The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Diese veganen Schokoladenkekse bestehen aus Kokosnussöl und Kokosmilch anstelle von Butter und Eiern. Sie sind unwiderstehlich Köstlich, mit knusprigen Kanten und klebrigen Zentren und Schokolade in jedem Bissen!
Es ist kein Geheimnis. Ich bin berühmt für mein Rezept für Schokoladenkekse. Im Laufe der Jahre viele Die Leute haben mich gebeten, eine vegane Version zu erstellen, und danach viel Versuchsfehler, den ich Ihnen am köstlichsten und perfektesten zu Ihnen bringe Vegane Schokoladenkekse.
Sie sind ernsthaft, so dass leckere Worte ihnen nicht gerecht werden. Sie haben knusprige Kanten und weiche, klebrige Zentren und es gibt keine Möglichkeit, bei nur einem anzuhalten.
Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und der Teig erfordert kein Abkühlen, obwohl dies eine Option ist.
Vegane Schokoladenkekse: Zutaten und Substitutionen
- Kokosöl. Ich habe diese mit jedem veganen Fett auf dem Markt ausprobiert, und während veganer Butter wie das Gleichgewicht der Erde gut funktioniert, war Kokosnussöl zweifellos Die beste Verkostung.
- Granulierter Zucker. Verwenden Sie Weißzucker oder Bio -Rohrzucker für die besten Ergebnisse.
- Hellbrauner Zucker. Dunkelbrauner Zucker funktioniert auch gut.
- Kokosmilch. Verwenden Sie Kokosmilch mit vollem fettem Fett, für die besten Ergebnisse.
- Allzweckmehl. Um sie glutenfrei zu machen, verwenden Sie ein glutenfreies Allzweck-Backmehl.
- Vegane Schokoladenchips. Es gibt jetzt so viele großartige vegane Schokoladenchips auf dem Markt. Hier sind einige Optionen: Genießen Sie Lebensmittel, Equal Exchange Chocolate Chips, Hu Kitchen Chocolate Chips, Lilys Schokoladenchips und vieles mehr. So viele Unternehmen machen heutzutage pflanzliche Backchips, darunter Whole Foods 365 Bio-Halbschokoladen-Chips, einfache Wahrheit organische Halbschokoladen-Chips, Händler Joe's Semisweet Chocolate Chips usw.
So machen Sie vegane Schokoladenkekse
Wir gehen Schritt für Schritt durch dieses Rezept für vegane Schokoladen-Schokoladen-Kekse und vergessen Sie nicht, das Video anzusehen.
Beginnen Sie zunächst zwei große Backbleche mit Pergamentpapier und legen Sie sie dann beiseite.
Als nächstes das Kokosnussöl, den granulierten Zucker und den braunen Zucker in einer großen Schüssel glatt schlagen. Sie können entweder einen stehenden Mixer mit dem Paddelaufbau oder einer großen Schüssel und einem gehandhabten Mixer verwenden.
Dann fügen Sie die Vanille- und Kokosmilch hinzu und schlagen Sie sie, bis sie kombiniert werden.
Als nächstes fügen Sie Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz hinzu und schlagen Sie sie, bis sie kombiniert sind.
Fügen Sie die Schokoladenchips hinzu und rühren Sie um, bis sie gleichmäßig über den Teig verteilt sind.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Teig in einem luftdichten Behälter mindestens 15 bis 30 Minuten (falls gewünscht) kühlen. Es ist jedoch nicht erforderlich. Ich habe sie ohne zu kühlen gebacken und es funktioniert großartig.
Verwenden Sie dann einen 1 bis 2 Esslöffel -Keksschaufel, um den Teig aus dem Teig auszutragen, in Kugeln zu rollen und sie gleichmäßig auf 2 den vorbereiteten Backblättern zu legen.
Backen Sie dann die veganen Schokoladenkekse 8-10 Minuten oder bis sie kaum aussehen und leicht an den Rändern gebräunt sind.
Lassen Sie die Kekse 5-10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie auf einem Drahtkühlregal zum Abkühlen zum Abkühlen kommen.
Aufschlag
Servieren Sie die veganen Schokoladenkekse, die leicht warm für einen klugen leckeren Genuss. Sie machen sich mehr fest, während sie abkühlen. Wenn Sie also eine Raumtemperatur bevorzugen, etwas knusprig, weniger klebriger Keks, lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Speichern
Laden Sie gebackene vegane Schokoladenkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tagen oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank.
Einfrieren
Einfrieren Sie gebackene Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu 1 Monat. Tausieren Sie langsam bei Raumtemperatur oder 5-10 Sekunden in der Mikrowelle.
Oder einfrieren Sie den Teig in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate lang. Tauen Sie vor dem Backen gemäß den Rezeptanweisungen auf.
Veganer Schokoladenkekse Rezept FAQs
Kann ich dieses Rezept verdoppeln?
Absolut können Sie es skalieren, wie Sie brauchen – doppelt, dreifach, halbieren usw.
Sind Schokoladenchips vegan?
Es gibt ein Missverständnis, dass jede Schokolade Milch enthält – was nicht wahr ist. Viele halbsüße oder dunkle Sorten sind natürlich vegan – weil sie Kokosbutter und nicht Milch enthalten.
Zum Beispiel haben Guittard Semisweet -Chips, die vegan sind, die folgenden Zutaten: Rohrzucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Sonnenblumen -Lecithin und Vanille. Alle veganen Zutaten.
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