The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
이 오트밀 초콜릿 칩 쿠키는 바삭 바삭한 가장자리, 부드러운 & chewy 센터 및 초콜릿 칩이마다 버터가 많습니다. 그들은 쉽게 만들기 쉽습니다- 차갑게 필요하지 않습니다!
인터넷에서 가장 맛있는 쿠키 레시피를 만들기 위해주의를 기울여야합니다 (내 초콜릿 칩 쿠키는 12,000 개가 넘는 5 성급 리뷰가 있습니다)- 초콜릿 칩 오트밀 쿠키 진정입니다 최고.
다른 오트밀 초콜릿 칩 쿠키와 차별화되는 몇 가지가 있습니다. 하나, 반죽에있는 바닐라의 넉넉한 양과 계피의 대시는 저항 할 수 없을 정도로 맛.
둘째, 그들은 짧은 시간 동안 약간 더 높은 온도에서 구워서 쿠키를 완성t 텍스처 – 바삭 바삭한 가장자리가있는 내부의 끈적 끈적.
셋째, 그들은 만들기가 매우 쉽고 냉기가 필요하지 않습니다 (원하는 경우 식힐 수는 있지만). 따라서 20 분 안에 가장 맛있고 버터가 많은 초콜릿 칩 오트밀 쿠키를 먹을 수 있습니다.
오트밀 초콜릿 칩 쿠키 : 성분 및 대체
다음은이 레시피의 성분을 위해 만들 수있는 몇 가지 테스트 대체입니다.
- 다목적 밀가루. 글루텐 프리 밀가루는 대용품입니다!
- 소금에 절인 버터. 살충되지 않은 버터와 코코넛 오일은 모두 잘 작동합니다 (코코넛 오일을 사용하는 경우 부드럽게 된 후 반죽을 식히십시오).
- 과립 설탕. 백설탕과 유기농 지팡이 설탕이 가장 좋은 선택입니다.
- 밝은 갈색 설탕. 원한다면 짙은 갈색 설탕을 사용하십시오!
- 구식 오트밀. 빠른 요리 귀리는 구식 대신 잘 작동하며 양을 ¼ 컵 줄입니다.
- 반 달콤한 초콜릿 칩. 우유, 어두운, 흰색 또는 버터 스카치 칩을 사용하고 스카치를 만듭니다! 또는 유명한 클래식 오트밀 쿠키 또는 오트밀 건포도 쿠키를 만들 수 있습니다!
오트밀 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 방법
우리는이 초콜릿 칩 오트밀 쿠키 레시피 레시피를 단계별로 안내하고 추가 지침을 위해 비디오를 시청해야합니다. 또한 일반적인 질문에 답변하기 위해 레시피 카드 위에 FAQ 섹션이 있습니다.
두 개의 쿠키 시트를 준비하는 것으로 시작하십시오. 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트로 정렬하십시오. 또한 오븐을 화씨 375도 (섭씨 190도)로 예열하십시오.
그런 다음 나중에 사용하여 마른 성분 (밀가루, 소금, 계피, 베이킹 소다 및 베이킹 파우더)을 그릇에 넣습니다.
항상이 단계를 건너 뛰고 나중에 원하는 경우 젖은 성분에 마른 재료를 추가 할 수 있습니다. 나는 먼저 함께 혼합하여 잘 결합되어 반죽에 균등하게 추가되는 것을 좋아합니다.
그런 다음 버터와 설탕을 함께 치십시오. 기술적으로 당신 ~할 수 있다 이 레시피를 손으로 섞으십시오. 그러나 스탠딩 믹서 또는 핸드 헬드 믹서가있는 큰 그릇에서 이길 수 있습니다.
설탕이 녹기 시작하고 거친 쿠키를 피하기 위해 버터와 설탕을 1 분 동안 함께 이길 필요가 있습니다.
1 분 후에 계란과 바닐라를 넣고 추가 분 동안 치십시오. 다시 말하지만, 나는 거친 쿠키와 용납되지 않은 설탕을 피하기 위해 박동의 중요성을 강조 할 수 없습니다! 반죽은 가볍고 푹신해야합니다 (아래 사진 참조).
