아몬드 쿠키

이들은 최상의 아몬드 쿠키 – 버터 향이 나며 가장자리는 바삭바삭하고 중앙은 부드러우며 풍부한 아몬드 맛이 납니다.

이것들 아몬드 쿠키 클래식 쇼트브레드 쿠키를 재미있게 변형한 것입니다!

아몬드 가루와 아몬드 추출물을 모두 사용하여 풍부한 아몬드 맛을 가지고 있습니다. 게다가, 맛있는 아몬드 글레이즈를 얹어 정말 거부할 수 없는 맛을 선사합니다!

이 아몬드 쇼트브레드 쿠키는 만들기 쉽고 휴일 동안 크리스마스 쿠키 트레이에 추가하기에 좋습니다!

아몬드 쇼트브레드 쿠키 재료 및 대체품

• 소금에 절인 버터. 가염버터 대신 무염버터를 사용해도 됩니다.
• 과립 설탕. 유기농 사탕수수 설탕이나 백설탕을 사용하는 것이 좋습니다.
• 달걀 노른자. 이 레시피에서는 달걀 노른자를 대체할 수 없습니다.
• 아몬드 추출물. 정통 아몬드 쇼트브레드 쿠키의 경우 대체품을 만들지 마세요.
• 바닐라 추출물. 바닐라 콩 페이스트는 좋은 대체품입니다.
• 만능 밀가루. 글루텐 프리 버전의 경우 다용도 글루텐 프리 밀가루를 1:1로 대체하세요.
• 아몬드 가루. 최고의 질감을 위해 최고급 아몬드 가루를 사용하세요.
• 좋은 바다 소금. 요오드 첨가 식염을 사용하는 경우 양을 절반으로 줄이세요.

아몬드 쿠키 만드는 방법

이 레시피를 함께 살펴보고, 영상도 시청하는 것을 잊지 마세요.

패들이 부착된 스탠딩 믹서의 그릇이나 휴대용 믹서가 있는 큰 그릇에서 버터와 설탕을 1분 동안 휘젓는 것으로 시작합니다.

그런 다음 달걀 노른자, 아몬드 추출물, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 1분간 더 휘핑하세요.

다음으로, 밀가루를 추가하고 혼합물이 서로 뭉치기 시작할 때까지 치십시오(60-90초).

그런 다음 반죽을 모아 직경 2인치(길이 약 16인치)의 통나무 모양으로 굴립니다.

반죽을 비닐랩에 싸서 냉장고에 최소 1시간(또는 최대 하룻밤) 동안 넣어두세요.

식힌 후 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 두 개의 큰 베이킹 시트에 양피지나 실리콘 베이킹 매트를 깔아주세요.

아몬드 쿠키를 ½인치 두께의 원으로 조심스럽게 자릅니다.

그런 다음 준비된 쿠키 시트 위에 균등하게 간격을 두세요.

아몬드 쿠키를 예열된 오븐에서 쿠키가 단단해 보이고 아래쪽 가장자리가 거의 갈색이 될 때까지 11-12분 동안 굽습니다.

오븐에서 아몬드 쿠키를 꺼내 팬 위에서 5분간 식힌 후 철망 선반으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

아몬드 글레이즈 만들기

아몬드 쿠키가 완전히 식으면 작은 그릇에 재료를 섞어 글레이즈를 만듭니다.

그럼 아몬드 쿠키가 완성되면 완전히 식힌 다음 글레이즈에 담그고 굳을 때까지 실온에 놓아두세요.

쿠키를 냉장고에 넣어 식히거나 추운 날에는 밖에서 식혀서 이 과정의 속도를 높일 수 있습니다.

제공하다

글레이즈가 굳은 후 아몬드 쿠키를 실온에 서빙하세요.

저장/동결

아몬드 쇼트브레드 쿠키를 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 5일 동안 보관하거나 냉동실에서 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다. 왁스 종이를 사용하여 쿠키 층을 분리하세요.

쿠키 반죽을 얇게 썬 다음 급속 냉동할 수도 있습니다. 밀폐 용기에 담아 냉동한 후 레시피 지침에 따라 해동하고 신선하게 굽습니다.

아몬드 쿠키 레시피 자주 묻는 질문

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