トフィークッキー

これらのタフィー クッキーは、端は噛み応えがあり、中心は柔らかく、一口ごとにタフィーのビットが含まれています。冷やす必要もなく簡単に作れます！

トフィークッキーとチョコチップクッキーが一緒になったら – これ トフィークッキー するだろう 明らかに 彼らのおいしい愛の子になってください。

このレシピでは、濃厚なブラウンシュガークッキーにトフィービットとチョコレートチップをぎっしり詰めて、とろとろになるまで焼き上げています。カリカリのトフィーが入っていてたまらなく美味しいです 毎 噛む。

とても特別で、大勢の人に喜ばれるお菓子なので、クリスマスのクッキー トレイからいつも最初に消えるクッキーの 1 つです (クリスマス クッキーのレシピをすべてお試しください)。そして、彼らは それで 簡単に作れるので繰り返し焼きます。

トフィークッキー: 材料と代用品

• 有塩バター。 無塩バターとココナッツオイル（溶けずに柔らかくしたもの）、またはビーガンバター（地球のバランス）は、有塩バターの良い代替品です。
• グラニュー糖。 有機砂糖または普通の白砂糖を使用することをお勧めします。
• ライトブラウンシュガー。 ダークブラウンシュガーを使用すると、糖蜜の風味が少し豊かになります。
• バニラエキス。 バニラビーンズペーストがエキスの代わりになります。
• 中力粉。 グルテンフリーバージョンの場合は、グルテンフリーの中力粉を1:1で使用します。
• 上質な海塩。 細かい（粗くない）海塩を使用してください。ヨウ素添加食塩を使用する場合は、量を半分に減らしてください。
• トフィービット。 市販のタフィービットを使用するか（とても簡単です）、残った自家製アーモンドトフィーを刻んで使用してください。キャラメルクッキーやバタースコッチクッキーもぜひお試しください！
• ミルクチョコレートチップス。ミルクチョコレートはトフィーを引き立てますが、セミスイートまたはダークチョコレートも甘くなくて美味しいです。

トフィークッキーの作り方

このタフィークッキーのレシピを一緒に見ていきましょう！追加のガイダンスについては、ビデオもご覧ください。

まず、重曹、ベーキングパウダー、海塩を中くらいのボウルに入れて混ぜ合わせ、乾いた材料を脇に置きます。

次に、パドルアタッチメントを取り付けたスタンディングミキサーのボウル、またはハンドミキサーを備えた大きなボウルで、バター、白砂糖、ブラウンシュガーを中高速で軽くふわふわになるまで混ぜ合わせます（約1分間）。 。

次に、卵とバニラを加え、さらに1分間混ぜます。

次に、乾燥した材料を加え、混ざるまで中速で混ぜます。

タフィービットとチョコレートチップを加え、生地全体に均一に行き渡るまで混ぜます。

大さじ1と1/2または2のクッキースクープを使って生地の分量を測り、ボール状に丸め、2枚のベーキングシートの上に等間隔に置きます（1枚あたり約8枚）。生地がすべて使用されるまで繰り返します。

次に、予熱したオーブンでタフィークッキーを8〜9分間、または上部がちょうど固まり、ほんのり黄金色になり始めるまで焼きます。

タフィークッキーをオーブンから取り出し、すぐにフレーク状の海塩を振りかけます（オプションですが強くお勧めします）。次に、天板の上で5〜10分間冷まします。

5〜10分後、クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷まします。

仕える

トフィーチョコレートチップクッキーを室温に冷やすか、少し温めてお召し上がりください。

店

冷めたら、チョコレートチップトフィークッキーを密閉容器に入れて室温で3〜5日間保存します。

フリーズ

このココナッツ チョコレート チップ チョコレート クッキーは、次の 2 つの方法で冷凍できます。

• 生地を焼く前に冷凍しておきます。 生地を分割し、ボール状に丸めます。次に、ベーキングシートの上に置き、ボールが固まるまで急速冷凍します。固まったら、焼く準備ができるまで生地ボールを密閉容器に移します。
  • 焼くには: クッキー生地を冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で一晩または室温で2時間解凍してから、レシピの指示に従って焼きます。食べたいときに焼きたてを焼くことができるので、これが私のお気に入りの方法です。
• Fリーゼ 焼いたクッキー。焼き上がったクッキーを冷凍するには、室温まで冷まします。その後、密閉容器に入れて冷凍庫で最長 2 か月間保存します。
  • 解凍するには: クッキーが解凍されるまで室温で放置します。 250°Fに設定したオーブンで、ホイル（または蓋）で覆ったグラタン皿に入れて完全に温まるまで温めることもできます。

トフィークッキーのレシピよくある質問

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