The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Disse mandelmel chokolade chip cookies er nemme at lave på 20 minutter i en skål! De er bløde og seje med sprøde kanter og er seriøst de bedste mandelmel cookies nogensinde!
Jeg er mildest talt berømt for min bedste opskrift på chokoladechips – så jeg har gjort det til min mission at lave mange lækre varianter af den til folk med alle mulige kostbehov – inklusive disse mandelmel chokolade chip cookies.
Lavet med en håndfuld simple ingredienser i en skål, disse mandelmel cookies er glutenfri og kornfri. De er tykke og seje med sprøde kanter og en rig vaniljesmag.
Disse mandelmel cookies er så lækre, de fleste mennesker kan ikke engang se, at de er kornfri cookies!
Mandelmel Cookies: Ingredienser og erstatninger
- Superfint mandelmel. Der er virkelig ikke en erstatning for navnebror ingrediensen i denne opskrift – men hvis du leder efter forskellige glutenfri cookies, prøv disse Paleo chokolade chip cookies (de bruger en kombination af mandel og kokosmel) eller glutenfri chokolade chip cookies. Brug en superfin, blancheret sort for den bedste tekstur.
- Saltet Smør. usaltet smør, kokosolie eller ghee er alle gode erstatninger.
- Granuleret sukker. kokossukker er en god erstatning. Jeg bruger økologisk rørsukker.
- Lys brun farin. mørk brun farin eller kokossukker fungerer godt.
- Chokoladechips. Brug dine yndlingschokoladechips eller hakkede chokoladebarer. Jeg foretrækker halvsøde chokoladechips. Se sektionen med ofte stillede spørgsmål for en liste over mælkefri og paleo-chokoladechips.
Sådan laver du mandelmel-chokoladechips
Lad os gå gennem denne opskrift på mandelmel-kager, og glem ikke at se videoen.
Begynd med at forvarme din ovn til 350 grader F og beklæd to bageplader med silikone bagemåtter eller bagepapir, og sæt dem derefter til side.
Pisk derefter smørsukker og brun farin i 1 minut i skålen med en stående røremaskine, der er udstyret med paddle-tilbehøret, eller i en stor skål med en håndmikser.
Tilsæt derefter æg og vanilje og pisk i yderligere 1 minut.
Tilsæt derefter mandelmel, bagepulver, bagepulver og havsalt og pisk indtil det er blandet.
Rør derefter chokoladestykkerne i.
Når chokoladestykkerne er jævnt fordelt i dejen, skal du bruge en 1 ½ til 2 spsk småkageske til at dele dejen ud.
Rul derefter dejen til kugler og læg jævnt fordelt på de forberedte bageplader.
Tryk forsigtigt toppene ned, så småkagekuglen er flad (kagerne ændrer ikke meget form under bagningen).
Bag i 9-10 minutter, eller indtil mandelmel-chokoladekagerne er let brunede på toppen og ser hævede og stivnede ud.
Fjern fra ovnen. Drys straks med flagende havsalt.
Lad mandelmel-småkagerne afkøle på bagepladen i 5 minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.
Tjene
Server mandelmel chokolade chip cookies let lune eller stuetemperatur.
Opbevar/frys
Opbevar småkagerester i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i fryseren i op til 2 måneder.
Tø langsomt op ved stuetemperatur, eller i 5-10 sekunder i mikrobølgeovnen.
Mandelmel Chokolade Chip Cookies Opskrift FAQs
Kan jeg fordoble denne opskrift?
Ja, du kan fordoble opskriften og lave 32 småkager.
Kan jeg bruge mandelmel til at lave disse?
Nej, jeg foreslår ikke at bruge mandelmel i stedet for det superfine mandelmel.
Hvis du laver og elsker vores opskrifter, ville det betyde så meget for mig, hvis du ville efterlade en kommentar og vurdering! Og glem ikke at følge os på Instagram, Pinterest, Facebook og Youtube – husk at tagge @foodyideas og brug hashtagget #foodyideas, så vi kan se dine kreationer!
