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유제품 무료 초콜릿 칩 쿠키는 버터 대신 코코넛 오일로 만들어집니다. 그들은 바삭 바삭한 가장자리와 끈적 끈적한 센터와 초콜릿 칩이마다 물린 곳에 있습니다.
수년에 걸쳐 많은 사람들은 저에게 유명한 초콜릿 칩 쿠키 레시피의 유제품이없는 버전을 만들도록 요청했습니다. 가장 맛있는 유제품 무료 초콜릿 칩 쿠키 항상!
간단한 조정을 쉽게 만들고 놀라운 유제품이없는 쿠키를 굽는 것은 쉽습니다. 이 레시피에서 코코넛 오일은 버터 대신 사용됩니다.
그런 다음 좋아하는 유제품이없는 초콜릿 칩을 선택하십시오. 우유없이 자연스럽게 제작 된 반 달콤한 베이킹 칩의 수에 놀랄 것입니다! 그리고 그게 다야!
계란은 유제품입니까?
“계란은 유제품입니까?”라는 일반적인 질문에 대답하고 싶습니다. 대답은 아니요!
계란이 “유제품”식품 그룹의 일부로 간주된다는 것은 일반적인 오해입니다. 그들은 새들에 의해 놓여 있으며, 우유 제품이나 동물의 유선으로 만들어지지 않으며 유당을 함유하지 않습니다.
따라서이 유제품이없는 초콜릿 칩 쿠키에는 계란이 들어 있습니다. 계란이없는 쿠키를 찾고 있다면 비건 채식 초콜릿 칩 쿠키 나 계란이없는 초콜릿 칩 쿠키를 사용해보십시오.
유제품 무료 초콜릿 칩 쿠키 : 성분 및 대체
- 코코넛 오일. 비건 채식 버터 스틱 (지구의 균형과 같은)은 좋은 대체입니다.
- 과립 설탕. 유기농 지팡이 설탕이나 일반 백당을 사용하는 것이 좋습니다.
- 밝은 갈색 설탕. 더 강한 당밀 맛을 위해서는 짙은 갈색 설탕을 사용하십시오.
- 다목적 밀가루. 글루텐 프리 버전의 경우 1 : 1 다목적 글루텐 프리 밀가루를 사용하십시오.
- 미세한 바다 소금. 굵은 바다 소금을 사용하십시오. 요오드 테이블 소금을 사용하는 경우 양을 절반으로 줄입니다.
- 계란. 계란으로 코코넛 밀크 3 큰술을 대체 할 수 있습니다.
유제품이없는 초콜릿 칩
시장에는 많은 유제품이없는 초콜릿 칩이 많이 있습니다. 대부분의 반 달콤한 초콜릿 또는 다크 초콜릿은 우유가 아닌 코코아 버터로 만들어 졌기 때문에 자연스럽게 유제품이 없습니다. 내가 가장 좋아하는 옵션은 다음과 같습니다.
유제품 무료 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 방법
항상 그렇듯이이 레시피를 단계별로 만드는 방법을 살펴보고 추가 지침을 위해 비디오를 시청해야합니다.
코코넛 오일, 과립 설탕 및 갈색 설탕을 부드러워 질 때까지 큰 그릇에 구타로 시작하십시오. 패들 부착물, 큰 그릇 및 처리 된 믹서가있는 스탠딩 믹서를 사용할 수 있습니다.
그런 다음 계란과 바닐라를 넣고 부드럽게 될 때까지 치십시오.
다음으로 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 소금을 넣고 섞일 때까지 치십시오.
그런 다음 반죽 전체에 균등하게 분포 될 때까지 초콜릿 칩을 저어줍니다.
이 시점에서 원하는 경우 반죽을 15 분 동안 그리고 밤새 밤새 식힐 수 있습니다. 그러나 이것은 필요하지 않으며 쿠키는 차가워지지 않고 잘 굽습니다.
2 큰술 쿠키 국자를 사용하여 반죽 부분을 측정하고 공에 굴려 베이킹 시트에 골고루 나격하십시오. 모든 반죽이 사용될 때까지 반복하십시오.
그런 다음 예열 된 오븐에서 유제품이없는 초콜릿 칩 쿠키를 8-10 분 동안 또는 쿠키가 거의 설정되지 않고 가장자리 주위에 황금빛 갈색을 돌리기 시작할 때까지 굽습니다.
쿠키가 베이킹 시트에서 5-10 분 동안 식히기 전에 와이어 냉각 랙에서 완전히 식히고 완전히 식히십시오.
제공하다
코코넛 오일 초콜릿 칩 쿠키를 평범하게 제공하거나 유제품이없는 쿠키 샌드위치를 만들기 위해 두 쿠키 사이에 유제품이없는 바닐라 아이스크림을 넣으십시오!
이것들은 쿠키 트레이 또는 디저트 테이블에 큰 도움이됩니다.
가게
냉각되면 유제품이없는 초콜릿 칩 쿠키 쿠키 쿠키를 3-5 일 동안 실온에서 밀폐 용기에 보관하십시오.
꼭 매달리게 하다
나는 반죽을 공에 굴리고 밀폐 용기에서 얼어 붙어 얼어 붙는 것이 좋습니다. 베이킹 전에 실온으로 해동하십시오.
또한 최대 1 개월 동안 밀폐 된 쿠키로 구운 쿠키를 동결 할 수 있습니다.
유제품 무료 초콜릿 칩 쿠키 레시피 FAQ
초콜릿 칩 쿠키를위한 유제품이없는 버터 대용품은 무엇입니까?
나는 많은 것을 테스트했고 코코넛 오일은 지금까지 최고였습니다. 비건 채식 버터도 좋은 선택입니다.
계란은 유제품입니까?
아니요, 계란은 유제품이 아닙니다. 계란은 조류에 의해 놓여 있으며 우유 제품이나 동물의 유선으로 만들어지지 않으며 유당을 함유하지 않습니다.
레시피를 두 배로 늘릴 수 있습니까?
예, 재료를 두 배로 늘리고 32 개의 쿠키를 만들 수 있습니다.
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