The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Disse er beste Havregryn Rosinkjeks! De har sprø kanter, myke og seige sentre, en fyldig vaniljesmak og rikelig med rosiner! De er enkle å lage med enkle ingredienser – ingen avkjøling nødvendig.
Det er noe med havregryn rosin cookies det er bare ren nostalgi. En bit i en seig havremelrosinkjeks vekker minner fra jul og bestemors hus og alt dette koselige og wam.
Denne oppskriften på havremelrosinkake er virkelig den beste. Akkurat som mine berømte havregrynkaker, er disse deilige bitene enkle å lage og krever ingen nedkjøling. De er lastet med rosiner og er elsket av alle som prøver dem.
Oatmeal Raisin Cookies: Ingredienser og erstatninger
- All-purpose mel. Bruk 1:1 universal glutenfritt bakemel for å gjøre oppskriften glutenfri.
- Saltet Smør. Usaltet smør fungerer også bra.
- Lys brunt sukker. Hvis du liker litt dristigere melassesmak, bruk mørk brunt sukker.
- Granulert sukker. bruk hvitt granulert sukker eller økologisk rørsukker for best resultat.
- Havregrøt: For den perfekte, seige teksturen, bruk gammeldags (eller sammenrullet) havre. Du kan bruke rask havre, men å bruke dem vil endre teksturen.
- Havsalt. Jeg baker bare med rent, fint havsalt. Hvis du bruker iodisert salt anbefaler jeg å redusere mengden salt med det halve.
- Rosiner. Bruk tradisjonelle eller gylne rosiner. Eller prøv andre blandinger som havregrynkaker eller eplekaker.
Hvordan lage havregrynrosinkaker
La oss gå gjennom denne oppskriften på havregrynrosinkake steg-for-steg, og husk å se videoen for ytterligere veiledning.
Begynn med å kombinere mel, natron, bakepulver, salt og kanel i en middels bolle, og sett deretter de tørre ingrediensene til side.
Pisk deretter sammen det mykede smøret og sukkeret i 1 minutt.
Tilsett deretter egget og vaniljen og pisk på middels hastighet til blandingen er lys – ca. 1 minutt.
Tilsett deretter den tørre ingrediensblandingen og pisk på lav hastighet til den akkurat er blandet.
Når blandingen er jevn, tilsett havregryn og pisk på lav hastighet.
Tilsett deretter rosiner og rør til jevnt fordelt i deigen.
Bruk en 1 ½ til 2 ss kakeskje til å porsjonere ut deigen, rull den deretter til kuler og legg dem på det tilberedte kakeplaten. Gjenta til all deigen er brukt.
Stek havregrynrosinkjeksene i forvarmet ovn i 8-10 minutter til toppen akkurat er stivnet. Vær veldig forsiktig så du ikke oversteker.
La kjeksene ligge i stekepannen i 5 minutter før de overføres til en rist for å avkjøles helt.
Tjene
Nyt havregrynrosinkjeksene litt varme eller romtemperatur. De er deilige når de er inkludert på et kakebrett med noen av våre andre favorittkakeoppskrifter!
Hvordan oppbevare havregrynrosinkjeks
Oppbevar kakene i en lufttett beholder ved romtemperatur i 3-5 dager.
Fryse
Du kan fryse bakte havregrynrosinkjeks i en lufttett beholder i opptil 2 måneder. Eller du kan fryse deigen og bake den fersk (foretrukket metode).
Slik fryser du deigen:
- Form deigen til kuler og legg dem på et bakepapir som ikke kleber.
- Sett kakeplaten i fryseren i 1-2 timer eller til deigen er frossen.
- Overfør til en lufttett, frysevennlig beholder (jeg anbefaler enten en glassbeholder eller en frysevennlig ziplock-pose).
- Frys i opptil 2 måneder.
- For å bake: ta deigen ut av fryseren og la den tine til romtemperatur. Stek deretter etter oppskriftsanvisningen.
Havremel Rosin Cookies Oppskrift Vanlige spørsmål
Bør jeg bløtlegge rosinene mine for småkaker?
Jeg legger ikke rosiner i bløt til informasjonskapsler, men hvis du vil at de skal ha en mykere tekstur, kan du bløtlegge dem i kokende vann i 5 minutter. Bare sørg for å drenere dem godt etter bløtlegging.
Må man flate ut havregrynkaker før steking?
Hvis du oppdager at informasjonskapslene dine ikke blir flate i ovnen, er dette en fin måte å løse problemet på. Trykk forsiktig ned kakedeigen før du setter kakene i ovnen.
Bør jeg avkjøle deigen før steking?
Disse kjeksene bakes perfekt uten å kjøle seg ned. Det skader imidlertid ikke å avkjøle deigen. Du kan tilberede deigen opptil 1 dag i forveien og avkjøle den i kjøleskapet i en lufttett beholder.
Er rullet havre det samme som gammeldags havre?
Ja, de er det samme produktet med forskjellige navn.
Kan jeg doble denne oppskriften?
Ja, du kan enkelt doble denne oppskriften på havregrynrosinkake.
Hvis du lager og elsker oppskriftene våre, vil det bety så mye for meg om du legger igjen en kommentar og vurdering! Og ikke glem å følge oss på Instagram, Pinterest, Facebook og Youtube – husk å tagge @foodyideas og bruk hashtaggen #foodyideas slik at vi kan se kreasjonene dine!
