The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Esses biscoitos de chocolate com aveia são amanteigados com bordas crocantes, centros macios e mastigáveis e gotas de chocolate em cada mordida. Eles são fáceis de fazer- sem necessidade de arrepiar!
Tome cuidado para criar as mais deliciosas receitas de biscoitos da internet (meus biscoitos de chocolate têm mais de 12.000 críticas de 5 estrelas)-e essas perfeitas biscoitos de aveia de chocolate são verdadeiramente o melhor.
Existem algumas coisas que as diferenciam de outros biscoitos de chocolate de aveia. Um, a quantidade generosa de baunilha e pitada de canela na massa os torna irresistivelmente sabor.
Dois, eles são assados a uma temperatura um pouco mais alta por um tempo mais curto, o que produz biscoitos com o perfeitamentet textura – pegajoso por dentro com bordas nítidas.
Três, eles são incrivelmente fáceis de fazer e não exigem nenhum resfriamento (embora você possa relaxá -los, se preferir). Portanto, você pode ter os biscoitos de aveia mais deliciosos, amanteigados e de chocolate prontos para comer em menos de 20 minutos.
Biscoitos de chocolate de aveia: ingredientes e substituições
Aqui estão algumas substituições testadas que você pode fazer pelos ingredientes nesta receita.
- Farinha para todos os fins. A farinha sem glúten é um ótimo substituto!
- Manteiga salgada. A manteiga e o óleo de coco sem sal funcionam bem (se você usar óleo de coco, verifique se ele está amolecido e depois esfrie a massa).
- Açúcar granulado. Sugar branco e açúcar de cana orgânico são as melhores opções.
- Açúcar mascavo claro. Use açúcar mascavo escuro, se quiser!
- Aveia à moda antiga. A aveia rápida funciona bem no lugar da moda antiga, basta diminuir o valor em ¼ de xícara.
- Gradas de chocolate semisweet. Use seu tipo favorito de lascas de chocolate – leite, escuro, até branco ou use batatas fritas e faça esses escoceses! Ou você pode fazer meus famosos biscoitos clássicos de aveia ou biscoitos de aveia!
Como fazer biscoitos de chocolate com aveia
Passamos por esta receita de biscoitos de aveia de chocolate passo a passo e não deixe de assistir ao vídeo para obter mais orientações. Eu também tenho uma seção de perguntas frequentes acima do cartão de receita para responder a perguntas comuns.
Comece preparando duas folhas de biscoito. Alinhe -os com papel manteiga ou tapetes de silicone. Além disso, pré -aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit (190 graus Celsius).
Em seguida, misture os ingredientes secos (farinha, sal, canela, bicarbonato de sódio e fermento), em uma tigela para usar mais tarde.
Você sempre pode pular esta etapa e adicionar os ingredientes secos sobre os ingredientes molhados combinados mais tarde, se preferir. Eu gosto de misturá -los primeiro para garantir que eles sejam bem combinados, para que sejam adicionados uniformemente à massa.
Em seguida, bata a manteiga e os açúcares juntos. Tecnicamente você pode Misture esta receita à mão, no entanto, é muito mais fácil vencê -la em uma batedeira em pé ou em uma tigela grande com uma batedeira de mão.
Você precisa bater a manteiga e os açúcares juntos por um minuto inteiro para garantir que o açúcar comece a se dissolver e evitar biscoitos granulados.
Depois de 1 minuto, adicione o ovo e a baunilha e bata por um minuto adicional. Mais uma vez, não posso enfatizar a importância do espancamento para evitar biscoitos granulados e açúcar não dissolvido! A massa deve ser leve e fofa (veja a foto abaixo).
Em seguida, adicione os ingredientes secos. Desta vez, você só quer bater até que a mistura de farinha seja incorporada. Sugiro começar em baixa velocidade e aumentar para o alto, para que os ingredientes não saírem da tigela.
Em seguida, bata na aveia em velocidade média até que seja incorporada à massa.
Tipos de aveia
Esta receita exige aveia à moda antiga para uma textura mastigável. Você pode usar aveia rápida para uma textura mais clara (ainda mastigável, mas um pouco menos), apenas diminua a quantidade em ¼ de xícara. Não sugiro usar aveia cortada em aço nesta receita.
Por fim, adicione as lascas de chocolate e mexa -as em baixa velocidade até que estejam distribuídas uniformemente por toda a massa.
Em seguida, use uma colher de biscoito de 2 colheres de sopa para medir partes da massa de biscoito. Eu sempre recomendo o uso de uma colher de biscoito para garantir que todos os seus cookies tenham o mesmo tamanho e assam uniformemente.
Coloque as bolas de massa de biscoito espaçadas uniformemente nas assadeiras preparadas (8 biscoitos por assadeira).
Se você gosta de biscoitos de aveia de chocolate um pouco mais liso, pressione delicadamente a parte superior de cada bola de massa muito ligeiramente. Ou, se você gosta deles agradável e grosso, pule esta etapa.
Em seguida, asse os biscoitos de chocolate de aveia no forno pré -aquecido por 8 a 10 minutos, dependendo de suas preferências. Eu sempre as assato mais perto de 8 minutos para deliciosos biscoitos pegajosos. Se você prefere -os um pouco mais crocantes, asse um pouco mais.
Você saberá que eles terminam quando os tops parecem definidos e as bordas estão apenas se tornando marrom douradas.
Deixe os biscoitos de aveia de chocolate na assadeira por cerca de 5 a 10 minutos antes de transferi -los para uma gradinha para esfriar completamente. Ou aproveite -os um pouco quentes (o meu favorito).
Servir
Sirva estes biscoitos de chocolate com aveia de aveia (ou ligeiramente quentes como mencionados acima). Mergulhe -os em um copo grande de leite ou coloque -os em uma bandeja de biscoito com mais de seu Receitas favoritas de biscoitos Como esses biscoitos de chocolate, corte biscoitos de açúcar ou biscoitos de manteiga de amendoim.
Loja
Armazene biscoitos de chocolate com aveia em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Você sempre pode reaquecer os biscoitos no microondas por alguns segundos para restaurar esse sabor e textura frescos do forno.
Congelar
Você pode congelar biscoitos assados em um recipiente hermético por até 1 mês. Eu gosto de embrulhá -los bem e apertados com filme plástico para garantir que eles não sequem.
Ou, eu congelou bolas de massa de biscoito enroladas em um recipiente hermético por até 2 meses. Remova -os do freezer para descongelar a temperatura ambiente antes de assar de acordo com as instruções da receita.
Receitas de biscoitos de aveia de chocolate
Posso dobrar esta receita?
Absolutamente, você pode dobrar ou triplicar esta receita clicando nos botões “2x” ou “3x” no cartão de receita.
Que tipo de aveia é melhor para biscoitos de chocolate de aveia?
Sugiro usar aveia à moda antiga para o sabor e a textura mais tradicionais. Se você decidir usar aveia de cozinha rápida, diminua a quantidade em ¼ de xícara.
Posso usar manteiga marrom?
Sim! Siga este post, que mostra como a manteiga dourada e, em seguida, use -a no lugar da manteiga nesta receita.
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