Biscotti al cioccolato senza uova

Questi biscotti al cioccolato senza uova hanno bordi croccanti e centri gommosi con gocce di cioccolato in ogni boccone. Sono così deliziosi nessuno possono dire che non contengono uova.

Nel corso degli anni, ho avuto molte richieste per un ricetta per biscotti con gocce di cioccolato senza uovaE adattato dai miei famosi biscotti al cioccolato. Quindi, ho testato molti Sostituti di uova diversi per creare il più delizioso biscotti al cioccolato senza uova di sempre!

Condivido il mio sostituto uovo n. 1 per i migliori biscotti classici di cioccolato senza uova, nonché altre quattro opzioni che hanno anche un sapore sorprendente.

Se hai qualcuno nella tua vita con un'allergia alle uova o non ami il prezzo delle uova in questi giorni, questa ricetta per biscotti al cioccolato senza uova è per te!

Cookie con gocce di cioccolato senza uova: ingredienti e sostituzioni

• Burro salato. Il burro non salato, i bastoncini di burro vegani (come l'equilibrio della Terra) e l'olio di cocco sono buoni sostituti.
• Zucchero granulato. Consiglio di usare lo zucchero di canna biologico o lo zucchero bianco normale.
• Zucchero di canna chiaro. Per un sapore di melassa più forte, usa lo zucchero di canna scuro.
• Farina per tutti gli usi. Per una versione senza glutine, utilizzare la farina senza glutine per tutti gli usi.
• Sale marino fine. Usa sale marino fine (non grosso). Se si utilizza il sale da tavolo iodizzato, ridurre la quantità della metà.
• Cioccolato. Usa il tuo preferito: semisweet, scuro, latte o persino patatine bianche.

Sostituti di uova

Ho scritto questa ricetta usando 3 cucchiai (n. 1) Crema pesante Al posto di 1 uovo. È di gran lunga il più delizioso sostituto delle uova che ho provato (e ne ho provato molti). Produce il gusto più autentico del biscotto al cioccolato, tanto che non puoi nemmeno dire la differenza! Tuttavia, ecco alcuni sostituti aggiuntivi in ​​ordine dei miei più preferiti:

• #2 latte di cocco-Usa 3 cucchiai di latte di cocco a pieno titolo al posto di 1 uovo per un'altra opzione deliziosa.
• #3 Selesauce – I cookie che utilizzano la salsa di mele sono deliziosi, ma impartisce un sapore fruttato molto falso e i biscotti sono più piatti.
• #4 Chia o “uovo” – Unisci 2 ½ cucchiai di semi di Chia macinati o semi di lino con 5 cucchiai di acqua calda. Lasciare sedere fino a quando non si addensa e usa al posto di 1 uovo.
• #5 – Restitore di uova. Questo è molto facile da usare produce deliziosi biscotti.

Come preparare biscotti al cioccolato senza uova

L'unica differenza nel preparare i biscotti al cioccolato senza uova rispetto ai classici sta usando la crema anziché l'uovo! Cammineremo attraverso la ricetta insieme e non dimenticheremo di guardare il video.

Inizia preriscaldando il forno a 375 gradi F e rivestendo 2 teglie grandi con carta pergamena o tappetini in silicone. Quindi, mettili da parte.

Quindi, sbattere insieme il burro, lo zucchero bianco e marrone nella ciotola di un miscelatore in piedi dotato di l'attacco a paletta o in una ciotola capiente con un miscelatore portatile per 1 minuto.

Quindi, aggiungi la vaniglia e la panna pesante e batti fino a quando non è combinato.

Quindi, aggiungi la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale e sbatti fino a quando non combinati.

Quindi, mescolare o sbattere le gocce di cioccolato fino a quando non si distribuiscono uniformemente durante l'impasto.

Usa uno scoop cookie da 2 cucchiai per porzione di pasta, arrotolalo in palline e posizionarlo uniformemente su 2 le lenzuola preparate.

Cuocere i biscotti al cioccolato senza uova per 8-10 minuti o fino a quando non sembrano appena messi e sono leggermente dorati attorno ai bordi.

Rimuovili dal forno e lasciano raffreddare i biscotti sulla teglia per 5-10 minuti prima di trasferimento su raffreddare completamente su una griglia di raffreddamento a filo.

Servire

Servire biscotti al cioccolato senza uova leggermente caldi o a temperatura ambiente.

Sono un'ottima aggiunta a qualsiasi biscotto per le vacanze o vassoio da dessert, quindi non dimenticare di dare un'occhiata alle nostre ricette di dessert o alle ricette di cookie di Natale.

Negozio

Una volta raffreddato, conservare i biscotti con gocce di cioccolato senza uova in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-5 giorni.

Congelare

• Congelare l'impasto prima di cuocere. Arrotolare l'impasto in palline e congelarlo in un unico strato (o utilizzare la carta pergamena per separare gli strati) in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi.
  • Da cuocere: Rimuovere l'impasto dal congelatore e lasciarlo scongelare nel frigorifero durante la notte o a temperatura ambiente per 1-2 ore prima di cottura secondo le istruzioni della ricetta.
• Freeze Cookies al forno. Per congelare i biscotti al cioccolato al cioccolato senza uova al forno, lasciali raffreddare a temperatura ambiente. Quindi conservali in un contenitore ermetico nel congelatore per un massimo di 2 mesi.
  • Per scongelare: Lasciare sedere i biscotti a temperatura ambiente fino a quando non è morbida.

FAQ RECIE DI CHIP CHIPILE senza uova

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