오트밀 버터스카치 쿠키 (스카치즈)

이 오트밀 버터스카치 쿠키(일명: 오트밀 스카치)는 만들기 쉽고, 차게 식힐 필요가 없는 맛있고 향수를 불러일으키는 쿠키 레시피입니다.

버터스카치의 맛에는 완전히 향수를 불러일으키는 뭔가가 있습니다. 그리고 이 오트밀 버터스카치 쿠키는 바로 그 맛입니다. 최상의 그것을 즐기는 방법 (물론 스카치루와 함께)!

저는 우리의 유명한 오트밀 쿠키에 버터스카치 칩을 추가하여 이 오트밀 스카치 레시피를 만들었습니다! 완벽한 맛과 식감으로 가족 모두가 좋아할 음식이 될 것입니다.

오트밀 버터스카치 쿠키: 재료 및 대체품

• 만능 밀가루. 1:1 다용도 글루텐 프리 베이킹 밀가루를 사용하여 글루텐 프리 레시피를 만드세요.
• 소금에 절인 버터. 무염 버터가 좋은 대체품입니다.
• 연한 갈색 설탕. 좀 더 진한 당밀 맛을 좋아한다면 흑설탕을 사용하세요.
• 과립 설탕. 최상의 결과를 얻으려면 흰색 과립 설탕이나 유기농 사탕수수 설탕을 사용하세요.
• 오트밀: 완벽하고 쫄깃한 식감을 원하시면 옛날식(또는 압착형) 귀리를 사용하세요. 빠른 귀리를 사용할 수 있지만 질감이 더 가벼워집니다.
• 바닐라 추출물. 더 깊은 버터스카치 맛을 원하시면 버터스카치 추출물 ½티스푼을 추가하세요. 하지만 바닐라 양을 줄이지는 마세요.
• 버터스카치 칩. 이 레시피의 이름처럼 버터스카치 칩을 생략하거나 대체하는 것은 권장하지 않습니다. 식용 색소나 인공 향료 없이는 찾기가 거의 불가능합니다. 하지만 그게 당신에게 중요하다면 저는 릴리의 버터스카치 칩을 발견했고 정말 좋아했습니다.

오트밀 스카치 만드는 법

오트밀 스카치 레시피를 함께 살펴보고, 추가 안내를 보려면 영상을 꼭 시청하세요!

작은 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금, 계피를 섞은 후 따로 보관해 두세요.

그런 다음 패들 부착 장치가 장착된 스탠딩 믹서나 휴대용 믹서가 있는 큰 그릇에 부드러워진 버터, 과립 설탕, 흑설탕을 섞어서 섞습니다.

다음으로 계란과 바닐라를 넣고 중간 속도로 1분간 휘핑하세요.

그런 다음 건조 성분 혼합물을 추가하고 막 섞일 때까지 저속으로 치십시오.

마지막으로 오트밀과 버터스카치 칩을 추가하고 반죽 전체에 고르게 분포될 때까지 저속으로 치십시오.

다음으로, 쿠키 스쿱을 사용하여 반죽을 계량하고 공 모양으로 굴립니다. 준비된 베이킹 시트에 균등한 간격으로 놓습니다.

예열된 오븐에서 9~10분간 굽거나 가장자리와 윗부분이 거의 굳을 때까지 굽습니다. 여전히 약간 “반짝이는” 것처럼 보일 수 있지만 괜찮습니다!

오트밀 버터스카치 쿠키를 베이킹 시트 위에서 5~10분 동안 식혀주세요.

5~10분 후, 스카치를 베이킹 시트에서 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

제공하다

약간 따뜻하거나 실온에서 드시는 것이 가장 좋습니다. 저는 특히 휴일이나 파티에서 우리가 가장 좋아하는 다른 쿠키 레시피와 함께 제공하는 것을 좋아합니다!

가게

남은 쿠키는 밀폐용기나 봉지에 담아 최대 5일 동안 보관하세요.

꼭 매달리게 하다

두 가지 방법으로 오트밀 스카치를 얼릴 수 있습니다.

• 굽기 전에 반죽을 얼려주세요. 반죽을 분할하여 공 모양으로 굴립니다. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 볼이 굳을 때까지 급속 냉동하세요. 굳으면 밀폐용기에 담아 냉동보관하면 2개월 정도 보관 가능합니다.
  • 굽는 방법: 반죽을 냉동실에서 꺼내어 냉장고에서 밤새 또는 실온에서 1~2시간 동안 녹인 후 레시피 지침에 따라 굽습니다.
• 구운 쿠키를 얼립니다. 구운 오트밀 버터스카치 쿠키를 얼리려면 실온까지 식혀주세요. 그런 다음 밀폐 용기에 담아 냉동실에 최대 2개월 동안 보관하세요.
  • 해동하려면: 쿠키가 해동될 때까지 실온에 놓아두세요.

오트밀 버터스카치 쿠키 레시피 FAQ

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