The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Disse Oatmeal Butterscotch Cookies (aka: oatmeal scotchies) er en smaksrik nostalgisk kakeoppskrift som er enkel å lage – ingen avkjøling nødvendig.
Det er noe helt nostalgisk med smaken av butterscotch – og disse butterscotch-kakene fra havregryn er beste måte å nyte det på (sammen med scotcheroos selvfølgelig)!
Jeg tok våre berømte havregrynkaker og la til butterscotch-chips for å lage denne oppskriften på havremel-scotchies! Med den perfekte smaken og konsistensen vil de garantert bli en familiefavoritt.
Oatmeal Butterscotch Cookies: Ingredienser og erstatninger
- All-purpose mel. Bruk 1:1 universal glutenfritt bakemel for å gjøre oppskriften glutenfri.
- Saltet Smør. Usaltet smør er en god erstatning.
- Lys brunt sukker. Hvis du liker litt dristigere melassesmak, bruk mørk brunt sukker.
- Granulert sukker. Bruk hvitt granulert sukker eller økologisk rørsukker for best resultat.
- Havregrøt: For den perfekte, seige teksturen, bruk gammeldags (eller sammenrullet) havre. Du kan bruke rask havre, men de vil ha en lettere tekstur.
- Vaniljeekstrakt. Du kan legge til ½ ts butterscotch-ekstrakt for en dypere butterscotch-smak. Men ikke reduser mengden vanilje hvis du gjør det.
- Butterscotch Chips. som navnebror av denne oppskriften, anbefaler jeg ikke å utelate eller erstatte butterscotch chips. Det er nesten umulig å finne dem uten matfarger eller kunstige smaker, men hvis det er viktig for deg, fant jeg disse Lilly's Butterscotch Chips og liker dem veldig godt.
Hvordan lage havremel Scotchies
La oss gå gjennom denne oppskriften på havregryn sammen, og sørg for å se videoen for ytterligere veiledning!
Begynn med å kombinere mel, natron, bakepulver, salt og kanel i en liten bolle, og sett det til side.
Deretter, enten i en stående mikser utstyrt med padle-tilbehøret, eller i en stor bolle med en håndholdt mikser, pisk det mykede smøret, perlesukkeret og brunt sukker til det er blandet.
Tilsett deretter egget og vaniljen og pisk på middels hastighet i 1 minutt.
Tilsett deretter den tørre ingrediensblandingen og pisk på lav hastighet til den akkurat er blandet.
Tilsett til slutt havregryn og butterscotch chips og pisk på lav hastighet til jevnt fordelt utover deigen.
Bruk deretter en kakeskje til å måle opp deigen og rull den til kuler. Plasser dem jevnt fordelt på den tilberedte bakeplaten.
Stek i den forvarmede ovnen i 9 til 10 minutter, eller til de så vidt er satt på kantene og toppen. De kan fortsatt se litt «skimrende» ut, og det er ok!
La havregrynsmørkakene avkjøles på bakepapiret i 5 til 10 minutter.
Etter 5 eller 10 minutter overfører du scotchiene fra bakeplaten til en rist for å avkjøles helt.
Tjene
Disse serveres best litt varme eller i romtemperatur. Jeg liker å servere dem sammen med mange av våre andre favorittkakeoppskrifter, spesielt i høytiden eller på fest!
Lager
Oppbevar kakerester i en lufttett beholder eller pose i opptil 5 dager.
Fryse
Du kan fryse disse havregrynene på to måter:
- Frys deigen før steking. Del ut deigen og rull den til kuler. Legg den så på et bakepapir og flash-frys kulene til de er stivne. Når den er stivnet, overfør til en lufttett beholder og frys i opptil 2 måneder.
- Å bake: ta deigen ut av fryseren og la den tine i kjøleskapet over natten eller i romtemperatur i 1-2 timer før steking etter oppskriftsanvisningen.
- Frys bakte kjeks. For å fryse bakte havregrynkaker, la dem avkjøles til romtemperatur. Oppbevar dem deretter i en lufttett beholder i fryseren i opptil 2 måneder.
- For å tine: la kakene stå i romtemperatur til de er tint.
Havregryn Butterscotch Cookies Oppskrift Vanlige spørsmål
Hvorfor er havregrynene mine så flate?
Det er mulig du ikke bruker nok mel i denne oppskriften hvis de blir flate. Sjekk også friskheten til hevemidlene dine (natron og bakepulver).
Kan jeg doble denne oppskriften?
Ja, doble ingrediensene for å lage 32 kjeks.
Er butterscotch-biter det samme som butterscotch-chips?
Ja, de er like, bare forskjellige merker kaller dem forskjellige ting!
Hvis du lager og elsker oppskriftene våre, vil det bety så mye for meg om du legger igjen en kommentar og vurdering! Og ikke glem å følge oss på Instagram, Pinterest, Facebook og Youtube – husk å tagge @foodyideas og bruk hashtaggen #foodyideas slik at vi kan se kreasjonene dine!
