Galletas de avena y caramelo (escoceses)

Estas galletas de avena y caramelo (también conocidas como whisky escocés de avena) son una receta de galletas sabrosa y nostálgica que es fácil de hacer, no requiere enfriamiento.

Hay algo completamente nostálgico en el sabor del caramelo, y estas galletas de avena y caramelo son las mejor ¡Manera de disfrutarlo (junto con whisky escocés, por supuesto)!

¡Tomé nuestras famosas galletas de avena y le agregué chips de caramelo para hacer esta receta de whisky escocés de avena! Con el sabor y la textura perfectos, seguramente se convertirán en los favoritos de la familia.

Galletas de avena y caramelo: ingredientes y sustituciones

• Harina para todo uso. Utilice harina para hornear sin gluten para todo uso 1:1 para hacer la receta sin gluten.
• Salado Manteca. La mantequilla sin sal es un buen sustituto.
• Azúcar moreno claro. Si le gusta un sabor a melaza un poco más intenso, use azúcar moreno oscuro.
• Azúcar Granulada. Utilice azúcar granulada blanca o azúcar de caña orgánica para obtener mejores resultados.
• Avena: Para obtener una textura perfecta y masticable, utilice avena pasada de moda (o copos de avena). Puedes usar avena rápida, pero tendrán una textura más ligera.
• Extracto de vainilla. Puede agregar ½ cucharadita de extracto de caramelo para obtener un sabor a caramelo más intenso. Pero no reduzcas la cantidad de vainilla si lo haces.
• Chips de caramelo. Como da nombre a esta receta, no recomiendo omitir ni sustituir los chips de caramelo. Es casi imposible encontrarlos sin colorantes alimentarios ni sabores artificiales, pero si eso es importante para ti, encontré estos chips de caramelo de Lilly y me gustaron mucho.

Cómo hacer whisky escocés de avena

¡Repasemos juntos esta receta de whisky escocés de avena y asegúrese de ver el video para obtener orientación adicional!

Comience combinando la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y la canela en un tazón pequeño, luego déjelo a un lado.

Luego, ya sea en una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta o en un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que se combinen.

A continuación, añade el huevo y la vainilla y bate a velocidad media durante 1 minuto.

Luego, agregue la mezcla de ingredientes secos y bata a velocidad baja hasta que esté combinado.

Por último, agrega los chips de avena y caramelo y bate a velocidad baja hasta que se distribuyan uniformemente por toda la masa.

Luego, use una cuchara para galletas para medir la masa y formar bolas. Colóquelos espaciados uniformemente en la bandeja para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado durante 9 a 10 minutos, o hasta que apenas estén cuajados en los bordes y en la parte superior. Es posible que todavía luzcan un poco “brillantes” ¡y eso está bien!

Deje que las galletas de avena y caramelo se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 a 10 minutos.

Después de 5 o 10 minutos, transfiera los whiskys escoceses de la bandeja para hornear a una rejilla para que se enfríen por completo.

Atender

Es mejor servirlos ligeramente calientes o a temperatura ambiente. Me gusta servirlas junto con muchas de nuestras otras recetas de galletas favoritas, ¡especialmente durante las vacaciones o en una fiesta!

Almacenar

Guarde las galletas sobrantes en un recipiente o bolsa hermética hasta por 5 días.

Congelar

Puedes congelar estos whiskys de avena de dos formas:

• Congela la masa antes de hornear. Divida la masa en porciones y forme bolitas. Luego colóquelo en una bandeja para hornear y congele las bolas hasta que se endurezcan. Una vez endurecido, transfiéralo a un recipiente hermético y congélelo por hasta 2 meses.
  • Para hornear: Retire la masa del congelador y déjela descongelar en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante 1 a 2 horas antes de hornearla según las instrucciones de la receta.
• Congela las galletas horneadas. Para congelar galletas de avena y caramelo horneadas, déjelas enfriar a temperatura ambiente. Luego guárdelos en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 meses.
  • Para descongelar: Deje que las galletas reposen a temperatura ambiente hasta que se descongelen.

Preguntas frecuentes sobre la receta de galletas de avena y caramelo

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