Biscotti Con Gocce Di Cioccolato E Farina Di Mandorle

Questi biscotti con farina di mandorle e gocce di cioccolato sono facili da preparare in 20 minuti in una ciotola! Sono morbidi e gommosi con bordi croccanti e sono davvero i migliori biscotti con farina di mandorle di sempre!

Sono abbastanza famoso per la mia migliore ricetta per i biscotti con gocce di cioccolato, quindi la mia missione è stata quella di crearne molte deliziose varianti per le persone con tutti i tipi di esigenze dietetiche, comprese queste biscotti con farina di mandorle e gocce di cioccolato.

Realizzati con una manciata di ingredienti semplici in un'unica ciotola, questi biscotti con farina di mandorle sono senza glutine e senza cereali. Sono spessi e gommosi con bordi croccanti e un ricco sapore di vaniglia.

Questi biscotti con farina di mandorle sono così deliziosi che la maggior parte delle persone non riesce nemmeno a capire che sono biscotti senza cereali!

Biscotti con farina di mandorle: ingredienti e sostituzioni

• Farina di Mandorle Superfine. Non c'è davvero un sostituto per l'ingrediente omonimo in questa ricetta, tuttavia se stai cercando diversi biscotti senza glutine prova questi biscotti con gocce di cioccolato Paleo (usano una combinazione di farina di mandorle e cocco) o biscotti con gocce di cioccolato senza glutine biscotti. Utilizzare un sopraffino, sbiancato varietà per la migliore consistenza.
• Burro Salato. burro non salato, olio di cocco o burro chiarificato sono tutti buoni sostituti.
• Zucchero semolato. lo zucchero di cocco è un buon sostituto. Io uso zucchero di canna biologico.
• Zucchero di canna chiaro. lo zucchero di canna scuro o lo zucchero di cocco funzionano bene.
• Gocce di cioccolato. Usa le tue gocce di cioccolato preferite o le barrette di cioccolato tritate. Preferisco le gocce di cioccolato semidolce. Consulta la sezione Domande frequenti per un elenco di gocce di cioccolato senza latticini e paleo.

Come preparare i biscotti con gocce di cioccolato e farina di mandorle

Esaminiamo la ricetta dei biscotti con farina di mandorle e non dimenticare di guardare il video.

Inizia preriscaldando il forno a 350 gradi F e rivestendo due teglie con tappetini in silicone o carta pergamena, quindi mettile da parte.

Successivamente, nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, o in una ciotola grande con un mixer portatile, sbattere il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna per 1 minuto.

Quindi aggiungere l'uovo e la vaniglia e sbattere per un altro minuto.

Successivamente, aggiungi la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale marino e batti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Poi, aggiungete le gocce di cioccolato.

Una volta che le gocce di cioccolato sono distribuite uniformemente nell'impasto, utilizzare una pallina per biscotti da 1 ½ o 2 cucchiai per porzionare l'impasto.

Quindi, stendete l'impasto in palline e posizionatele uniformemente distanziate sulle teglie preparate.

Premi delicatamente la parte superiore verso il basso in modo che la pallina di biscotto sia piatta (i biscotti non cambiano molto forma durante la cottura).

Cuocere per 9-10 minuti, o fino a quando i biscotti con farina di mandorle e gocce di cioccolato saranno leggermente dorati in superficie e sembreranno gonfi e solidificati.

Togliere dal forno. Cospargere immediatamente con sale marino in scaglie.

Lascia raffreddare i biscotti di farina di mandorle sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Servire

Servire i biscotti con farina di mandorle e gocce di cioccolato leggermente tiepidi o a temperatura ambiente.

Conservare/congelare

Conserva i biscotti avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.

Scongelare lentamente a temperatura ambiente o per 5-10 secondi nel microonde.

Domande frequenti sulla ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato e farina di mandorle

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