The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Questo è il migliore ricetta per biscotti di farina d'avena mai. Questi biscotti di farina d'avena sono burrosi e perfettamente dolci con bordi croccanti e centri morbidi e gommosi. Sono facili da realizzare – non è necessario agghiacciante. Aggiungi i tuoi mix preferiti per renderli tuoi!
Sono appassionato di fare le ricette di biscotti più deliziose e posso dire con fiducia che queste sono veramente le I migliori biscotti di farina d'avena mai.
Sono burrosi con sentori di cannella e vaniglia. I bordi sono gommosi e leggermente croccanti ma l'interno è morbido e appiccicoso, specialmente quando sono freschi dal forno.
Sono realizzati con ingredienti che probabilmente hai a portata di mano nella tua dispensa e frigorifero e non devono essere raffreddati.
Ma non solo crederci, con Over 450 recensioni a 5 stelle ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️, questa ricetta per i cookie di farina d'avena è all'altezza del suo nome.
Inoltre, prova i miei biscotti al cioccolato, biscotti al burro di arachidi, biscotti di zucchero ritagliato e altro ancora!
Ricetta per biscotti di farina d'avena: ingrediente Sostituzioni
- Burro salato. Il burro non salato e l'olio di cocco sono entrambi ottimi sostituti!
- Farina per tutti gli usi. Usa farina (e avena) senza glutine per rendere questa ricetta senza glutine!
- Farina d'avena vecchio stile: Anche l'avena veloce funziona bene, i biscotti saranno solo un po 'meno gommosi.
- Leggero zucchero di canna. Lo zucchero di canna scuro funziona alla grande e impartisce un sapore di melassa più audace.
- Zucchero granulato. Suggerisco di usare zucchero bianco o zucchero di canna biologico per i migliori risultati.
- Sale marino fine. Se si utilizza il sale da tavolo iodizzato, ridurre la quantità della metà.
- Mix-in. L'aggiunta di mix-in è facoltativo. Alcune possibilità includono: gocce di cioccolato, uvetta (prova questi biscotti di uvetta di farina d'avena e biscotti al butterscotch di farina d'avena), gocce di cioccolato bianco, patatine alla cannella ecc.
Come Prepara i biscotti di farina d'avena
Cammiamo attraverso come preparare i biscotti di farina d'avena passo per passo e non dimenticare di guardare il video per ulteriori indicazioni.
Inizia rivestendo due fogli di biscotti con carta pergamena o tappetini in silicone.
Quindi, unisci la farina, il sale, la cannella, il bicarbonato di sodio e il lievito in una piccola ciotola e mettere da parte gli ingredienti secchi.
Successivamente, crema il burro e gli zuccheri insieme a velocità per circa 1 minuto. Potrebbe essere necessario mettere in pausa, raschiare i lati della ciotola e continuare a battere.
Puoi anche usare una grande ciotola e un mixer a mano se non si dispone di un mixer in piedi o semplicemente battere i biscotti a mano.
Quindi, aggiungi l'estratto di uova e vaniglia e batti per e altri 1 minuto. Il pestaggio è molto importante, quindi ti suggerisco di impostare un timer per assicurarti di battere per la corretta quantità di tempo.
Ottenere il composto notturno e luce e soffice è un passo chiave per realizzare i biscotti perfetti per farina d'avena! Suggerisco anche di impostare un timer in modo da assicurarti di battere abbastanza la miscela!
Dopo 1 minuto, aggiungi gli ingredienti secchi e batti fino a quando non sono appena combinati.
Quindi, aggiungi la farina d'avena e batti è distribuito uniformemente nell'impasto. Quindi, aggiungi i mix-in, se lo si desidera. A questo punto, puoi refrigerare l'impasto in un contenitore ermetico e cuocere più tardi.
Eccone alcuni Suggerimenti di mix-in:
Cuocere e cool
Una volta che l'impasto è pronto, usa uno scoop cookie (suggerisco di usare un 1 ½ a 2 cucchiai) per porzione e arrotolarlo in palline lisce.
