade.
• Chips de canela. São opcionais, mas eu recomendo usá -los porque eles levam a receita de ótimos a uau.

Como fazer biscoitos de aveia gelada

Vamos passar por esta receita, passo a passo, e não se esqueça de assistir ao vídeo.

Comece pré -aquecendo o forno a 375 graus Fahrenheit (190 graus Celsius). Em seguida, alinhe duas assadeiras grandes com papel manteiga ou tapetes de silicone e reserve.

Em seguida, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e a canela em uma tigela pequena.

Prefiro misturar os ingredientes secos com antecedência para garantir que sejam uniformemente combinados. No entanto, se você quiser fazer esta receita em uma tigela, poderá adicionar os ingredientes secos à tigela depois de bater os ingredientes molhados juntos.

Em seguida, coloque a manteiga amolecida, o açúcar granulado e o açúcar mascavo na tigela de uma batedeira e bata até combinar.

Como alternativa, você pode usar uma tigela grande e um misturador portátil. Certifique -se de bater por cerca de 30 a 60 segundos em alta.

Em seguida, adicione o ovo e a baunilha e bata em velocidade média até que a mistura esteja leve – cerca de 1 minuto.

Em seguida, adicione a mistura de ingredientes secos e bata em baixa velocidade até se combinar.

Em seguida, bata na aveia em baixa velocidade até combinar. Lembrete – Se você estiver usando aveia rápida, diminua a quantidade de aveia em 2 colheres de sopa.

Finalmente, misture as batatas fritas de canela. Ou, você pode omitir os chips se preferir ter biscoitos de aveia gelada. Você também pode adicionar diferentes mistos, como lascas de chocolate branco ou batatas fritas.

Em seguida, use uma colher de biscoito de 2 colheres de sopa para medir a massa e enrolá -la em bolas.

Coloque as bolas de massa espaçadas uniformemente nas folhas de biscoitos preparadas, repetindo até que toda a massa seja usada.

Pressione delicadamente e muito ligeiramente em cima de biscoitos até ficarem planos por cima e não arredondados. Observação: Você não precisa fazer esta etapa se quiser biscoitos mais grossos. Criei esta receita para ser como os clássicos biscoitos de aveia gelados comprados na loja da minha infância, que eram um pouco planos!

Em seguida, asse os biscoitos no forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos até que a parte superior esteja definida. Tenha muito cuidado para não assar demais.

Em seguida, deixe os biscoitos descansar na assadeira por 5 minutos antes de se transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

Quando os biscoitos de aveia gelados estiverem completamente resfriados, faça o esmalte de baunilha adicionando os ingredientes a uma tigela média.

Em seguida, misture até ficar homogêneo e não há pedaços de açúcar em pó. Isso pode levar mais tempo do que você espera, mas confie no processo! Eu tenho uma postagem completa para minha receita de gelo de baunilha, se você precisar de mais ajuda ou tiver dúvidas!

Agora é hora de gelar os biscoitos de aveia! Você pode fazer isso espalhando o esmalte de baunilha sobre os biscoitos resfriados com uma faca ou mergulhando as partes superiores no esmalte na tigela.

Quando os biscoitos estiverem gelados, transfira -os para uma assadeira ou prato de servir e deixe -os descansar à temperatura ambiente até endurecer (cerca de 2 horas). Ou você pode colocá -los na geladeira para acelerar o processo de endurecimento.

Servir

Aguarde até que a cobertura de baunilha esteja completamente endurecida para servir. Sugiro assá -los ao lado de algumas de suas receitas favoritas de biscoitos.

Armazenar/congelar

Armazene os biscoitos de aveia gelada em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 3-5 dias.

Ou você pode congelar os biscoitos em um recipiente hermético por até 1 mês, descongelando -os lentamente à temperatura ambiente (não microondas).

Você também pode congelar as bolas de massa. Descongelamento à temperatura ambiente e asse de acordo com as instruções da receita.

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