The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Diese Erdnussbutter-Cup-Kekse sind die perfekt Keks für Schokoladen-Erdnussbutter-Fans. Ein weicher Erdnussbutterkeks wird mit Zucker überzogen und mit einem Erdnussbutterbecher garniert!
Diese Erdnussbutter-Cup-Kekse gehören zu meinen Top 5 der liebsten Keksrezepte. Sie sind wie Erdnussbutterblüten, aber noch leckerer weil sie mit einem riesigen Erdnussbutterbecher statt einem Schokoladenkuss gekrönt sind!
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und macht wirklich Spaß, es mit Kindern zusammenzustellen. Meine Kleinen lieben es, den gefrorenen Erdnussbutterbecher oben auf die gebackenen Erdnussbutterkekse zu drücken!
Reeses-Erdnussbutter-Cup-Kekse werden mit Sicherheit zu den ersten Keksen gehören, die in dieser Weihnachtszeit von Ihren Weihnachtsplätzchen-Tabletts verschwinden!
Erdnussbutter-Cup-Kekse: Zutaten und Ersatzstoffe
- Gesalzene Butter. ungesalzene Butter oder vegane Butter sind ein guter Ersatz.
- Erdnussbutter. Ich empfehle die Verwendung einer Erdnussbuttersorte, die bei Zimmertemperatur fest ist.
- Vollmilch.Sie können die Milch durch Sahne oder die Hälfte der Sahne ersetzen.
- Hellbrauner Zucker. Wenn Sie einen etwas kräftigeren Melassegeschmack mögen, verwenden Sie dunkelbraunen Zucker.
- Kristallzucker. Weißer Zucker oder Bio-Rohrzucker sind die beste Wahl.
- Zimt. ein definitiver Geschmacksverstärker in diesem Rezept – Sie können ihn aber auch weglassen, wenn Sie möchten.
- Erdnussbutterbecher. Verwenden Sie Ihre Lieblingssorte. Ich bevorzuge diese unwirklichen Erdnussbutterbecher. Wenn Sie möchten, können Sie aber auch die klassischen Reese’s verwenden. Ich mag die flachen Erdnussbutterbecher in normaler Größe, weil man dann mit jedem Bissen Keks mehr davon bekommt. Sie können jedoch auch die Minis verwenden, wenn Sie möchten!
Wie man Erdnussbutter-Cup-Kekse macht
Wir gehen dieses Rezept gemeinsam Schritt für Schritt durch und denken Sie daran, sich das Video als zusätzliche Anleitung anzusehen!
Hinweis zum Kühlen
Der Teig muss 1 Stunde lang abkühlen und die Erdnussbutterbecher müssen in dieser Zeit auch einfrieren! Bereiten Sie sich entsprechend vor.
Beginnen Sie damit, 24 Erdnussbutterbecher auszupacken und einzufrieren. Das ist sehr wichtig, denn gefrorene Tassen behalten ihre Form, wenn sie in die warmen Kekse gedrückt werden.
Dann bereiten Sie die Erdnussbutterkekse zu. Beginnen Sie damit, die trockenen Zutaten in einer kleinen Schüssel zu vermengen.
Dann entweder in der Schüssel einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz oder in einer großen Schüssel mit einem Handmixer die Butter und die Erdnussbutter glatt rühren.
Als nächstes den Zucker hinzufügen und etwa 1 Minute lang schlagen.
Dann Milch, Ei und Vanille hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Als nächstes fügen Sie die trockene Zutatenmischung zu den feuchten Zutaten hinzu und schlagen, bis sie gerade eingearbeitet sind.
Geben Sie den Teig dann in einen luftdichten Behälter und lassen Sie ihn mindestens 60 Minuten und bis über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Sobald der Teig abgekühlt ist, messen Sie mit einem kleinen Kekslöffel 1 ½ Esslöffel Teig ab und rollen Sie ihn zu einer Kugel.
Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Dann die Teigkugeln in Kristallzucker wälzen, bis sie leicht und gleichmäßig bedeckt sind.
Legen Sie die Teigkugeln auf ein Backblech mit einem Abstand von mindestens 1 ½ Zoll (normalerweise passen 12 auf ein normales großes Backblech).
Dann backen Sie die Erdnussbutter-Cup-Kekse im vorgeheizten Ofen 8–9 Minuten lang, bis die Kekse fest und aufgebläht aussehen.
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und stellen Sie sofort einen gefrorenen Erdnussbutterbecher in die Mitte jedes Kekses und drücken Sie ihn vorsichtig in den Keks.
Lassen Sie die Erdnussbutter-Cup-Kekse von Reese 10 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter zum Abkühlen. Lassen Sie die Kekse für die beste Konsistenz mindestens 3 Stunden abkühlen!
Aufschlag
Servieren Sie die Erdnussbutter-Cup-Kekse, sobald sie Zimmertemperatur erreicht haben. Sie Sind lecker, wenn sie leicht warm sind, aber sie sind auch etwas schmutzig!
Servieren Sie sie mit Ihren anderen Lieblingsrezepten für Weihnachtsplätzchen!
Lagern/einfrieren
Bewahren Sie Erdnussbutter-Cup-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 1 Monat auf.
Bei Zimmertemperatur langsam auftauen und fertig nicht Mikrowelle.
Häufig gestellte Fragen zum Rezept für Erdnussbutter-Cup-Kekse
Kann ich dieses Rezept verdoppeln?
Ja, Sie können es verdoppeln und 48 Kekse backen.
Was sind die besten Erdnussbutterbecher für diese Kekse?
Ich mag unwirkliche Erdnussbutterbecher. Oder Sie können Standard-Erdnussbutterbecher oder -Minis von Reese's verwenden.
Wenn Sie unsere Rezepte zubereiten und lieben, würde es mir sehr viel bedeuten, wenn Sie einen Kommentar und eine Bewertung hinterlassen würden! Und vergessen Sie nicht, uns auf Instagram, Pinterest, Facebook und Youtube zu folgen – markieren Sie unbedingt @foodyideas und verwenden Sie den Hashtag #foodyideas, damit wir Ihre Kreationen sehen können!