그런 다음 마른 성분을 첨가하십시오. 이번에는 밀가루 혼합물이 포함될 때까지 이길 수 있습니다. 저속에서 시작하여 높이로 증가하여 믹싱 보울에서 재료가 쏟아지지 않도록하는 것이 좋습니다.
다음으로, 반죽에 통합 될 때까지 오트밀에서 중간 속도로 치십시오.
오트밀의 유형
이 레시피는 질긴 질감을 위해 구식 귀리를 요구합니다. 더 가벼운 질감 (여전히 씹지 만 조금만)에 빠른 요리 귀리를 사용할 수 있으며 양을 ¼ 컵으로 줄입니다. 이 레시피에서 스틸 컷 귀리를 사용하는 것이 좋습니다.
마지막으로, 초콜릿 칩을 넣고 반죽 전체에 균등하게 분포 될 때까지 저속으로 저어줍니다.
그런 다음 쿠키 반죽 부분을 측정하기 위해 2 큰술 쿠키 스쿠프를 사용하십시오. 나는 항상 쿠키 스쿠프를 사용하여 모든 쿠키가 같은 크기와 균등하게 굽는 것이 좋습니다.
쿠키 반죽 공을 준비된 베이킹 시트 (베이킹 시트 당 8 개의 쿠키)에 균등하게 배치하십시오.
초콜릿 칩 오트밀 쿠키를 조금 더 평평하게 좋아한다면 각 반죽 공의 상단을 부드럽게 누르십시오. 또는 멋지고 두껍게 좋아한다면이 단계를 건너 뛰십시오.
그런 다음 선호도에 따라 예열 된 오븐에서 오트밀 초콜릿 칩 쿠키를 8-10 분 동안 굽습니다. 나는 항상 맛있는 끈적 끈적한 쿠키를 위해 8 분에 가까이 구운 것입니다. 당신이 그것들을 약간 더 선명하게 선호한다면 조금 더 굽습니다.
당신은 그들이 탑이 보이고 가장자리가 거의 황금빛 갈색이 될 때 그들이 끝났다는 것을 알 것입니다.
초콜릿 칩 오트밀 쿠키가 베이킹 시트에 약 5 ~ 10 분 동안 그대로두기 전에 와이어 랙으로 옮기기 위해 완전히 식히십시오. 또는 약간 따뜻하게 즐기십시오 (내가 가장 좋아하는).
제공하다
이 오트밀 초콜릿 칩 쿠키를 실내 온도 (위에서 언급 한 것처럼 약간 따뜻함). 큰 우유 한 잔에 담그거나 더 많은 쿠키 트레이에 넣으십시오. 좋아하는 쿠키 레시피 이 초콜릿 칩 쿠키와 마찬가지로 설탕 쿠키 또는 땅콩 버터 쿠키를 잘라냅니다.
가게
오트밀 초콜릿 칩 쿠키를 실온에서 최대 3 일 동안 밀폐 용기에 보관하십시오. 항상 몇 초 동안 쿠키를 전자 레인지로 재가열하여 신선한 맛과 질감을 복원 할 수 있습니다.
꼭 매달리게 하다
밀폐 용기에서 구운 쿠키를 최대 1 개월 동안 얼릴 수 있습니다. 나는 플라스틱 랩으로 멋지고 단단히 포장하여 건조하지 않도록하는 것을 좋아합니다.
또는 롤링 된 쿠키 반죽 공을 밀폐 용기에 최대 2 개월 동안 동결했습니다. 레시피 지침에 따라 베이킹하기 전에 냉동실에서 냉동실에서 해동하여 실온으로 제거하십시오.
초콜릿 칩 오트밀 쿠키 레시피 FAQ
이 레시피를 두 배로 늘릴 수 있습니까?
물론, 레시피 카드의 “2x”또는 “3x”버튼을 클릭 하여이 레시피를 두 배나 세 배로 늘릴 수 있습니다.
오트밀 초콜릿 칩 쿠키에 가장 적합한 귀리는 무엇입니까?
가장 전통적인 맛과 질감에 구식 귀리를 사용하는 것이 좋습니다. 빠른 요리 오트밀을 사용하기로 결정한 경우 양을 ¼ 컵으로 줄입니다.
갈색 버터를 사용할 수 있습니까?
예! 이 게시물을 따라 버터를 갈색 버터를 사용한 다음이 레시피에서 버터 대신 사용하십시오.
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