The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
I biscotti al cioccolato senza latte sono realizzati con olio di cocco anziché burro. Hanno bordi croccanti e centri appiccicosi e gocce di cioccolato in ogni boccone.
Nel corso degli anni molti La gente mi ha chiesto di creare una versione senza latte della mia famosa ricetta per biscotti al cioccolato, quindi eccolo qui! Il più delizioso biscotti al cioccolato senza latte mai!
È facile apportare alcune semplici regolazioni e cuocere incredibili biscotti senza latte. In questa ricetta, l'olio di cocco viene utilizzato al posto del burro.
Quindi, scegli le tue gocce di cioccolato prive di latte preferite: rimarrai sorpreso da quante patatine per la cottura a semisweet sono realizzate naturalmente senza latte! E questo è tutto!
Le uova sono latticini?
Voglio iniziare rispondendo a una domanda comune: “Le uova sono un caseificio?” La risposta è NO!
È un malinteso comune che le uova siano considerate parte del gruppo alimentare “da latte”. Sono posti dagli uccelli e non sono realizzati in prodotti lattiero -caseari o dalle ghiandole mammarie degli animali e non contengono lattosio.
Quindi, questi biscotti con gocce di cioccolato senza latte contengono uova. Se stai cercando biscotti senza uova, prova questi biscotti al cioccolato vegano o biscotti al cioccolato senza uova.
Biscotti al cioccolato senza latte: ingredienti e sostituzioni
- Olio di cocco. I bastoncini di burro vegani (come l'equilibrio della Terra) sono un buon sostituto.
- Zucchero granulato. Consiglio di usare lo zucchero di canna biologico o lo zucchero bianco normale.
- Zucchero di canna chiaro. Per un sapore di melassa più forte, usa lo zucchero di canna scuro.
- Farina per tutti gli usi. Per una versione senza glutine, utilizzare la farina senza glutine per tutti gli usi.
- Sale marino fine. Usa sale marino fine (non grosso). Se si utilizza il sale da tavolo iodizzato, ridurre la quantità della metà.
- Uovo. Puoi sostituire 3 cucchiai di latte di cocco con l'uovo.
CHIPS DI CIOCCIA SENZA DAIRY
Ci sono così tante fantastiche gocce di cioccolato senza latte sul mercato. La maggior parte del cioccolato semi-dolce o del cioccolato fondente è naturalmente priva di latte perché è fatto con burro di cacao e non latte. Ecco alcune delle mie opzioni preferite:
Come preparare biscotti al cioccolato senza latte
Come sempre, cammineremo attraverso come realizzare questa ricetta passo per passo e assicuramo di guardare il video per una guida aggiuntiva.
Inizia battendo l'olio di cocco, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna in una ciotola capiente fino a che liscio. È possibile utilizzare un mixer in piedi con l'attacco a paletta, una ciotola capiente e un mixer maneggiato o battere a mano.
Quindi, aggiungi l'uovo e la vaniglia e sbatti fino a che liscio.
Quindi, aggiungi la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale e sbatti fino a quando non combinati.
Quindi, mescolare le gocce di cioccolato fino a quando non si distribuiscono uniformemente durante l'impasto.
A questo punto puoi raffreddare l'impasto per 15 minuti e fino a pernotta se preferisci. Tuttavia, questo non è necessario e i biscotti cuocerono bene senza rilassarsi.
Usa una paletta per biscotti da 2 cucchiai per misurare porzioni di pasta, arrotolale in palline e posizionarle uniformemente distanziate su una teglia. Ripeti fino a quando non viene utilizzato tutto l'impasto.
Quindi, cuocere i biscotti al cioccolato senza latte nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, o fino a quando i biscotti non sono appena fissati e iniziando a diventare marrone dorato chiaro attorno ai bordi.
Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5-10 minuti prima di trasferirsi completamente su una griglia di raffreddamento a filo per raffreddare completamente.
Servire
Servire questi biscotti con gocce di cioccolato a olio di cocco o mettere un po 'di gelato alla vaniglia senza latticini tra due biscotti per preparare sandwich di biscotti senza latte!
Questi fanno un'ottima aggiunta a un vassoio per biscotti o tavolo da dessert.
Negozio
Una volta raffreddato, conservare i biscotti con gocce di cioccolato senza latte in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-5 giorni.
Congelare
Suggerisco di congelare l'impasto rotolandolo in palline e congelando in un contenitore ermetico. Scongelare a temperatura ambiente prima della cottura.
Puoi anche congelare i biscotti al forno in un contaianer ermetico per un massimo di 1 mese.
Domande frequenti sui biscotti al cioccolato al cioccolato da latte
Che cos'è un sostituto del burro senza prodotti lattiero -caseari per i biscotti al cioccolato?
Ne ho testati molti e l'olio di cocco era di gran lunga il migliore. Anche il burro vegano è una buona scelta.
Le uova sono latticini?
No, le uova non sono latticini. Le uova sono deposte dagli uccelli e non sono realizzate in prodotti lattiero -caseari o dalle ghiandole mammarie degli animali e non contengono lattosio.
Posso raddoppiare la ricetta?
Sì, puoi raddoppiare gli ingredienti e creare 32 biscotti.
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