Quindi, posiziona i biscotti di farina d'avena uniformemente distanziati, sui fogli da forno preparati (da 8 a 9 per foglio).
Una volta che le palline di pasta sono sulla carta pergamena, premere delicatamente le cime. Ciò garantirà anche la cottura. Oppure, se ti piacciono i biscotti più gonfie e più spessi, salta questo passaggio.
Quindi, cuocere i biscotti di farina d'avena nel forno preriscaldato. Se hai un forno a convezione puoi cuocere due vassoi alla volta. In caso contrario, consiglio solo cucinare un vassoio alla volta.
Lasciare sedere i biscotti sulla teglia per circa 5 minuti dopo essere rimossi dal forno.
Dopo 5 minuti, trasferire i biscotti di farina d'avena su una gratella per raffreddare.
Servire
Adoro mangiare questi biscotti di farina d'avena leggermente caldi per la massima appiccicosità! Ma hanno un sapore incredibile a temperatura calda o ambiente. Servili con le tue ricette di biscotti preferite o su un vassoio per biscotti per le vacanze.
Puoi anche servirli come sandwich di gelato per biscotti con gelato alla vaniglia nel mezzo o usarli per preparare torte di farina d'avena.
Conservare o congelare i biscotti di farina d'avena
Conservare i biscotti di farina d'avena in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.
Freeze Cookie pasta
- Arrotolare l'impasto in palline e posizionare in un singolo strato in un contenitore o una borsa ermetica.
- Congelare per un massimo di 1 mese.
- Per cuocere: rimuovere l'impasto dal congelatore e lasciarlo a temperatura ambiente. Quindi cuocere in base alle istruzioni della ricetta.
FAQ RECIE DI CANCIO DI FORNE
Posso raddoppiare questa ricetta?
Assolutamente, raddoppia gli ingredienti e farai 36 biscotti.
Quali sono gli errori più comuni quando si prepara i biscotti di farina d'avena?
Eccesso di cottura. Tirali fuori quando sembrano ancora un po 'appiccicosi.
Troppa farina. Usa il metodo “Scoop and Livello” se non hai una scala da cucina. Oppure utilizzare una scala da cucina e le misurazioni metriche elencate nella scheda ricetta.
Eccesso di mix. Non mescolare gli ingredienti bagnati e secchi insieme per troppo tempo.
Questi errori portano a biscotti secchi!
L'avena vecchia e l'avena veloce sono uguali?
NO! L'avena vecchio stile (o arrotolato) è kernel di avena integrale che sono stati arrotolati in piano. Anche l'avena di cottura rapida viene arrotolata, ma il kernel di avena viene tagliato a pezzi più piccoli in modo che possa cucinare più velocemente.
Come fai a sapere quando i biscotti di farina d'avena sono fatti?
Sono fatti quando la parte superiore è appena impostata e i bordi iniziano a rompersi leggermente.
Puoi usare avena rapida invece di vecchio stile con biscotti di farina d'avena?
Sì, puoi essere consapevole che cambierà la trama dei biscotti di farina d'avena. Suggerisco anche di ridurre la quantità di circa 2 cucchiai.
Cosa dà i biscotti di farina d'avena Chewy Texture?
Una combinazione di burro/zucchero/uova, avena arrotolata e un adeguato tempo/temperatura di cottura si tradurrà in biscotti di farina d'avena perfettamente gommosi.
Posso usare il burro marrone in questa ricetta?
Sì, assolutamente. Segui la mia guida dettagliata su come rosolare il burro. Quindi usalo in questa ricetta.
Perché i miei biscotti di farina d'avena hanno impiegato più tempo a cuocere?
È possibile che il tuo forno non stia riscaldando correttamente. Acquista un termometro a forno economico per assicurarti che il forno si stia riscaldando correttamente.
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Questo post è stato originariamente pubblicato nel 2019, ma lo aggiorno regolarmente per garantire il tuo successo di cottura!
