The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
이 초콜릿 칩 체리 쿠키는 바삭바삭한 가장자리, 쫄깃한 중앙, 씹을 때마다 신선한 체리와 초콜릿 칩을 가지고 있습니다. 만들기가 쉽습니다. 냉각이 필요하지 않습니다.
체리는 큰딸이 제일 좋아하는 과일이라 만들었어요 체리 쿠키 오직 그녀를 위한 것입니다(이 체리 머핀과 함께)!
버터향이 나고 완벽하게 달콤하며 체리와 초콜릿 칩이 가득 들어있습니다. 주요 “검은 숲” 분위기를 지닌 맛있는 쿠키를 만들려면 신선하거나 말린 체리를 사용하세요.
이 초콜릿 칩 체리 쿠키는 식힐 필요가 없으며(그렇지 않은 것이 실제로 가장 좋습니다), 몇 가지 간단한 재료만 있으면 쉽게 만들 수 있습니다.
체리 쿠키 재료 및 대체품
- 소금에 절인 버터. 무염 버터와 코코넛 오일(녹이지 않고 부드러워진)은 모두 훌륭한 대체품입니다.
- 과립 설탕. 유기농 사탕수수 설탕이나 일반 백설탕을 사용하는 것이 좋습니다.
- 연한 갈색 설탕. 흑설탕을 사용하면 당밀 맛이 좀 더 풍부해집니다.
- 바닐라 추출물. 바닐라 콩 페이스트는 추출물 대신 작동합니다.
- 만능 밀가루. 글루텐 프리 버전의 경우 다용도 글루텐 프리 밀가루를 1:1로 사용하세요.
- 좋은 바다 소금. 굵은 소금이 아닌 미세한 바다 소금을 사용하세요. 요오드 첨가 식염을 사용하는 경우 양을 절반으로 줄이세요.
- 계피. 나 사랑 이 체리 쿠키에 계피를 첨가하면 모든 맛이 아름답게 어우러집니다.
- 초콜릿 칩. 약간 달콤한 것, 진한 것, 우유 중에서 좋아하는 것을 선택하세요. 화이트초콜릿칩도 맛있더라구요.
- 체리. 신선하거나 말린 체리를 사용하십시오.
체리 쿠키 만드는 방법
이 레시피를 함께 살펴보고, 영상도 시청하는 것을 잊지 마세요.
체리를 파내고 자르는 것부터 시작하세요. 그런 다음 종이 타월 위에 놓고 살짝 눌러 과도한 수분을 제거하고 제거합니다. (이것은 반죽에 수분이 너무 많지 않도록 하는 것이 매우 중요합니다.) 말린 체리를 사용하는 경우에는 이 단계를 건너뛰세요.
그런 다음 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 바다 소금, 계피를 섞으세요. 따로 보관하십시오.
다음으로, 패들이 장착된 스탠딩 믹서의 그릇이나 휴대용 믹서가 있는 큰 그릇에 버터, 백설탕, 갈색 설탕을 가볍고 부드러워질 때까지 약 1분간 중간 고속으로 휘젓습니다.
그런 다음 계란과 바닐라를 넣고 섞일 때까지 치십시오.
다음으로, 마른 재료를 젖은 재료에 섞으세요.
그런 다음 초콜릿 칩을 추가하고 반죽 전체에 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.
체리를 아주 부드럽게 접습니다.
1 ½ ~ 2 큰술 쿠키 스쿠프를 사용하여 반죽 부분을 측정하고 공 모양으로 굴린 다음 베이킹 시트에 균일한 간격으로 놓습니다. 반죽을 모두 사용할 때까지 반복하세요.
예열된 오븐에서 10~13분 동안 굽거나, 윗부분이 막 굳어 거의 연한 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다.
체리 쿠키를 오븐에서 꺼내어 베이킹 시트 위에서 5~10분 동안 식힌 후 철망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
제공하다
이 체리 쿠키를 실온으로 식히거나 아주 살짝 따뜻하게 드세요. 우리가 가장 좋아하는 크리스마스 쿠키와 함께 휴일 쿠키 트레이에 훌륭하고 축제적인 추가품입니다.
체리 쿠키를 보관하는 방법
식힌 후 초콜릿 칩 체리 쿠키를 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 3일 동안 보관하세요.
꼭 매달리게 하다
이 체리 쿠키를 두 가지 방법으로 얼릴 수 있습니다:
- 굽기 전에 반죽을 얼립니다(건조된 체리를 사용하는 경우에만 권장). 반죽을 나누어 공 모양으로 굴립니다. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 볼이 굳을 때까지 급속 냉동하세요. 굳으면 구울 준비가 될 때까지 반죽 볼을 밀폐 용기에 옮깁니다.
- 굽는 방법: 쿠키 반죽을 냉동실에서 꺼내 냉장고에서 밤새 또는 실온에서 2시간 동안 해동한 후 레시피 지침에 따라 굽습니다. 이것이 제가 선호하는 방법입니다. 왜냐하면 즐길 준비가 되었을 때 신선하게 구울 수 있기 때문입니다.
- 에프리즈전자 구운 쿠키. 구운 쿠키를 얼리려면 실온까지 식혀주세요. 그런 다음 밀폐 용기에 담아 냉동실에 최대 2개월 동안 보관하세요.
- 해동하려면: 체리 쿠키를 해동될 때까지 실온에 놓아두세요.
체리 쿠키 레시피 자주 묻는 질문
이 레시피를 두 배로 늘릴 수 있나요?
네, 재료를 두 배로 늘리면 약 40개의 쿠키가 만들어집니다.
냉동 체리를 사용해도 되나요?
나는 이 레시피에서 냉동 체리를 권장하지 않습니다. 반죽이 너무 젖을 수 있는 많은 양의 액체가 방출됩니다.
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