Biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato

Questi biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato sono burrosi, con bordi croccanti e centri gommosi e pezzetti di noci pecan e cioccolato in ogni boccone. Sono facili da preparare con ingredienti semplici e senza raffreddamento.

Una delle domande più comuni che mi viene posta sulla mia famosa ricetta di biscotti con gocce di cioccolato è: “Posso aggiungere le noci pecan?” Ebbene, la risposta è un sonoro: “Sì!” Quindi ho creato questo Ricetta biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato solo per te!

Questi cookie Sono i nostri famosi biscotti con gocce di cioccolato, solo con l'aggiunta della croccantezza delle noci pecan nel perfetto rapporto cioccolato/nocciole.

Impara come preparare i biscotti con gocce di cioccolato e noci pecan e diventeranno sicuramente uno dei tuoi biscotti preferiti!

Biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato: ingredienti e sostituzioni

• Burro Salato. Burro non salato o bastoncini di burro vegano (come Earth's Balance) sono buoni sostituti.
• Zucchero semolato. Consiglio di utilizzare zucchero di canna biologico o zucchero bianco.
• Zucchero di canna chiaro. per un gusto di melassa più forte, usa lo zucchero di canna scuro.
• Farina per tutti gli usi. Per una versione senza glutine utilizzare farina multiuso senza glutine 1:1.
• Sale marino fino. Utilizzare sale marino fino (non grosso). Se usi sale da cucina iodato, diminuisci la quantità della metà.
• Gocce di cioccolato: scegli la tua varietà preferita: al latte, semidolce, fondente, bianca, ecc.
• Noci pecan. utilizzare noci pecan crude o tostate. Oppure prova i biscotti alle noci con gocce di cioccolato o i biscotti al pistacchio!

Come preparare i biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato

Esamineremo insieme questa ricetta e, come sempre, assicuratevi di guardare il video.

Iniziate rivestindo due teglie con carta da forno o tappetini in silicone.

Quindi, unisci gli ingredienti secchi (eccetto lo zucchero) in una ciotola media.

Successivamente, unisci il burro e gli zuccheri nella ciotola di una planetaria dotata di frusta a foglia o in una ciotola grande con un mixer manuale.

Poi aggiungete l’uovo e la vaniglia e sbattete ancora.

Successivamente, aggiungi la miscela di ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e sbatti fino a incorporarli.

Unire le gocce di cioccolato e le noci pecan fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.

Usa una pallina per biscotti da 1 cucchiaio e mezzo per misurare le porzioni di impasto e arrotolarle fino a formare delle palline. Ripetere fino ad utilizzare tutto l'impasto.

Quindi, posizionateli uniformemente distanziati sulle teglie preparate.

Cuocere in forno preriscaldato per 8-9 minuti, o fino a quando la parte superiore si sarà appena solidificata e inizierà appena a diventare leggermente dorata.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare sulla teglia per 5-10 minuti.

Dopo 10 minuti, trasferisci i biscotti con gocce di cioccolato e noci pecan su una gratella per farli raffreddare completamente.

Servire

Servire questi biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato leggermente tiepidi o a temperatura ambiente.

Sono un'ottima aggiunta a qualsiasi biscotto natalizio o vassoio da dessert, quindi assicurati di dare un'occhiata alle nostre ricette di dolci o alle ricette di biscotti natalizi.

Negozio

Una volta raffreddati, conservare i biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-5 giorni.

Congelare

Oppure puoi congelare questi cookie in due modi:

• Congelare l'impasto prima della cottura. Porzionare l'impasto e formare delle palline. Quindi congelare in un unico strato in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi.
  • Per cuocere: togliere l'impasto dal congelatore e lasciarlo scongelare in frigorifero per una notte o a temperatura ambiente per 1-2 ore prima di infornarlo secondo le istruzioni della ricetta.
• Congelare i biscotti cotti. Per congelare i biscotti con gocce di cioccolato e noci pecan, lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Conservateli poi in un contenitore ermetico nel congelatore per un massimo di 2 mesi.
  • Per scongelare: lasciare riposare i biscotti a temperatura ambiente fino allo scongelamento.

Domande frequenti sulla ricetta dei biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato

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