Galletas con chispas de chocolate sin huevo

Estas galletas con chispas de chocolate sin huevo tienen bordes nítidos y centros masticables con chispas de chocolate en cada bocado. Son tan deliciosos nadie Puede decir que no contienen huevos.

Con los años, he recibido muchas solicitudes de un recipiente de galletas con chispas de chocolate sin huevoE adaptado de mis famosas galletas con chispas de chocolate. Entonces, probé muchos diferentes sustitutos de huevos para crear el el más delicioso ¡Las galletas con chispas de chocolate sin huevos!

Comparto mi sustituto de huevo #1 para las mejores galletas clásicas de chispas de chocolate sin huevo, así como cuatro opciones adicionales que también tienen un sabor increíble.

Si tienes a alguien en tu vida con una alergia al huevo, o si simplemente no te encantan el precio de los huevos en estos días, ¡esta receta de galletas con chispas de chocolate sin huevos es para ti!

Galletas con chispas de chocolate sin huevo: ingredientes y sustituciones

• Mantequilla salada. La mantequilla sin sal, los palitos de mantequilla vegano (como el equilibrio de la Tierra) y el aceite de coco son buenos sustitutos.
• Azúcar granulada. Recomiendo usar azúcar de caña orgánica o azúcar blanca regular.
• Azúcar morena clara. Para un sabor a melaza más fuerte, use azúcar morena oscura.
• Harina para todo uso. Para una versión sin gluten, use la harina sin gluten de uso múltiple 1: 1.
• Sal marina fina. Use sal marina fina (no gruesa). Si usa sal de tabla yodada, disminuya la cantidad a la mitad.
• Chips de chocolate. Use su favorito: semidulce, oscuro, leche o incluso chips blancos.

Sustitutos de huevo

Escribí esta receta usando 3 cucharadas (#1) crema espesa en lugar de 1 huevo. Es, con mucho, el el más delicioso Sustituto de huevos lo intenté (y probé muchos). Produce el sabor de galletas con chispas de chocolate más auténticas, ¡tanto que ni siquiera puedes notar la diferencia! Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos adicionales en orden de mi más favorito a mi favorito:

• #2 Leche de coco: use 3 cucharadas de leche de coco con grasa completa en lugar de 1 huevo para otra opción deliciosa.
• #3 Puente de manzana: las galletas que usan puré de manzana son deliciosas, pero imparte un sabor muy frutal y las galletas son más planas.
• #4 Chia o lino «huevo»: combine 2 ½ cucharadas de semillas de chía molidas o semillas de lino con 5 cucharadas de agua caliente. Deje reposar hasta que esté espesado y use en lugar de 1 huevo.
• #5 – Reemplazador de huevos. Esto es muy fácil de usar, los rendimientos deliciosos.

Cómo hacer galletas con chispas de chocolate sin huevo

¡La única diferencia en la fabricación de galletas con chispas de chocolate sin huevo frente a los clásicos es usar crema en lugar de huevo! Caminaremos juntos por la receta y no olvidemos ver el video.

Comience precalentando el horno a 375 grados F y revestimiento 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino o alfombras de silicona. Luego, póngalos a un lado.

Luego, bata la mantequilla, el azúcar blanco y morena en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, o en un tazón grande con una batidora de mano durante 1 minuto.

Luego, agregue la vainilla y la crema espesa y bata hasta que se combinen.

Luego, agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y bata hasta que se combinen.

Luego, revuelva o bata las chispas de chocolate hasta que se distribuyan uniformemente por toda la masa.

Use una cucharada de galletas de 2 cucharadas para portar la masa, enrollarla en bolas y colóquela uniformemente en 2 las bandejas para hornear preparadas.

Hornee las galletas con chispas de chocolate sin huevo durante 8-10 minutos, o hasta que apenas se vean establecidos y se doren ligeramente alrededor de los bordes.

Retíralos del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5-10 minutos antes de transferirse para enfriar completamente sobre una rejilla para enfriamiento de alambre.

Atender

Sirva galletas con chispas de chocolate sin huevo ligeramente calientes o a temperatura ambiente.

Son una gran adición a cualquier cookie o bandeja de postres navideñas, así que no olvides ver nuestras recetas de postres o recetas de galletas navideñas.

Almacenar

Una vez enfriado, almacene galletas con chispas de chocolate sin huevo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-5 días.

Congelar

• Congele la masa antes de hornear. Enrolle la masa en bolas y congele en una sola capa (o use papel pergamino para separar las capas) en un recipiente hermético por hasta 2 meses.
  • Hornear: Retire la masa del congelador y déjela descongelar en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante 1-2 horas antes de hornear de acuerdo con las instrucciones de la receta.
• Congele galletas horneadas. Para congelar las galletas con chispas de chocolate sin huevo al horno, déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego guárdelos en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 meses.
  • Descongelar: Deje que las galletas se asienten a temperatura ambiente hasta que estén suaves.

Preguntas frecuentes de galletas con chispas de chocolate sin huevo Preguntas frecuentes

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