비건 채식 초콜릿 칩 쿠키

이 비건 채식 초콜릿 칩 쿠키는 버터 및 계란 대신 코코넛 오일 및 코코넛 밀크로 만들어집니다. 그들은입니다 저항 할 수 없을 정도로 마다 바삭 바삭한 가장자리와 끈적 끈적한 센터와 초콜릿이있는 맛있습니다!

비밀이 아닙니다. 초콜릿 칩 쿠키 레시피로 유명합니다. 수년에 걸쳐 많은 사람들은 저에게 비건 채식 버전을 만들도록 요청했고 많이 시험 오류가 가장 맛있고 가장 완벽한 것입니다. 비건 채식 초콜릿 칩 쿠키.

그들은 심각하게 맛있는 말이 정의를하지 않습니다. 그들은 바삭 바삭한 가장자리와 부드러운 끈적 끈적한 센터를 가지고 있으며 단지 하나만 멈출 수있는 방법은 없습니다.

또한, 그들은 쉽게 만들 수 있고 반죽은 냉담 할 필요가 없지만 반죽은 냉기가 필요하지 않습니다.

비건 채식 초콜릿 칩 쿠키 : 성분 및 대체

이 비건 채식 초콜릿 칩 쿠키 레시피에서 라벨이 붙은 재료의 오버 헤드보기

코코넛 오일. 나는 시장에 나와있는 모든 비건 지방에서 이것을 시도했고, 지구의 균형과 같은 비건 버터는 잘 작동하지만 코코넛 오일은 손을 내려 최고의 시음.
과립 설탕. 최상의 결과를 얻으려면 백설탕 또는 유기농 지팡이 설탕을 사용하십시오.
밝은 갈색 설탕. 짙은 갈색 설탕도 잘 작동합니다.

코코넛 밀크. 최상의 결과를 얻으려면 전체 지방, 통조림 코코넛 밀크를 사용하십시오.
다목적 밀가루. 글루텐 프리로 만들려면 글루텐이없는 다목적 베이킹 밀가루를 사용하십시오.
비건 채식 초콜릿 칩. 현재 시장에 많은 훌륭한 비건 채식 초콜릿 칩이 많이 있습니다. 몇 가지 옵션은 다음과 같습니다. 생명 음식, 동등한 교환 초콜릿 칩, Hu Kitchen Chocolate Chips, Lily 's Chocolate Chips 등을 즐기십시오. 너무 많은 회사가 Whole Foods 365 유기농 세미 스위트 초콜릿 칩, 단순한 진실 유기농 세미 스위트 초콜릿 칩, 트레이더 조의 반 달콤한 초콜릿 칩 등을 포함하여 식물성 베이킹 칩을 만듭니다.

비건 채식 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 방법

우리는이 비건 채식 초콜릿 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 단계별로 안내하며 비디오를 보는 것을 잊지 마십시오.

양피지로 두 개의 큰 베이킹 시트를 안감으로 시작한 다음 따로 설정하십시오.

다음으로, 코코넛 오일, 과립 설탕 및 갈색 설탕을 부드럽게 할 때까지 큰 그릇에 넣습니다. 패들 부착물이있는 스탠딩 믹서 또는 큰 그릇 및 처리 된 믹서를 사용할 수 있습니다.

그런 다음 바닐라와 코코넛 밀크를 넣고 결합 될 때까지 치십시오.

다음으로 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 소금을 넣고 섞일 때까지 치십시오.

초콜릿 칩을 넣고 반죽 전체에 균등하게 분포 될 때까지 저어줍니다.

이 시점에서, 반죽을 밀폐 용기의 반죽을 15 ~ 30 분 이상 (또는 원하는 경우 더 오래) 할 수 있습니다. 그러나 필요하지 않습니다. 나는 차가워지지 않고 구워졌고 그것은 훌륭하게 작동합니다.

그런 다음 1 ~ 2 큰술 쿠키 스쿠프를 사용하여 반죽 부분을 부분적으로 구르고 공에 굴려 준비된 베이킹 시트에 균등하게 간격을 두십시오.

그런 다음 비건 채식 초콜릿 칩 쿠키를 8-10 분 동안 굽거나 간신히 보지 않고 가장자리 주위에 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다.

와이어 냉각 랙에서 완전히 식히기 전에 쿠키를 베이킹 시트에서 5-10 분 동안 식히십시오.

제공하다

끈적 끈적한 맛있는 간식을 위해 비건 채식 초콜릿 칩 쿠키를 약간 따뜻하게합니다. 그들은 시원한대로 더 강력하게 확고 해집니다. 따라서 실내 온도, 약간 바삭하고 끈적 끈적한 쿠키를 선호한다면 완전히 식히십시오.

가게

구운 비건 채식 초콜릿 칩 쿠키를 실온에서 최대 3 일 동안 또는 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관하십시오.

꼭 매달리게 하다

밀폐 용기에 구운 쿠키를 최대 1 개월 동안 동결하십시오. 실온에서 또는 전자 레인지에서 5-10 초 동안 천천히 해동하십시오.

또는 반죽을 밀폐 용기의 반죽을 최대 2 개월 동안 얼리십시오. 레시피 지침에 따라 굽기 전에 해동하십시오.

이 레시피를 두 배로 늘릴 수 있습니까?

절대적으로, 더블, 트리플, 반쪽 등이 필요한 것은 확장 될 수 있습니다.

초콜릿 칩은 비건 채식입니까?

모든 초콜릿에는 유제품이 포함되어 있다는 오해가 있습니다. 많은 반 달콤하거나 어두운 품종은 우유가 아닌 코코 버터를 함유하고 있기 때문에 자연적으로 비건 채식입니다.

예를 들어, 채식주의자인 Guittard Semisweet 칩에는 지팡이 설탕, 카카오 콩, 코코아 버터, 해바라기 레시틴 및 바닐라의 성분이 있습니다. 모든 비건 재료.

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