Pistacie cookies

Disse chocolate chip pistacie cookies har både malede pistacienødder og hakket pistacie i dejen, hvilket giver dem en rig pistacie smag. De er smøragtige, med sprøde kanter og bløde centre og chokoladechips i hver bid!

Hvis du har en pistacie aficionado i dit liv, du have at lave disse pistacie cookies!

De er smøragtige med sprøde kanter og seje centre. Desuden har de to former af pistacienødder i dejen, så du kan være sikker på, at der er en udtalt pistacienøddersmag, som ikke kan gå ubemærket hen!

Bland nogle chokoladechips i, og du har en lækker kage elsket af alle!

Pistaciekager: Ingredienser og erstatninger

• Saltet Smør. Usaltet smør eller veganske smørpinde (som Earth's Balance) er gode erstatninger.
• Granuleret sukker. Jeg anbefaler at bruge økologisk rørsukker eller hvidt sukker.
• Lys brun farin. for en stærkere melasse smag, brug mørk brunt sukker.
• Mel til alle formål. For en glutenfri version, brug 1:1 universal glutenfrit mel.
• Fint havsalt. Brug fint (ikke groft) havsalt. Hvis du bruger iodiseret bordsalt, skal du reducere mængden til det halve.
• Chokoladechips: vælg din yndlingssort: mælk, semisweet, mørk, hvid osv.
• Pistacienødder. denne opskrift kræver i alt ¾ kopper pistacienødder. De deles, og ½ kop males til konsistensen af ​​mel, og ¼ kop hakkes og røres i dejen. Du kan bruge rå eller ristede pistacienødder.

Sådan laver du pistaciekager

Vi gennemgår denne opskrift sammen trin-for-trin, og glem ikke at se videoen.

Begynd med at male ½ kop af pistacienødderne i en kraftig blender (som en Vitamix), indtil de når teksturen af ​​mel. Se omhyggeligt denne proces og blend ikke for meget, ellers bliver de til smør!

Kombiner derefter de malede pistacienødder, mel, bagepulver, bagepulver og havsalt i en mellemstor skål.

Pisk derefter smør og sukker sammen i 1 minut i en stor skål med en håndmikser eller i skålen med en stående røremaskine udstyret med paddle-tilbehøret.

Tilsæt derefter æg og vanilje og pisk i yderligere 1 minut.

Tilsæt derefter den tørre ingrediens og pisk ved medium hastighed, indtil den er inkorporeret.

Rør chokoladechips og pekannødder i og rør til de er jævnt fordelt i dejen.

Brug derefter en 1 ½ spiseskefuld kageske til at måle portioner af dejen ud, rul dem til kugler og læg dem jævnt fordelt på en bageplade. Gentag indtil al dejen er brugt.

Bag derefter chokoladechips-pistaciekagerne i den forvarmede ovn i 8-10 minutter, eller indtil toppen lige er sat og lige er begyndt at blive lys gyldenbrun.

Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen i 5-10 minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.

Tjene

Server disse pistaciekager med chokoladechips let varme eller stuetemperatur.

De er en fantastisk tilføjelse til enhver julesmåkage eller dessertbakke, så sørg for at tjekke vores dessertopskrifter eller julekageopskrifter.

Butik

Når de er afkølet, opbevares chokoladechips-pistaciekager i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 3-5 dage.

Fryse

Eller du kan fryse disse cookies på to måder:

• Frys dejen inden bagning. Del dejen ud og rul den til kugler. Frys derefter i et enkelt lag i en lufttæt beholder i op til 2 måneder.
  • At bage: tag dejen ud af fryseren og lad den tø op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i 1-2 timer inden bagning efter opskriftens anvisninger.
• Frys bagte småkager. For at fryse bagte pistaciekager, lad dem køle af til stuetemperatur. Opbevar dem derefter i en lufttæt beholder i fryseren i op til 2 måneder.
  • At tø op: lad småkagerne stå ved stuetemperatur, indtil de er optøede.

Ofte stillede spørgsmål om opskrift på pistacie cookies

Hvis du laver og elsker vores opskrifter, ville det betyde så meget for mig, hvis du ville efterlade en kommentar og vurdering! Og glem ikke at følge os på Instagram, Pinterest, Facebook og Youtube – husk at tagge @foodyideas og brug hashtagget #foodyideas, så vi kan se dine kreationer!