Galletas de nueces con chispas de chocolate

Estas galletas de nueces con chispas de chocolate tienen sabor a nuez y chocolate, con bordes masticables y centros suaves. ¡Las galletas de nueces son fáciles de hacer (sin enfriar) y tienen trozos de nuez y chocolate en cada bocado!

Mucha gente me pregunta sobre agregar nueces a mis famosas galletas con chispas de chocolate, así que creé esta receta de galletas de nueces con chispas de chocolate para todos mis amantes del chocolate y las nueces.

En esta receta, una masa de galleta dulce y mantecosa se carga con chispas de chocolate y nueces y se aromatiza con vainilla. Con sus bordes crujientes y centros masticables, cada bocado es una delicia de postre.

¡Estas galletas con chispas de chocolate y nueces son fáciles de hacer (sin enfriar) y ciertamente desaparecerán de sus bandejas de galletas (junto con nuestras otras recetas de galletas)!

Galletas de nueces con chispas de chocolate: ingredientes y sustituciones

• Mantequilla Salada. La mantequilla sin sal o las barras de mantequilla veganas (como Earth's Balance) son buenos sustitutos.
• Azúcar granulada. Recomiendo usar azúcar de caña orgánica o azúcar blanca regular.
• Azúcar moreno claro. para obtener un sabor a melaza más fuerte, use azúcar moreno oscuro.
• Extracto de vainilla. puede reemplazar hasta ½ cucharadita de extracto de vainilla y extracto de almendras para obtener un sabor extra a nuez.
• Harina para todo uso. Para una versión sin gluten, utilice harina sin gluten para todo uso 1:1.
• Sal marina fina. Utilice sal marina fina (no gruesa). Si usa sal de mesa yodada, reduzca la cantidad a la mitad.
• Chispas de chocolate. usa tu favorito: chips semidulces, oscuros, con leche o incluso blancos.
• Nueces. use nueces picadas sin sal. O intente hacer galletas de nueces con chispas de chocolate o galletas de pistacho.

Cómo hacer galletas de nueces

Repasemos juntos esta receta de galletas con chispas de chocolate y nueces y asegúrese de ver el video.

Comience combinando la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal marina en un tazón mediano. Luego reserva los ingredientes.

Luego, bata la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar moreno a velocidad media-alta durante 1 minuto, ya sea en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta o en un tazón grande con una batidora de mano.

Luego, agrega el huevo y la vainilla y bate durante 1 minuto, o hasta que esté suave y esponjoso.

A continuación, agrega los ingredientes secos y bate a velocidad media hasta incorporar.

Agregue lentamente las chispas de chocolate y las nueces y revuelva hasta que se distribuyan uniformemente por toda la masa.

Use una cuchara para galletas de 1 ½ cucharada para medir porciones de masa, enróllelas en bolas y colóquelas espaciadas uniformemente en una bandeja para hornear. Repetir hasta utilizar toda la masa.

Hornee en horno precalentado durante 8-9 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y apenas comience a dorarse ligeramente.

Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 5 a 10 minutos antes de transferir las galletas de nueces a una rejilla para que se enfríen por completo.

Atender

Sirva estas galletas con chispas de chocolate y nueces ligeramente tibias o a temperatura ambiente.

Son una excelente adición a cualquier bandeja de postres o galletas navideñas, así que no olvide consultar nuestras recetas de postres y recetas de galletas navideñas.

Almacenar

Una vez enfriadas, guarde las galletas con chispas de chocolate y nueces en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 5 días.

Congelar

• Congela la masa antes de hornear. Divida la masa en porciones y forme bolitas. Luego colóquelo en una bandeja para hornear y congele las bolas hasta que se endurezcan. Una vez endurecido, transfiéralo a un recipiente hermético y congélelo por hasta 2 meses.
  • Para hornear: Retire la masa del congelador y déjela descongelar en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante 1 a 2 horas antes de hornearla según las instrucciones de la receta.
• Congela las galletas horneadas. Para congelar galletas de nueces con chispas de chocolate horneadas, déjelas enfriar a temperatura ambiente. Luego guárdelos en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 meses.
  • Para descongelar: Deje que las galletas reposen a temperatura ambiente hasta que estén blandas.

Preguntas frecuentes sobre la receta de galletas de nueces

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