The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Esta receta de cookies de avena helada es aún más delicioso que las variedades empaquetadas compradas en la tienda. Son mantecosos con bordes crujientes, centros masticables y cubiertos con glaseado de vainilla casero.
Estos galletas de avena helada son un placer nostálgico y delicioso.
Las galletas de avena son masticables con centros blandos. Están ricamente aromatizados con vainilla y canela y con chips de canela (un elemento básico de hornear e ingrediente secreto).
Están cubiertos con la glaseada de vainilla más deliciosa, que se endurece maravillosamente que los hace fáciles de transportar o dar como regalos (junto con estas deliciosas recetas de galletas navideñas).
Cookies de avena helada: ingredientes y sustituciones
- Harina para todo uso. Use la harina de hornear sin gluten de uso múltiple para hacer esta receta sin gluten.
- Mantequilla salada. La mantequilla sin sal es una gran opción.
- Avena: Para la textura perfecta y masticable, use avena pasada de moda (o enrollada). La avena de cocción rápida también funciona bien.
- Luz Azúcar morena. El uso de azúcar morena oscura impartirá un sabor a melaza más audaz.
- Azúcar granulada. El azúcar de caña orgánica funciona bien.
- Sal marina fina. Si usa sal de tabla yodada, disminuya la cantidad a la mitad.
- Chips de canela. Estos son opcionales, pero recomiendo usarlos porque toman la receta de excelente a Guau.
Cómo hacer galletas de avena helada
Caminemos esta receta juntos paso a paso, y no olvidemos ver el video.
Comience precalentando el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius). Luego, línea dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino o alfombrillas de silicona y reserve.
Luego, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón pequeño.
Prefiero mezclar los ingredientes secos de antemano para asegurarme de que se combinen uniformemente. Sin embargo, si desea hacer esta receta en un tazón, puede agregar los ingredientes secos al tazón de mezcla después de batir los ingredientes húmedos en su lugar.
Luego, coloque la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y el azúcar morena en el tazón de una batidora de pie y bata hasta que se combinen.
Alternativamente, puede usar un tazón grande y una batidora de mano. Solo asegúrese de vencer durante unos 30 a 60 segundos en lo alto.
Luego, agregue el huevo y la vainilla y bata a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera, aproximadamente 1 minuto.
Luego, agregue la mezcla de ingredientes secos y bata a baja velocidad hasta que se combinen.
Luego, bata la avena a baja velocidad hasta que se combinen. Recordatorio – Si está utilizando avena de cocina rápida, disminuya la cantidad de avena por 2 cucharadas.
Finalmente, mezcle las chips de canela. O bien, puede omitir los chips si prefiere tener galletas de avena heladas simples. También puede agregar diferentes mezclas como chips de chocolate blanco o chips de caramelo.
Luego, use una cucharada de galletas de 2 cucharadas para medir la masa y enrollarla en bolas.
Coloque las bolas de masa espaciadas uniformemente en las hojas de galletas preparadas, repitiendo hasta que se use toda la masa.
Presione suavemente y muy ligeramente por la parte superior de las galletas hasta que estén planas en la parte superior y no redondeadas. Nota: No tiene que hacer este paso si desea galletas más gruesas. Creé esta receta para ser como las clásicas galletas de avena heladas compradas en la tienda de mi infancia, ¡que fueron un poco plana!
Luego, hornee las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos hasta que la parte superior esté configurada. Tenga mucho cuidado de no hacer exceso.
Luego, deje que las galletas se asienten en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
Cuando las galletas de avena helada se enfríen por completo, haga el glaseado de vainilla agregando los ingredientes a un tazón mediano.
Luego, bate hasta que esté suave y no haya grumos de azúcar en polvo. Esto puede llevar más tiempo de lo que espera, ¡pero confía en el proceso! ¡Tengo una publicación completa para mi receta de hielo de vainilla si necesita más ayuda o tiene preguntas!
¡Ahora es el momento de hielo las galletas de avena! Puede hacer esto, ya sea extendiendo el glaseado de vainilla sobre las galletas enfriadas con un cuchillo o sumergiendo la parte superior en el glaseado del tazón.
Una vez que las galletas estén heladas, transfiéralas a una bandeja para hornear o una placa de servicio y déjalos sentarse a temperatura ambiente hasta que se endurezcan (aproximadamente 2 horas). O puede colocarlos en el refrigerador para acelerar el proceso de endurecimiento.
Atender
Espere hasta que el glaseado de vainilla esté completamente endurecido para servir. Sugiero hornearlos junto con algunas de sus recetas de galletas favoritas.
Almacenar/congelar
Almacene las galletas de avena helada en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-5 días.
O bien, puede congelar las galletas en un recipiente hermético por hasta 1 mes, descongelándolas lentamente a temperatura ambiente (no microondas).
También puedes congelar las bolas de masa. Descontimado a temperatura ambiente y hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta.
Recuperaciones de recetas de cookies de avena helada Preguntas frecuentes
¿Puedo duplicar esta receta?
Sí, puede duplicar la receta para hacer 32 galletas.
¿Cuánto tiempo lleva la guinda de endurecerse?
Se necesitan aproximadamente 2 horas a temperatura ambiente, o 45 minutos en el refrigerador.
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