Galletas S'mores

¡Estas galletas s'mores recuerdan a la clásica delicia de fogata! ¡Una masa con infusión de galletas Graham está llena de chocolate y malvaviscos y horneada hasta alcanzar la perfección!

Nuestros hijos adorar s'mores, y a menudo los preparamos alrededor de nuestra fogata. Sin embargo, las llamas abiertas y el desorden inevitable siempre me hacen dudar (y a veces decir que no) cuando mis hijos me los piden. Entonces, creé estos galletas s'mores ¡Con todo el delicioso sabor, sin riesgos para la seguridad y con una fracción de migajas!

En esta receta, las migas de galletas Graham se mezclan con la masa para galletas, que luego se carga con mini malvaviscos y chispas de chocolate con leche, ¡lo que da como resultado una receta de galletas realmente especial!

Servidos ligeramente calientes, son (me atrevo a decir) incluso más deliciosos que sus homólogos tostados de fogata.

Galletas S'mores: ingredientes y sustituciones

• Mantequilla Salada. La mantequilla sin sal y el aceite de coco (ablandado, no derretido) son excelentes sustitutos.
• Azúcar granulada. Recomiendo usar azúcar de caña orgánica o azúcar blanca regular.
• Azúcar moreno claro. Usar azúcar moreno oscuro le dará un sabor a melaza ligeramente más intenso.
• Extracto de vainilla. La pasta de vainilla funciona en lugar del extracto.
• Harina para todo uso. Para una versión sin gluten, utilice harina sin gluten para todo uso 1:1.
• Migas de galleta Graham. use migas prefabricadas o procese 6 galletas Graham completas en un procesador de alimentos hasta que tengan la consistencia de harina. Hazlos sin gluten usando galletas Graham sin gluten.
• Sal marina fina. Utilice sal marina fina (no gruesa). Si usa sal de mesa yodada, reduzca la cantidad a la mitad.
• Canela. I amar la adición de canela en estas galletas s'mores, aunque puedes omitirla si lo deseas.
• chispas de chocolate. elige tu favorito: semidulce, oscuro o con leche. O puedes usar barras de chocolate picadas.

Cómo hacer galletas S'mores

Repasemos esta receta juntos y no olvides ver el video.

Comience mezclando la harina, las migas de galletas Graham, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y la sal marina en un tazón mediano, luego déjelo a un lado.

En el tazón de una batidora de pie o en un tazón grande con una batidora de mano, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno claro y el azúcar granulada.

Luego, agrega el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta que se combinen.

Luego, agregue los ingredientes secos.

Luego, agrega con cuidado las chispas de chocolate y los mini malvaviscos hasta que se distribuyan uniformemente por toda la masa.

Use una cuchara para galletas de 1 ½ a 2 cucharadas para medir porciones de masa, enróllelas en bolas y colóquelas espaciadas uniformemente en las bandejas para hornear preparadas. Repetir hasta utilizar toda la masa.

Luego, hornee las galletas s'mores en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y apenas comience a dorarse ligeramente.

Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos.

Después de 10 minutos, transfiera las galletas s'mores a una rejilla para que se enfríen por completo.

Atender

Sirva estas galletas de cereza enfriadas a temperatura ambiente o ligeramente tibias. ¡Sírvelos junto con algunas de nuestras otras recetas de galletas favoritas!

Cómo almacenar galletas S'mores

Una vez enfriadas, guarde las galletas s'mores en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.

Congelar

O congelarlos de una de dos maneras:

• Congela la masa antes de hornear. (recomendado). Divida la masa en porciones y forme bolitas. Luego coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear y congélelas hasta que endurezcan. Una vez endurecidas, transfiera las bolas de masa a un recipiente hermético hasta que esté listo para hornear.
  • Para hornear: Saca la masa para galletas del congelador y déjala descongelar en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante 2 horas antes de hornearla según las instrucciones de la receta. Este es mi método preferido porque puedes hornearlos frescos cuando estés listo para disfrutarlos.
• Freeze galletas horneadas. Para congelar galletas horneadas, déjelas enfriar a temperatura ambiente. Luego guárdelos en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 meses.
  • Para descongelar: deje las galletas de cereza reposar a temperatura ambiente hasta que se descongelen.

Preguntas frecuentes sobre la receta de galletas S'mores

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