Karamellkakebarer

I denne karamellkakebarene oppskriften blir en deilig karamellfylling bakt mellom to lag med søt sjokoladebrikke kakedeig og deretter toppet med flaky havsalt!

Disse karamellkakebarene er ren dessert dekadens. Tilpasset fra min berømte Chocolate Chip Cookie Bars-oppskrift, er dette en deilig godbit av bakerier.

En smørete sjokoladebrikke -kakebjelke er fylt med en rik karamellfylling og deretter toppet med flakete havsalt. De er sprø på utsiden og søt i sentrum – perfekt servert litt varmt med et øse med vaniljeis.

Karamellkakebarer: Ingredienser og substitusjoner

• Saltet smør. Usaltet smør, ghee eller kokosnøttolje er alle gode erstatninger. Eller prøv å bruke brunt smør.
• Granulert sukker. Hvitt eller organisk rørsukker er gode valg.
• Lysebrunt sukker. Bruk mørkebrunt sukker hvis du foretrekker en sterkere melassesmak.
• All-Purpose mel. Jeg anbefaler å bruke ubleket, alt formål. For en glutenfri versjon, bruk et glutenfritt bakemel.
• Sjokoladeflis. Velg din favoritt – melk, mørk, semisweet, til og med hvite sjokoladebrikker er gode valg.
• Karameller/tung krem. Du kan bruke denne karamellsausoppskriften i stedet for karamellene og tung krem. Halvparten og halvparten er en god erstatning for tung krem.

Hvordan lage karamellkakebarer

La oss gå gjennom denne karamellkakebarene oppskrift trinn for trinn. Ikke glem å se videoen for videre veiledning.

Begynn med å forvarme ovnen og tilberede bakepannen.

Lage karamellen fylling

Da karamellfyllingen må avkjøles, må du tilberede den før du lager resten av oppskriften!

Legg tung krem ​​og karameller i en middels kjele.

Varm deretter ingrediensene over middels varme, rør konstant, til karamellene er smeltet.

Deretter overfør karamellen til en klassemåling eller skål, sett av avkjøling litt.

Lag kakedeigen

Mens karamellfyllingen er avkjøling, lag kakebjelkedeigen. Begynn med å blande mel, natron, bakepulver og salt sammen i en liten bolle, og sett deretter til side.

Deretter enten i bollen med en stående mikser utstyrt med padlefestet, eller i en stor bolle med en håndholdt mikser, krem ​​sammen smøret, lysebrunt sukker og granulert sukker i 1 minutt.

Tilsett deretter egget og vanilje i smør/sukkerblandingen og slå i ytterligere 1 minutt.

Tilsett deretter den tørre ingrediensblandingen og slå til den er kombinert.

Rør eller slå i sjokoladeflisene til de er jevn fordelt over deigen.

Samle

Trykk ⅔ av kakedeigen i den tilberedte pannen. Bruk fingrene til å lage en «brønn» i kakedeigen slik at kantene er litt hevet (se bilder nedenfor).

Deretter hell deretter karamellen forsiktig over bunnlaget i «brønnen»

Plasser den gjenværende kakedeigen forsiktig over karamellen, og dekker så mye av karamellen som mulig.

Bake & Cool

Stek i den forvarmede ovnen til toppen er satt og brownies bare er veldig litt «spiskete», 25-30 minutter.

Når du er bak, fjern karamellkakestenger fra ovnen, og dryss øyeblikkelig toppen med flakete havsalt.

Kutt og server

La karamellkakebarene kjølig fullstendig på en trådkjølingsstativ. De er mye lettere å kutte når de er avkjølt.

Skjær i firkanter og server. Hvis du vil servere varmt, foreslår jeg å la stengene avkjøles, skjære dem og deretter oppvarme forsiktig i TE -ovn eller mikrobølgeovn.

Lagre/fryse

Lagre rester av karamellkakebarer i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager, i kjøleskapet i opptil 1 uke, eller i fryseren i opptil 2 måneder.

Karamellkakebarer oppskriftsvanlige spørsmål

Hvis du lager og elsker oppskriftene mine, vil det bety så mye for meg hvis du vil legge igjen en kommentar og rangering! Og ikke glem å følge med på Instagram, Pinterest, Facebook og YouTube – husk å tagge @foodyideas og bruke hashtaggen #foodyideas slik at vi kan se kreasjonene dine!