The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
이 버터스카치 쿠키는 가장자리가 쫄깃하고 가운데가 부드러워요. 만들기 쉽고(냉각하지 않음) 버터스카치 칩이 들어있습니다.
버터스카치에는 거부할 수 없는 뭔가가 있습니다. 특히 버터스카치를 만드는 데 사용될 때 더욱 그렇습니다. 버터스카치 쿠키 (맛있는 스카치루와 오트밀 스카치도 맛보세요)
이 버터스카치 쿠키 레시피는 최고의 향수를 불러일으킵니다. 버터향이 나고 달콤한 쿠키 반죽에 버터스카치 칩이 들어 있고 바닐라 향이 가미되어 있습니다. 바삭바삭한 가장자리와 쫄깃한 중앙 덕분에 한입 먹을 때마다 정말 행복합니다!
그것을 만들면 쿠키 트레이에서 사라질 것입니다(모든 쿠키 레시피도 마찬가지입니다)!
버터스카치 쿠키: 재료 및 대체품
- 소금에 절인 버터. 무염 버터나 비건 버터 스틱(Earth's Balance 등)이 좋은 대체품입니다.
- 과립 설탕. 유기농 사탕수수 설탕이나 일반 백설탕을 사용하는 것이 좋습니다.
- 연한 갈색 설탕. 더 강한 당밀 맛을 원하시면 흑설탕을 사용하세요.
- 바닐라 추출물. 바닐라 추출물의 최대 ½ 티스푼을 버터스카치 추출물(가지고 있는 경우)로 대체하여 더욱 뚜렷한 버터스카치 맛을 낼 수 있습니다.
- 만능 밀가루. 글루텐 프리 버전의 경우 다용도 글루텐 프리 밀가루를 1:1로 사용하세요.
- 좋은 바다 소금. 굵은 소금이 아닌 미세한 바다 소금을 사용하세요. 요오드 첨가 식염을 사용하는 경우 양을 절반으로 줄이세요.
- 버터스카치 칩. 이 레시피의 이름처럼 버터스카치 칩을 생략하거나 대체하는 것은 권장하지 않습니다. 식용 색소나 인공 향료 없이는 찾기가 거의 불가능합니다. 하지만 그게 당신에게 중요하다면 저는 릴리의 버터스카치 칩을 발견했고 정말 좋아했습니다. 또한 – 토피 쿠키와 카라멜 쿠키를 맛보세요!
버터스카치 쿠키 만드는 방법
이 버터스카치 쿠키는 만들기 쉽고, 식힐 필요도 없습니다. 추가 도움이 필요하면 비디오를 시청하는 것을 잊지 마십시오.
밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 바다 소금을 중간 크기 그릇에 섞은 후 마른 재료를 따로 보관해 두세요.
그런 다음 버터, 백설탕, 흑설탕을 스탠딩 믹서나 큰 그릇에 넣고 핸드믹서로 중간 정도의 온도로 1분 동안 섞습니다.
그런 다음 계란과 바닐라를 넣고 섞일 때까지 치십시오.
그런 다음 건조 재료를 추가하고 혼합될 때까지 치십시오.
버터스카치 칩을 반죽에 넣고 균일하게 분포될 때까지 저속으로 저어줍니다.
다음으로, 1 ½ 테이블스푼의 쿠키 스쿠프를 사용하여 반죽의 양을 측정하고 공 모양으로 굴립니다.
베이킹 시트에 균등한 간격으로 놓습니다. 반죽을 모두 사용할 때까지 반복하세요.
그런 다음 버터스카치 쿠키를 예열된 오븐에서 8~10분 동안 굽거나, 윗부분이 막 굳어 겨우 연한 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다.
오븐에서 쿠키를 꺼내 베이킹 시트 위에서 5~10분 동안 식혀주세요.
5~10분 후 버터스카치 쿠키를 철망에 옮겨 완전히 식혀주세요.
제공하다
이 버터스카치 쿠키 레시피를 살짝 따뜻하게 또는 실온에서 드세요. 휴일 쿠키나 디저트 트레이에 추가하면 아주 좋습니다. 디저트 레시피나 크리스마스 쿠키 레시피를 확인하는 것도 잊지 마세요.
가게
식힌 후 버터스카치 쿠키를 밀폐 용기에 담아 실온에서 3~5일 동안 보관하세요.
꼭 매달리게 하다
이 쿠키는 두 가지 방법으로 고정할 수 있습니다.
- 굽기 전에 반죽을 얼려주세요. 반죽을 분할하여 공 모양으로 굴립니다. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 볼이 굳을 때까지 급속 냉동하세요. 굳으면 밀폐용기에 담아 냉동보관하면 2개월 정도 보관 가능합니다.
- 굽는 방법: 반죽을 냉동실에서 꺼내어 냉장고에서 밤새 또는 실온에서 1~2시간 동안 녹인 후 레시피 지침에 따라 굽습니다.
- 구운 쿠키를 얼립니다. 구운 버터스카치 쿠키를 얼리려면 실온까지 식혀주세요. 그런 다음 밀폐 용기에 담아 냉동실에 최대 2개월 동안 보관하세요.
- 해동하려면: 쿠키가 해동될 때까지 실온에 놓아두세요.
버터스카치 쿠키 레시피 자주 묻는 질문
이 레시피를 두 배로 늘릴 수 있나요?
네, 레시피를 두 배로 늘려 쿠키 32개를 만들 수 있습니다.
버터스카치 칩에 초콜릿이 들어있나요?
아니요, 초콜릿이나 코코아 버터가 포함되어 있지 않습니다.
버터스카치 조각은 버터스카치 칩과 같은가요?
예, 브랜드에 따라 명칭이 다를 뿐 동일합니다!
브라운 버터를 사용해도 되나요?
브라운 버터와 버터스카치의 조합은 너무 맛있고 이 쿠키에도 잘 어울립니다. 버터를 브라운하는 방법에 대한 자세한 가이드를 따르세요. 그런 다음 이 레시피에 사용하세요.
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