카라멜 쿠키 바

이 카라멜 쿠키 바 레시피에서, 맛있는 카라멜 충전물은 두 층의 끈적 끈적한 초콜릿 칩 쿠키 반죽 사이에서 구운 다음 플라운 바다 소금을 얹었습니다!

이 카라멜 쿠키 바는 순수한 디저트 퇴폐입니다. 나의 유명한 초콜릿 칩 쿠키 바 레시피에서 적용된 이들은 맛있는 베이커리 품질의 간식입니다.

버터 초콜릿 칩 쿠키 바에는 풍부한 카라멜 충전물로 가득 차 있으며 플라킹 바다 소금을 얹습니다. 그들은 외부에서 바삭 바삭하고 중앙에는 끈적 끈적합니다. 바닐라 아이스크림 스쿠프로 약간 따뜻하게 제공됩니다.

카라멜 쿠키 바 : 성분 및 대체

• 소금에 절인 버터. 무염 버터, 버터 기름 또는 코코넛 오일은 모두 좋은 대체물입니다. 또는 갈색 버터를 사용해보십시오.
• 과립 설탕. 흰색 또는 유기농 지팡이 설탕은 훌륭한 선택입니다.
• 밝은 갈색 설탕. 더 강한 당밀 맛을 선호하는 경우 짙은 갈색 설탕을 사용하십시오.
• 다목적 밀가루. 표백되지 않은 다목적 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 글루텐 프리 버전의 경우 다목적 글루텐 베이킹 밀가루를 사용하십시오.
• 초콜릿 칩. 우유, 어두운, 반 달콤함, 심지어 화이트 초콜릿 칩도 좋은 선택입니다.
• 카라멜/무거운 크림. 카라멜과 무거운 크림 대신 에이 카라멜 소스 레시피를 사용할 수 있습니다. 절반과 절반은 무거운 크림을 대체합니다.

카라멜 쿠키 바를 만드는 방법

이 카라멜 쿠키 바 레시피를 단계별로 안내해 봅시다. 추가 지침을 위해 비디오를 보는 것을 잊지 마십시오.

오븐을 예열하고 베이킹 팬을 준비하는 것으로 시작하십시오.

카라멜을 채우십시오

그런 다음 카라멜 충전물이 식어 야하기 때문에 나머지 레시피를 만들기 전에 준비하십시오!

중간 냄비에 무거운 크림과 카라멜을 넣으십시오.

그런 다음 카라멜이 녹을 때까지 끊임없이 저어 주면서 중간 열에서 성분을 따뜻하게합니다.

다음으로 카라멜을 클래스 측정 컵 또는 보울로 옮기고 약간 식히기 위해 따로 보관하십시오.

쿠키 반죽을 만드십시오

카라멜 충전물이 냉각되는 동안 쿠키 바 반죽을 만드십시오. 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 소금을 작은 그릇에 섞은 다음 따로 보관하십시오.

다음으로, 패들 부착물이 장착 된 스탠딩 믹서의 그릇 또는 핸드 헬드 믹서가있는 큰 그릇에 버터, 연한 갈색 설탕 및 과립 설탕을 1 분 동안 크림합니다.

그런 다음 에그와 바닐라를 버터/설탕 혼합물에 넣고 추가 1 분 동안 치십시오.

그런 다음 건조 성분 혼합물을 넣고 결합 될 때까지 치십시오.

반죽 전체에 균등하게 분포 될 때까지 초콜릿 칩에서 저어 주거나 ​​치십시오.

모으다

쿠키 반죽의 d를 준비된 팬에 누릅니다. 손가락을 사용하여 쿠키 반죽에서“우물 '을 만들어 가장자리가 약간 올라갑니다 (아래 사진 참조).

그런 다음 하단 층 위에 카라멜을“우물”에 조심스럽게 균등하게 붓습니다.

남은 쿠키 반죽을 카라멜 위에 부드럽게 놓고 가능한 한 많은 카라멜을 덮습니다.

굽고 쿨

상단이 설정되고 브라우니가 25-30 분만 매우 “지그만”으로 약간만 예열 된 오븐에서 굽습니다.

구운 후에는 오븐에서 카라멜 쿠키 바를 꺼내어 바다 소금으로 즉시 상단을 뿌립니다.

컷 & 서빙

카라멜 쿠키 바를 식히십시오 완전히 와이어 냉각 랙에. 냉각 할 때 자르기가 훨씬 쉽습니다.

사각형으로 자르고 봉사하십시오. 따뜻하게 봉사하고 싶다면 막대를 식히고 자르고 TE 오븐이나 전자 레인지로 부드럽게 재가열하는 것이 좋습니다.

저장/동결

남은 카라멜 쿠키 바를 실온에서 최대 3 일 동안, 최대 1 주일 동안 또는 최대 2 개월 동안 냉동고에 밀폐 용기에 보관하십시오.

카라멜 쿠키 바 레시피 FAQ

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