Chocolate Chip Walnut Cookies

Disse chocolate chip valnøttkjeksene er nøtteaktige og sjokoladeaktige med seige kanter og myke sentre. Valnøttkjeks enkle å lage (ingen avkjøling), og har biter av valnøtt og sjokolade i hver bit!

Mange spør meg om å legge til valnøtter til mine berømte sjokoladekjeks, så jeg laget denne sjokolade chip valnøtt cookies oppskrift for alle mine nøtteaktige sjokoladeelskere.

I denne oppskriften er en smøraktig, søt kakedeig fylt med sjokoladebiter og valnøtter og smaksatt med vanilje. Med sine skarpe kanter og seige sentre er hver bit dessertlykke.

Disse valnøttsjokoladekjeksene er enkle å lage (ingen avkjøling) og de vil helt sikkert forsvinne fra kakebrettene dine (sammen med våre andre kakeoppskrifter)!

Chocolate Chip Walnut Cookies: Ingredienser og erstatninger

• Saltet smør. Usaltet smør eller veganske smørpinner (som Earth's Balance) er gode erstatninger.
• Granulert sukker. Jeg anbefaler å bruke økologisk rørsukker eller vanlig hvitt sukker.
• Lys brunt sukker. for en sterkere melassesmak, bruk mørk brunt sukker.
• Vaniljeekstrakt. du kan erstatte opptil ½ teskje av vaniljeekstraktet mandelekstrakt for en ekstra nøtteaktig smak.
• All-purpose mel. For en glutenfri versjon, bruk 1:1 universalt glutenfritt mel.
• Fint havsalt. Bruk fint (ikke grovt) havsalt. Hvis du bruker iodisert bordsalt, reduser mengden med det halve.
• Sjokoladebiter. bruk favoritten din: halvsøt, mørk, melk eller til og med hvite chips.
• Valnøtter. bruk usaltede hakkede valnøtter. Eller prøv å lage sjokoladekjeks med pecan eller pistasj.

Hvordan lage valnøttkaker

La oss gå gjennom denne oppskriften på valnøttsjokoladekaker sammen, og sørg for å se videoen.

Begynn med å kombinere mel, natron, bakepulver og havsalt i en middels bolle. Sett deretter ingrediensene til side.

Pisk deretter smør, hvitt sukker og brunt sukker sammen på middels høy hastighet i 1 minutt enten i bollen til en stående mikser utstyrt med padletilbehøret, eller i en stor bolle med en håndmikser.

Tilsett deretter egget og vaniljen og pisk i 1 minutt, eller til det er lett og luftig.

Tilsett deretter de tørre ingrediensene og pisk på middels hastighet til det er innarbeidet.

Rør sakte inn sjokoladebitene og valnøtter og rør til jevnt fordelt utover deigen.

Bruk en 1 ½ ss kakeskje til å måle opp deler av deigen, rull dem til kuler og legg dem jevnt fordelt på en bakeplate. Gjenta til all deigen er brukt.

Stek i forvarmet ovn i 8-9 minutter, eller til toppen akkurat er stivnet og så vidt begynner å bli lys gyldenbrun.

Ta ut av ovnen og la avkjøles på bakepapir i 5-10 minutter før du overfører valnøttkjeksene til en rist for å avkjøle dem helt.

Tjene

Server disse valnøttsjokoladekakene litt varme eller romtemperatur.

De er et flott tillegg til alle julekaker eller dessertbrett, så ikke glem å sjekke ut våre dessertoppskrifter og julekakeoppskrifter.

Lager

Når de er avkjølt, lagrer du sjokoladekaker med valnøtt i en lufttett beholder ved romtemperatur i 3-5 dager.

Fryse

• Frys deigen før steking. Del ut deigen og rull den til kuler. Legg den så på et bakepapir og flash-frys kulene til de er stivne. Når den er stivnet, overfør til en lufttett beholder og frys i opptil 2 måneder.
  • Å bake: ta deigen ut av fryseren og la den tine i kjøleskapet over natten eller i romtemperatur i 1-2 timer før steking etter oppskriftsanvisningen.
• Frys bakte kjeks. For å fryse bakte sjokoladekaker med valnøtt, la dem avkjøles til romtemperatur. Oppbevar dem deretter i en lufttett beholder i fryseren i opptil 2 måneder.
  • For å tine: la kakene stå i romtemperatur til de er myke.

Vanlige spørsmål om valnøttkaker

Hvis du lager og elsker oppskriftene våre, vil det bety så mye for meg om du legger igjen en kommentar og vurdering! Og ikke glem å følge oss på Instagram, Pinterest, Facebook og Youtube – husk å tagge @foodyideas og bruk hashtaggen #foodyideas slik at vi kan se kreasjonene dine!