The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Diese Hafermehl -Schokoladenkekse haben kluge Zentren mit zähen Kanten und Tonnen Geschmack. Hafermehlkekse sind von Natur aus glutenfrei!
Diese Hafermehlschokoladenkekse sind genauso lecker wie klassische Schokoladenkekse!
Sie haben den reichen, nussigen Geschmack von Haferflocken, aber mit einer glatten und klebrigen „normalen“ Kekstruktur. Mit Vanille infundiert und mit Schokoladenchips besetzt, sind sie wirklich unwiderstehlich.
Hafermehl ist auch ein erschwingliches und einfaches glutenfreies Mehlersatz, was diese zu einem großartigen Dessert für diejenigen macht, die kein Gluten genießen können (wie diese glutenfreien Schokoladenkekse).
Hafermehlkekse: Zutaten und Substitutionen
- Gesalzene Butter. Ungedichtete Butter, vegane Butterstangen (wie das Gleichgewicht der Erde) und Kokosöl sind ein guter Ersatz.
- Granulierter Zucker. Ich empfehle, Bio -Rohrzucker oder normalen Weißzucker zu verwenden.
- Hellbrauner Zucker. Verwenden Sie für einen stärkeren Melasse -Geschmack dunkelbraunen Zucker.
- Hafermehl. Wenn Sie eine glutenfreie Version wünschen, verwenden Sie unbedingt Hafermehl (oder Haferflocken, die zu Mehl) zertifiziert ist, die glutenfrei zertifiziert ist.
- Feines Meersalz. Verwenden Sie feine (nicht grobe) Meersalz. Wenn Sie iodiertes Tischsalz verwenden, verringern Sie die Menge um die Hälfte.
- Schokoladenchips. Verwenden Sie Ihren Favoriten: halbweet, dunkel, milch oder sogar weiße chips.
Wie man Hafermehl macht
Hafermehl zu Hause zu machen ist Also einfach. Ich kaufe fast nie vorgefertigtes Hafermehl, um diese Kekse zu machen, da wir stets Hafenmehl zur Hand haben. Außerdem gibt es ein 1: 1 -Verhältnis von Haferflocken zu Hafermehl (was bedeutet, dass 1 Tasse Hafer 1 Tasse Hafermehl ergibt) – was es noch einfacher macht!
Alles, was Sie tun, ist, die gewünschte Menge Haferflocken (für dieses Rezept 2 Tassen) zu einem Mischbehälter (vorzugsweise einem Vitamix) hinzuzufügen und dann 15-20 Sekunden zu mischen oder bis die Mischung Mehl ähnelt. So einfach!
Wie man Hafermehlkekse macht
Gehen wir zusammen durch dieses Rezept für Hafermehl -Schokoladenkekse – und schauen Sie sich das Video an.
Hafermehl, Backpulver, Backpulver und Meersalz in einer mittleren Schüssel kombinieren und dann beiseite legen.
Als nächstes die Butter, den weißen Zucker und den braunen Zucker mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit bis leicht und flauschig schlagen-ca. 1 Minute. Ich schlage vor, einen Stehmixer oder einen Handmixer zu verwenden.
Dann fügen Sie das Ei und Vanille hinzu und schlagen Sie sie zusammen.
Als nächstes fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und schlagen Sie mit niedriger Geschwindigkeit bis zusammen.
Schlagen Sie dann die Schokoladenchips auf niedriger Geschwindigkeit, bis sie im gesamten Teig gleichmäßig verteilt sind.
Verwenden Sie einen 2 Esslöffel -Keksschaufel, um Teile des Teigs auszu messen, sie in Kugeln zu rollen und sie gleichmäßig auf ein Backblech zu legen. Wiederholen Sie, bis der gesamte Teig verwendet wird.
Backen Sie dann die Hafermehl-Schokoladenkekse im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten oder bis die Oberseite nur eingestellt ist und gerade erst anfangen, hellgoldbraun zu werden.
Nach dem Backen die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Kekse 5-10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.
Übertragen Sie nach 5 oder 10 Minuten die Kekse der Hafermehl -Schokoladenkekse in einen Rost, um sie vollständig abzukühlen.
Aufschlag
Hafer Mehlschokoladenkekse leicht warm oder Raumtemperatur servieren.
Sie sind eine großartige Ergänzung zu jedem Ferienkekse oder eines Dessertschalens. Vergessen Sie also nicht, unsere Dessertrezepte oder Weihnachtskeksrezepte zu lesen.
Speichern
Nach dem Abkühlen Schokoladen-Hafer-Mehl-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 3-5 Tage lang aufbewahren.
Einfrieren
Ich schlage vor, den Teig einzufrieren, indem er ihn in Kugeln rollt und in einem luftdichten Behälter einfriert. Auf die Raumtemperatur vor dem Backen auftauen.
Sie können gebackene Kekse auch bis zu 1 Monat lang in einem luftdichten Kontianer einfrieren.
Hafermehl Schokoladenkekse Rezept FAQs
Können Sie Hafermehl anstelle von Allzweckmehl für Kekse verwenden?
Sie können, es ist jedoch keine 1: 1 -Substitution. Sie brauchen etwas mehr Hafermehl als Allzweckmehl in einem Rezept.
Kann ich dieses Rezept verdoppeln?
Ja, dieses Rezept ist leicht zu verdoppeln.
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