The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Disse eggløse sjokoladekakene har skarpe kanter og seige sentre med sjokoladeflis i hver bit. De er så deilige ingen Kan fortelle at de ikke inneholder egg.
Gjennom årene har jeg hatt mange forespørsler om en Eggløs sjokoladekakeoppmottakE Tilpasset fra de berømte sjokoladebrikkekakene mine. Så jeg testet mange forskjellige egg erstatninger for å lage Mest deilig Eggfri sjokoladekakekaker noensinne!
Jeg deler min eggstatning nr.
Hvis du har noen i livet ditt med en eggallergi, eller du bare ikke elsker prisen på egg i disse dager, er denne eggfrie sjokoladekakekakoppskriften for deg!
Eggless Chocolate Chip Cookies: Ingredienser og substitusjoner
- Saltet smør. Usaltet smør, veganske smørpinner (som jordens balanse) og kokosnøttolje er gode erstatninger.
- Granulert sukker. Jeg anbefaler å bruke organisk rørsukker eller vanlig hvitt sukker.
- Lysebrunt sukker. For en sterkere melasse smak, bruk mørkebrunt sukker.
- All-Purpose mel. For en glutenfri versjon Bruk 1: 1 All-Purpose glutenfritt mel.
- Fint havsalt. Bruk fint (ikke grovt) havsalt. Hvis du bruker jodisert bordsalt, reduser du mengden med halvparten.
- Sjokoladeflis. Bruk din favoritt: Semisweet, mørk, melk eller til og med hvite chips.
Eggstatninger
Jeg skrev denne oppskriften med 3 ss (nr. 1) tung krem i stedet for 1 egg. Det er langt på vei Mest deilig Egginnholdet jeg prøvde (og jeg prøvde mange). Det gir den mest autentiske sjokoladekakekakesmaken, så mye at du ikke en gang kan fortelle forskjellen! Her er imidlertid noen ekstra erstatninger i rekkefølge av min mest til favoritt:
- #2 Kokosmelk-Bruk 3 ss kokosmelk med full fett i stedet for 1 egg for et annet deilig alternativ.
- #3 Applesauce – Informasjonskapsler som bruker eplemos er deilige, men det gir en veldig fait fruktig smak og informasjonskapslene er flatere.
- #4 Chia eller lin «Egg» – Kombiner 2 ½ ss malt chiafrø eller linfrø med 5 ss varmt vann. La sitte til det er tyknet og bruk i stedet for 1 egg.
- #5 – EGG -erstatning. Dette er veldig enkelt å bruke gir deilige informasjonskapsler.
Hvordan lage eggløs sjokoladekakekaker
Den eneste forskjellen i å lage eggfri sjokoladekakekaker kontra klassikerne bruker krem i stedet for egg! Vi går gjennom oppskriften sammen, og ikke glemmer å se videoen.
Begynn med å forvarme ovnen til 375 grader F og fôr 2 store stekeplater med pergamentpapir eller silikon bakmatter. Sett dem deretter til side.
Pisk deretter smøret, hvitt og brunt sukker sammen i bollen med en stående mikser utstyrt med padlefeste, eller i en stor bolle med en håndholdt mikser i 1 minutt.
Tilsett deretter vanilje og tung krem og slå til den er kombinert.
Tilsett deretter mel, natron, bakepulver og salt og slå til det er kombinert.
Rør eller slå inn sjokoladeflisene til de er jevn fordelt over deigen.
Bruk en 2 ss kake -scoop for å dele ut deigen, rull den i baller og legg den jevnt fordelt på 2 de tilberedte bakeplatene.
Stek de eggeløse sjokoladekakekakene i 8-10 minutter, eller til de bare knapt ser sett ut og er lett brunet rundt kantene.
Fjern dem fra ovnen og la informasjonskapslene avkjøles på stekeplaten i 5-10 minutter før du overfører til avkjøling helt på et trådkjølestativ.
Tjene
Server eggløs sjokoladekakekaker litt varm eller romtemperatur.
De er et flott tillegg til enhver feriekake eller dessertbrett, så ikke glem å sjekke ut dessertoppskriftene våre eller julekakeoppskrifter.
Lager
Når den er avkjølt, lagrer du eggløs sjokoladekakekaker i en lufttett beholder ved romtemperatur i 3-5 dager.
Fryse
- Frys deigen før du baker. Rull deigen i baller og frys den i et enkelt lag (eller bruk pergamentpapir for å skille lagene) i en lufttett beholder i opptil 2 måneder.
- Å bake: Fjern deigen fra fryseren og la den tine i kjøleskapet over natten eller ved romtemperatur i 1-2 timer før baking i henhold til oppskriftsinstruksjonene.
- Frys bakte informasjonskapsler. For å fryse bakt eggfri sjokoladekakekaker, la dem avkjøles til romtemperatur. Oppbevar dem deretter i en lufttett beholder i fryseren i opptil 2 måneder.
- Å tine: La informasjonskapslene sitte ved romtemperatur til de er myke.
Vanlige spørsmål om eggløs sjokolade chip cookies
Hva er den beste eggstatningen for sjokoladekakekaker?
Tung krem er beste Eggstatning for sjokoladebrikkekaker. Bruk 3 ss tung krem for å erstatte 1 egg.
Kan jeg doble denne oppskriften?
Ja doble ingrediensene og stek i 4 partier.
Hvis du lager og elsker oppskriftene mine, vil det bety så mye for meg hvis du vil legge igjen en kommentar og rangering! Og ikke glem å følge med på Instagram, Pinterest, Facebook og YouTube – husk å tagge @foodyideas og bruke hashtaggen #foodyideas slik at vi kan se kreasjonene dine!
