Veganske sjokoladekakekaker

Disse veganske sjokoladekakekakene er laget med kokosnøttolje og kokosmelk i stedet for smør og egg. De er uimotståelig Deilig, med sprø kanter og søt sentre og sjokolade i hver bit!

Det er ingen hemmelighet at jeg er kjent for min sjokoladekakeoppskrift. Gjennom årene mange Folk har bedt meg om å lage en vegansk versjon, og etter mye Prøvefeil jeg gir deg den mest deilige, mest perfekte Veganske sjokoladekakekaker.

De er alvorlig så velsmakende ord ikke gjør dem rettferdighet. De har sprø kanter og myke, slemme sentre, og det er ingen måte du vil kunne stoppe på bare en.

I tillegg er de enkle å lage, og deigen krever ikke chilling, selv om det er et alternativ.

Veganske sjokoladekakekaker: ingredienser og substitusjoner

• Kokosnøttolje. Jeg prøvde disse med hver vegansk fett på markedet, og mens vegansk smør som jordens balanse fungerer bra, var kokosnøttolje hendene ned den beste smaken.
• Granulert sukker. Bruk hvitt sukker eller organisk rørsukker for de beste resultatene.
• Lysebrunt sukker. Mørkebrunt sukker fungerer også bra.
• Kokosmelk. Bruk full fett, hermetisert kokosmelk for de beste resultatene.
• All-Purpose mel. For å gjøre dem glutenfrie, bruk et glutenfritt bake-mel for alle formål.
• Veganske sjokoladeflis. Det er så mange gode veganske sjokoladebrikker på markedet nå. Her er noen alternativer: Nyt livsmat, Exchange Chocolate Chips, Hu Kitchen Chocolate Chips, Lilys sjokoladeflis og mer. Så mange selskaper lager plantebaserte bakebrikker i disse dager, inkludert Whole Foods 365 Organic Semisweet Chocolate Chips, Simple Truth Organic Semisweet Chocolate Chips, Trader Joe's Semisweet Chocolate Chips, etc.

Hvordan lage veganske sjokoladebrikkerkaker

Vi går gjennom denne veganske sjokoladesjokoladekakekakoppskriften trinn for trinn, og ikke glemmer å se videoen.

Begynn med å fôre to store bakeplater med pergamentpapir, og sett dem deretter til side.

Pisk deretter kokosnøttoljen, granulert sukker og brunt sukker i en stor bolle til den er jevn. Du kan enten bruke en stående mikser med padlefesting, eller en stor bolle og en håndtert mikser.

Tilsett deretter vanilje- og kokosmelk og slå til den er kombinert.

Tilsett deretter mel, natron, bakepulver og salt og slå til det er kombinert.

Tilsett sjokoladeflisene og rør til de er jevnt fordelt over deigen.

På dette tidspunktet kan du slappe av deigen i en lufttett beholder i minst 15 til 30 minutter (eller lenger hvis ønskelig). Det er imidlertid ikke nødvendig. Jeg har bakt dem uten å slappe av, og det fungerer bra.

Bruk deretter en 1 til 2 spiseskje kakesse for å dele ut deigen, rull den i baller og legg dem jevnt fordelt på 2 de tilberedte bakeplatene.

Stek deretter veganske sjokoladekakekaker i 8-10 minutter, eller til de bare knapt ser satt og er lett brunet rundt kantene.

La informasjonskapslene avkjøle på stekeplaten i 5-10 minutter før du overfører til avkjøling helt på et trådkjølestativ.

Tjene

Server de veganske sjokoladebrikkekakene litt varm for en søt deilig godbit. De gjør opp mer etter hvert som de kjøler seg, så hvis du foretrekker en romtemperatur, litt sprø, mindre sløv kake, la dem avkjøles helt.

Lager

Butikk bakte veganske sjokoladekakekaker i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager, eller i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Fryse

Frys bakte kaker i en lufttett beholder i opptil 1 måned. Tine sakte ved romtemperatur, eller i 5-10 sekunder i mikrobølgeovnen.

Eller frys deigen i en lufttett beholder i opptil 2 måneder. Tine før du baker i henhold til oppskriftsinstruksjonene.

Vegansk sjokolade chip cookie oppskriftsvanlige spørsmål

Hvis du lager og elsker oppskriftene mine, vil det bety så mye for meg hvis du vil legge igjen en kommentar og rangering! Og ikke glem å følge med på Instagram, Pinterest, Facebook og YouTube – husk å tagge @foodyideas og bruke hashtaggen #foodyideas slik at vi kan se kreasjonene dine!