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En esta receta de rubias de mantequilla dorada, la mantequilla dorada imparte un sabor rico en forma de caramelo que es irresistible. Son sabrosos, suaves y húmedos con una parte superior brillante. Elija sus mezclas favoritas para hacerlas suyas.
Soy un enorme ventilador de la mantequilla marrón, así que horneo con la mayor frecuencia que puedo, y estos rubias de mantequilla marrón son absolutamente deliciosos (también pruebe las galletas con chispas de chocolate de mantequilla marrón).
La mantequilla dorada imparte un rico sabor de caramelo que distingue esta receta del resto.
Además, ¡son fáciles de hacer en 30 minutos!
Rubias de mantequilla doradas: ingredientes y sustituciones
- Mantequilla marrón. Puede usar mantequilla salada o sin sal para hacer la mantequilla marrón para esta receta. Para obtener más consejos y trucos, consulte esta publicación en Cómo dorar la mantequilla. (O hacer estas rubias clásicas).
- Azúcar granulada. El azúcar de caña orgánico y el azúcar blanco son excelentes optios.
- Luz Azúcar morena. Si te gusta un sabor más profundo y la melaza, usa azúcar morena oscura.
- Harina para todo uso. Para una versión sin gluten, use una harina para hornear sin gluten de uso múltiple.
- Bien Sal marina. Si usa sal de mesa (yodada), le recomiendo a la mitad de la sal.
- Extracto de vainilla. Este ingrediente es clave en esta receta. Puede reemplazarlo con pasta de vainilla o las semillas de una vaina de vainilla, si es necesario.
- Mezclas. Puede elegir sus mezclas favoritas, u omitirlas porque estas rubias de mantequilla doradas saben increíbles sin ellas. Las sugerencias incluyen (pero no se limitan a): chips de chocolate, chispas de chocolate blanco, fruta seca (arándanos, cerezas, etc.), nueces (nueces, nueces), chips de canela, etc.
Cómo hacer rubias de mantequilla dorada
Caminaremos juntos por esta receta y no olvidemos ver el video.
Comience precalentando el horno y preparando la bandeja para hornear.
Luego, dore la mantequilla. Para una publicación en profundidad en Cómo marrón mantequilla Haga clic en el enlace. Mi mejor consejo es marrón mantequilla a fuego medio en una sartén de fondo grueso para evitar dorarse.
Luego, transfiera la mantequilla dorada a un tazón de mezcla de vidrio para que se enfríe ligeramente.
Luego, combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño y déjela a un lado.
Luego, revuelva el azúcar morena y el azúcar granulado en la mantequilla marrón enfriada hasta que se combinen.
Luego, agregue los huevos y la vainilla a la mezcla de mantequilla/azúcar y revuelva hasta que la mezcla esté suave.
Luego, agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que todos los ingredientes se combinen, ten cuidado de no mezclar demasiado la masa.
Dobla en tus mezclas preferidas hasta que se distribuyan uniformemente por la masa.
Luego, extienda la masa de manera uniforme en la fuente de hornear preparada.
Hornee durante 22-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y brillante (si te gusta el horneado de rubias fudgier durante 25 minutos, para hornear rubias cakier para 30, recomiendo 25).
Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla de enfriamiento de alambre y deje que las rubias de mantequilla marrón se enfríen en la sartén durante al menos 30 minutos (preferiblemente más tiempo, se sostienen mejor a medida que se enfrían).
Una vez enfriado, use el papel pergamino para levantar las rubias de mantequilla doradas de la sartén, luego cortar en cuadrados y servir
Atender
Disfruto sirviendo estos cálidos con una cucharada de helado de vainilla y una llovizna de salsa de caramelo o salsa de chocolate.
O simplemente puede servirles temperatura ambiente.
Almacenar
Almacene las rubias de mantequilla marrones sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta 5 días. Sirva a temperatura ambiente o ligeramente calentada en el microondas para restaurar la textura fresca del ojo.
Congelar
Congele las rubias individuales envolviéndolas en una envoltura de plástico y luego almacenándolas en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 meses. Descongele a temperatura ambiente lentamente o en el microondas.
Preguntas frecuentes de mantequilla de mantequilla doradas Preguntas frecuentes
¿Cómo te doras la mantequilla?
Tengo una publicación muy profunda que te muestra Cómo marrón mantequilla ¡perfectamente! Sugiero verificarlo para aprender cómo.
¿Puedo duplicar esta receta?
Sí, duplique los ingredientes y hornee en una fuente para hornear de 9 × 13 ″.
¿Afectará una fuente para hornear de metal para hornear?
Sí, si uso metal, sugiero disminuir el tiempo de cocción en 3-5 minutos. Sugiero hornear rubias en una fuente para hornear cerámica o vidrio para los mejores resultados.
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