Biscotti alla Nutella

I biscotti alla Nutella sono irresistibilmente cioccolatosi con bordi croccanti, centri gommosi e il ricco sapore di Nutella. Sono il regalo perfetto per i fanatici della Nutella nella tua vita!

una pila di 5 Nutella Cookies, di quello in alto è stato tolto un morso

Nella mia famiglia, la Nutella potrebbe assolutamente essere soprannominato il condimento preferito: i miei figli lo spalmano praticamente su tutto. Quindi, in onore del mio profondo e eterno amore per questa crema spalmabile al cioccolato e nocciole, ho creato questi Biscotti alla nutella (provate anche questi Brownies alla Nutella).

Sono ricchi, cioccolatosi e assolutamente caricato con la Nutella! Sono biscotti perfetti per preparare e celebrare l'appassionato di Nutella nella tua vita!

8 Nutella Cookies su una griglia a raffreddare

Biscotti alla Nutella: ingredienti e sostituzioni

ingredienti etichettati in questa ricetta dei biscotti alla Nutella

Burro Salato. Il burro non salato, il burro vegano o l'olio di cocco ammorbidito (non fuso) funzionano bene.

Nutella. Utilizza la tradizionale Nutella o una crema spalmabile al cioccolato e nocciole bio.
Zucchero bianco. lo zucchero di canna biologico è un buon sostituto dello zucchero semolato bianco.
Zucchero di canna chiaro. Lo zucchero di canna scuro funziona bene, conferirà un gusto di melassa leggermente più forte.

Farina. per rendere i biscotti al cioccolato senza glutine, utilizzate una farina multiuso senza glutine.
Sale marino. se si utilizza sale da cucina iodato, ridurre la quantità della metà.
Gocce Di Cioccolato. Puoi utilizzare pezzi di cioccolato, cioccolato tritato o gocce di cioccolato e scegliere la varietà che preferisci: al latte, fondente, semidolce e anche bianca.

due Nutella Cookies di cui uno con un boccone

Come preparare i biscotti alla Nutella

Esamineremo passo dopo passo la ricetta dei biscotti alla Nutella e potrai guardare il video per ulteriori indicazioni.

Inizia mescolando insieme la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e il lievito in una ciotola media.

due foto che mostrano come preparare i biscotti alla Nutella, combinando ingredienti secchi

Quindi, nella ciotola di una planetaria, o in una ciotola capiente con un mixer manuale, lavorare insieme il burro e la Nutella fino a ottenere un composto omogeneo.

due foto che mostrano come preparare i biscotti alla Nutella: sbattendo burro e Nutella

Quindi aggiungere lo zucchero semolato e lo zucchero di canna e sbattere per 1 minuto.

due foto che mostrano come preparare i biscotti alla Nutella - sbattendo gli zuccheri

Quindi aggiungere l'uovo e la vaniglia e sbattere per 1 minuto a velocità medio-alta fino a quando il composto diventa di colore chiaro e lo zucchero si scioglie.

due foto che mostrano come preparare i biscotti alla Nutella - aggiungendo uovo e vaniglia

Successivamente, aggiungi gli ingredienti secchi e mescola a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.

due foto che mostrano come preparare i biscotti alla Nutella - aggiungendo ingredienti secchi

Poi, aggiungete le gocce di cioccolato.

due foto che mostrano come preparare i biscotti alla Nutella mescolando le gocce di cioccolato

Trasferire l'impasto in un contenitore ermetico con coperchio e far riposare in frigorifero per almeno 2 ore e fino a una notte.

Impasto per biscotti alla Nutella in una ciotola ricoperta da pellicola trasparente

Dopo che l'impasto si è raffreddato, preriscaldare il forno a 375 gradi F e rivestire due teglie con carta da forno.

Usa una paletta per biscotti per misurare 1 ½ o 2 cucchiai di impasto e arrotolalo fino a formare una palla. Ripetere fino a quando non è stato utilizzato tutto l'impasto.

L'impasto per biscotti alla Nutella viene raccolto con una paletta per biscotti

Metti 12 biscotti su ciascuna teglia grande, quindi premi delicatamente la parte superiore per appiattirli leggermente.

12 palline di pasta per biscotti alla Nutella su una teglia prima della cottura

Cuocere in forno preriscaldato per circa 9-10 minuti. Toglili quando sembrano pronti. Se lo si desidera, è possibile cospargerli con sale marino in scaglie non appena tolti dal forno.

12 Nutella Cookies su una teglia dopo la cottura

Lasciare riposare i biscotti alla Nutella sulla teglia per 10 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

24 biscotti alla Nutella su una griglia a raffreddare

Servire

Servire i biscotti alla Nutella leggermente tiepidi (yum) o a temperatura ambiente.

Negozio

Conservate i Nutella Cookies in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.

12 Nutella Cookies su una griglia tonda a raffreddare

Come Congelare Biscotti alla Nutella

Congelare l'impasto. Formare delle palline con l'impasto e riporle in un unico strato in un contenitore ermetico per congelarle per un massimo di due mesi. Per cuocere, togliere l'impasto dal congelatore e lasciarlo raggiungere la temperatura ambiente, quindi cuocere secondo le istruzioni della ricetta.
Congelare i biscotti cotti. Trasferisci i biscotti cotti e raffreddati in un contenitore ermetico e congelali per un massimo di 1 mese.

4 metà di Nutella Cookies impilate una sopra l'altra

Domande frequenti sulla ricetta dei biscotti alla Nutella

Posso raddoppiare questa ricetta?

Sì, questa ricetta lo è facilmente raddoppiato per fare 48 biscotti.

Devo raffreddare l'impasto?

Sì, l'impasto di questi biscotti alla Nutella deve essere freddo in modo che non si diffonda durante la cottura.

Se prepari e ami le nostre ricette, per me significherebbe moltissimo se lasciassi un commento e una valutazione! E non dimenticare di seguirci su Instagram, Pinterest, Facebook e Youtube: assicurati di taggare @foodyideas e utilizzare l'hashtag #foodyideas così possiamo vedere le tue creazioni!