The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
크림치즈 프로스팅을 곁들인 이 호박 쿠키는 쫄깃한 가장자리, 부드러운 중앙, 아늑한 가을 향신료가 많이 들어있습니다. 호박 쿠키는 만들기 쉽고 맛있는 가을 별미입니다.
호박에 대한 갈망을 만족시켜 줄 맛있는 간식을 찾고 있다면, 이 호박을 만들어 보는 것이 좋습니다. 크림치즈 프로스팅을 얹은 호박 쿠키.
바삭바삭한 가장자리, 쫄깃한 중앙, 충분한 양의 호박 퓨레, 적절한 양의 가을 향신료가 포함된 달콤한 버터입니다. 그런 다음 그것들을 만들기 위해 훨씬 더 거부할 수 없이 최고의 크림치즈 프로스팅이 듬뿍 뿌려져 있습니다.
만들기도 쉽고, 금방 꼭 만들어 봐야 할 가을 디저트 레시피가 될 거예요.
호박 쿠키: 재료 및 대체품
- 소금에 절인 버터. 무염이 좋은 대체품입니다.
- 과립 설탕. 최상의 결과를 얻으려면 일반 백설탕이나 유기농 사탕수수 설탕을 사용하세요.
- 연한 갈색 설탕. 좀 더 진한 당밀 맛을 좋아한다면 흑설탕을 사용하세요.
- 호박 퓨레. 나는 통조림 호박 퓨레를 사용합니다. 집에서 만든 호박 퓨레를 사용할 경우 너무 촉촉하지 않도록 물을 걸러내는 것이 좋습니다.
- 만능 밀가루. 이 호박 쿠키를 글루텐 프리로 만들려면 1:1 다용도 글루텐 프리 밀가루를 사용하세요.
- 호박 파이 스파이스. 상점에서 구입한 것을 사용하거나 직접 만든 호박 파이 향신료 레시피로 직접 만들어 보세요. 혼합물 2티스푼을 사용하고 나머지는 호박 파이, 호박 컵케이크, 호박 빵 등과 같은 다른 호박 요리법에 사용하세요.
- 크림치즈프로스팅. 보다 이 조리법 대체 메모용.
호박 쿠키 만드는 방법
이 호박 쿠키 레시피를 함께 살펴보겠습니다. 반죽은 최소 2시간 동안 식혀야 하므로 그 시간을 꼭 고려하세요! 또한, 영상을 시청하는 것도 잊지 마세요.
호박 쿠키 반죽 만들기
반죽을 식혀야 하기 때문에 반죽을 만드는 것으로 호박 쿠키 레시피를 시작합니다. 먼저 밀가루, 호박 파이 스파이스, 계피, 바다 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 중간 크기 그릇에 섞은 다음 따로 보관해 둡니다.
다음으로, 패들 부착 장치가 장착된 스탠딩 믹서의 그릇이나 휴대용 믹서가 있는 큰 그릇에 버터, 과립 설탕, 흑설탕을 함께 크림화하십시오.
그런 다음 바닐라, 호박 퓨레, 계란을 추가하고 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오.
다음으로, 건조 성분 혼합물을 추가하고 혼합물이 결합될 때까지 낮은 속도에서 시작하여 중간 정도의 높은 속도로 증가하면서 휘젓습니다. 잠시 멈추고 측면을 긁어내고 계속해서 두드려야 할 수도 있습니다.
반죽이 완전히 완성되면 밀폐용기에 옮겨 담아 최소 2시간, 최대 하룻밤 동안 식혀주세요.
굽고 식히기
식힌 후 오븐을 화씨 350도까지 예열하고 큰 베이킹 시트 2개에 살짝 기름을 바르거나 실리콘 베이킹 매트를 깔아주세요(양피지는 사용하지 마세요).
쿠키 반죽의 양을 측정하려면 1.5~2테이블스푼의 쿠키 스쿠프를 사용하세요.
그런 다음 반죽을 공 모양으로 굴려서 준비된 베이킹 시트에 균일한 간격으로 놓습니다. 반죽을 모두 사용할 때까지 반복하세요.
호박 쿠키를 예열된 오븐에서 12-15분 동안 굽거나 쿠키가 굳고 살짝 부풀어오르는 것처럼 보일 때까지 굽습니다.
오븐에서 쿠키 트레이를 꺼내고 카운터에 갖다 대세요 쿠키를 “수축”하기 위해 몇 번. 이는 쫄깃한 쿠키에 매우 중요합니다.
호박 쿠키를 쿠키 시트 위에서 3~5분 동안 식힌 후 철망 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 쿠키는 식으면서 “수축”되어 이 게시물에 나오는 쫄깃한 질감을 얻습니다.
만들기 크림 치즈 프로스팅
쿠키가 완전히 식으면 프로스팅을 만들어주세요. 모든 재료가 들어 있는지 확인하십시오. 실온. 버터와 크림치즈를 부드러워질 때까지 섞는 것으로 시작하세요.
그런 다음 바닐라, 가루 설탕 1컵, 바다 소금, 계피(선택 사항)를 넣고 섞일 때까지 치십시오.
그런 다음 남은 가루 설탕 1컵을 넣고 혼합물이 부드러워질 때까지 치십시오. 쉽게 퍼지도록 프로스팅 실온을 유지하세요.
크림치즈 프로스팅으로 호박 쿠키를 조립하세요
이제 호박 쿠키를 조립할 차례입니다. 각 쿠키에 프로스팅을 1~1 ½ 테이블스푼 정도 바르세요.
다음으로, 설탕을 입힌 쿠키를 냉장고에 옮겨 설탕이 굳을 때까지 식혀주세요.
제공하다
크림치즈 프로스팅을 곁들인 이 호박 쿠키는 약간 차게 먹거나 실온에 보관할 때 가장 맛있습니다. 호박 초콜릿 칩 쿠키나 호박 케이크와 함께 제공하세요!
저장/동결
호박 쿠키를 밀폐 용기에 담아 단층으로 냉장고에 보관하면 최대 1주일, 냉동실에 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다.
쿠키를 냉장고에서 천천히 녹이거나 실온에서 조금 더 빨리 녹이세요. 하다 ~ 아니다 쿠키를 전자레인지에 돌리세요.
호박 쿠키 레시피 자주 묻는 질문
호박 쿠키가 눅눅해지는 것을 어떻게 방지하나요?
이 조리법은 맛있고 부드럽지만 가장자리가 여전히 바삭해서 눅눅해지지 않습니다.
이 레시피를 두 배로 늘릴 수 있나요?
예, 이 레시피를 쉽게 두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다.
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