The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Este es el mejor receta de galletas de avena alguna vez. Estas galletas de avena son mantecosas y perfectamente dulces con bordes crujientes y centros suaves y masticables. Son fáciles de hacer, no se requiere escalofrío. ¡Agregue sus mezclas favoritas para que las haga suyas!
Me apasiona hacer las recetas de galletas más deliciosas, y puedo decir con confianza que estos son realmente los Las mejores galletas de avena alguna vez.
Son mantecosos con toques de canela y vainilla. Los bordes son masticables y ligeramente crujientes, pero el interior es suave y pegajoso, especialmente cuando están frescos del horno.
Están hechos con ingredientes que probablemente tenga a mano en su despensa y refrigerador, y no necesitan enfriarse.
Pero no solo tomes mi palabra, con más 450 reseñas de 5 estrellas ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️, esta receta de galletas de avena hace honor a su nombre.
Además, pruebe mis galletas con chispas de chocolate, galletas de mantequilla de maní, galletas de azúcar recortadas y más.
Receta de galletas de avena: ingrediente Sustituciones
- Mantequilla salada. ¡La mantequilla sin sal y el aceite de coco son excelentes sustitutos!
- Harina para todo uso. ¡Use harina (y avena) sin gluten para hacer esta receta sin gluten!
- Avena a la antigua: La avena rápida también funciona bien, las galletas serán un poco menos masticables.
- Luz azúcar morena. El azúcar marrón oscuro funciona muy bien e imparte un sabor a melaza más audaz.
- Azúcar granulada. Sugiero usar azúcar blanca o azúcar de caña orgánica para obtener los mejores resultados.
- Sal marina fina. Si usa sal de tabla yodada, disminuya la cantidad a la mitad.
- Mezclas. Agregar mezclas es opcional. Algunas posibilidades incluyen: chips de chocolate, pasas (pruebe estas galletas de pasas de avena y galletas de mantequilla de avena), chips de chocolate blanco, chips de canela, etc.
Como Hacer galletas de avena
Pasemos cómo hacer cookies de avena paso a paso, y no olvidemos ver el video para más orientación.
Comience alineando dos hojas de galletas con papel pergamino o alfombrillas de silicona.
Luego, combine la harina, la sal, la canela, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón pequeño y deje los ingredientes secos a un lado.
Luego, críe la mantequilla y los azúcares a la velocidad durante aproximadamente 1 minuto. Es posible que deba detenerse, raspar los lados del tazón y continuar golpeando.
También puede usar un tazón grande y una batidora de manos si no tiene una batidora de pie, o simplemente batir las galletas a mano.
Luego, agregue el huevo y el extracto de vainilla y bata por y 1 minuto adicional. La paliza es muy importante, por lo que le sugiero que establezca un temporizador para asegurarse de que supere la cantidad de tiempo correcta.
¡Obtener la noche de mezcla y ligero y esponjoso es un paso clave para hacer las galletas de avena perfectas! ¡Sugiero incluso establecer un temporizador para que se asegure de vencer la mezcla lo suficiente!
Después de 1 minuto, agregue los ingredientes secos y bata hasta que se combinen.
A continuación, agregue la avena y bata se distribuye uniformemente en la masa. Luego, agregue las mezclas, si lo desea. En este punto, puede refrigerar la masa en un recipiente hermético y hornear más tarde.
Aquí hay algunos Sugerencias de mezcla:
Hornear y genial
Una vez que la masa esté lista, use una cucharada de galletas (sugiero usar un 1 ½ para 2 cucharadas de cucharadas) a la porción y enrollarlo en bolas lisas.
Luego, coloque las galletas de avena espaciadas uniformemente, en las bandejas de hornear preparadas (8 a 9 por hoja).
Una vez que las bolas de masa estén en el papel pergamino, presione suavemente la parte superior hacia abajo. Esto asegurará incluso hornear. O, si te gustan las galletas más espoletas y más espesas, omita este paso.
Luego, hornee las galletas de avena en el horno precalentado. Si tiene un horno de convección, puede hornear dos bandejas a la vez. Si no, recomiendo solo hornear una bandeja a la vez.
Deje que las galletas se asienten en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos después de que se retiren del horno.
Después de 5 minutos, transfiera las galletas de avena a una rejilla para que se enfríe.
Atender
¡Me encanta comer estas galletas de avena ligeramente calientes para el máximo pegajoso! Pero saben increíbles temperaturas cálidas o ambientes. Síralos con tus recetas de galletas favoritas o en una bandeja de galletas navideñas.
También puede servirlos como sándwiches de helado de galletas con helado de vainilla en el medio, o usarlos para hacer pasteles de crema de avena.
Almacenar o congelar galletas de avena
Almacene las galletas de avena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días, o en el congelador por hasta 2 meses.
Masa de galletas congeladoras
- Enrolle la masa en bolas y colóquelo en una sola capa en un recipiente o bolsa hermética.
- Congele por hasta 1 mes.
- Para hornear: retire la masa del congelador y deje que llegue a temperatura ambiente. Luego hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta.
Preguntas frecuentes de recetas de galletas de avena
¿Puedo duplicar esta receta?
Absolutamente, duplique los ingredientes y hará 36 galletas.
¿Cuáles son los errores más comunes al hacer galletas de avena?
Hornear demasiado. Sácalos cuando todavía se ven un poco pegajosos.
Demasiada harina. Use el método «Scoop and Level» si no tiene una escala de cocina. O use una escala de cocina y las medidas métricas enumeradas en la tarjeta de receta.
Mezcla excesiva. No mezcle los ingredientes húmedos y secos durante demasiado tiempo.
¡Estos errores conducen a galletas secas!
¿Son iguales la avena a la antigua y la avena rápida?
¡No! La avena pasada de moda (o enrollada) son núcleos de avena integral que se han enrollado. La avena de cocción rápida también se enrolla, pero el núcleo de avena se corta en trozos más pequeños para que pueda cocinar más rápido.
¿Cómo se sabe cuándo se realizan las galletas de avena?
Se hacen cuando la parte superior apenas se establece y los bordes comienzan a romperse ligeramente.
¿Puedes usar avena rápida en lugar de anticuadas en galletas de avena?
Sí, puede, solo tenga en cuenta que cambiará la textura de las cookies de avena. También sugiero reducir la cantidad por aproximadamente 2 cucharadas.
¿Qué le da a las galletas de avena textura masticable?
Una combinación de mantequilla/azúcar/huevos, avena enrollada y tiempo de cocción/temperatura adecuado dará como resultado galletas de avena perfectamente masticables.
¿Puedo usar mantequilla marrón en esta receta?
Sí, absolutamente. Sigue mi guía detallada sobre cómo dorar la mantequilla. Luego úsalo en esta receta.
¿Por qué mis galletas de avena tardaron más en hornear?
Es posible que su horno no se calienta correctamente. Compre un termómetro de horno económico para asegurarse de que su horno se calienta correctamente.
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¡Esta publicación se publicó originalmente en 2019, pero la actualizo regularmente para ayudar a garantizar su éxito de hornear!
