Nutella-Kekse

Nutella-Kekse sind unwiderstehlich schokoladig mit knusprigen Rändern, zäher Mitte und reichhaltigem Nutella-Geschmack. Sie sind der perfekte Leckerbissen für den Nutella-Fan in Ihrem Leben!

In meinem Haushalt könnte Nutella das tun absolut wird als Lieblingsgewürz bezeichnet – meine Kinder schmieren es auf fast alles. Zu Ehren meiner tiefen, unsterblichen Liebe zu diesem Haselnuss-Schokoladenaufstrich habe ich diese kreiert Nutella-Kekse (Probieren Sie auch diese Nutella-Brownies).

Sie sind reichhaltig und schokoladig und absolut geladen mit Nutella! Sie sind der perfekte Keks, um den Nutella-Fan in Ihrem Leben zuzubereiten und zu feiern!

Nutella-Kekse: Zutaten und Ersatzstoffe

• Gesalzene Butter. Ungesalzene Butter, vegane Butter oder weiches (nicht geschmolzenes) Kokosnussöl eignen sich gut.
• Nutella. Verwenden Sie traditionelles Nutella oder einen Bio-Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich.
• Weißer Zucker. Bio-Rohrzucker ist ein guter Ersatz für weißen Kristallzucker.
• Hellbrauner Zucker. Dunkelbrauner Zucker funktioniert gut, er verleiht einen etwas stärkeren Melassegeschmack.
• Mehl. Um die Schokoladenkekse glutenfrei zu machen, verwenden Sie ein glutenfreies Allzweckmehl.
• Meersalz. Bei Verwendung von jodiertem Speisesalz die Menge um die Hälfte reduzieren.
• Schokoladenstückchen. Sie können Schokoladenstückchen, gehackte Schokolade oder Schokoladenstückchen verwenden und Ihre Lieblingssorte wählen: Milch, Zartbitter, halbsüß, sogar weiß.

Wie man Nutella-Kekse macht

Wir gehen dieses Rezept für Nutella-Kekse Schritt für Schritt durch und Sie können sich das Video als weitere Anleitung ansehen.

Beginnen Sie damit, Mehl, Kakaopulver, Natron, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel zu vermischen.

Dann in der Schüssel einer Küchenmaschine oder in einer großen Schüssel mit einem Handmixer Butter und Nutella cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Als nächstes den Kristallzucker und den braunen Zucker hinzufügen und 1 Minute lang schlagen.

Dann das Ei und die Vanille hinzufügen und 1 Minute lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung eine helle Farbe hat und sich der Zucker aufgelöst hat.

Als nächstes die trockenen Zutaten hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Dann Schokoladenstückchen unterrühren.

Den Teig in einen luftdichten Behälter mit Deckel füllen und mindestens 2 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Nachdem der Teig abgekühlt ist, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad F vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Messen Sie mit einem Kekslöffel 1 ½ bis 2 Esslöffel Teig ab und rollen Sie ihn zu einer Kugel. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Legen Sie 12 Kekse auf jedes große Backblech und drücken Sie die Oberseiten vorsichtig nach unten, um sie etwas flacher zu machen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 9-10 Minuten backen. Nehmen Sie sie heraus, wenn sie fest aussehen. Wenn Sie möchten, können Sie die Spitzen direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Meersalzflocken bestreuen.

Lassen Sie die Nutella-Kekse 10 Minuten lang auf der Backform ruhen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.

Aufschlag

Servieren Sie die Nutella-Kekse leicht warm (lecker) oder bei Zimmertemperatur.

Speichern

Bewahren Sie Nutella-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage auf.

Wie Einfrieren Nutella-Kekse

• Den Teig einfrieren. Rollen Sie den Teig zu Kugeln und legen Sie ihn in einer einzigen Schicht in einen luftdichten Behälter, um ihn bis zu zwei Monate lang einzufrieren. Zum Backen den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen, auf Zimmertemperatur kommen lassen und dann gemäß den Rezeptanweisungen backen.
• Gebackene Kekse einfrieren. Gebackene und abgekühlte Kekse in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 1 Monat einfrieren.

Häufig gestellte Fragen zu Rezepten für Nutella-Kekse

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