The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Disse havregryn chokoladechip -cookies er smøragtige med sprøde kanter, bløde og chewy centre og chokoladechips i hver bid. De er lette at gøre- ingen nedkøling kræves!
Jeg er meget forsigtig med at skabe de mest lækre cookie-opskrifter på Internettet (mine chokoladechip-cookies har over 12.000 5-stjernede anmeldelser)-og disse perfekte chokolade chip havregryn cookies er virkelig det bedste.
Der er et par ting, der adskiller dem fra andre havregryn chokoladechip -cookies. Den ene, den generøse mængde vanilje og strejf af kanel i dejen gør dem uimodståeligt smagfuld.
To, de bages ved en lidt højere temperatur i en kortere tid, der giver cookies med PerfektionT Tekstur – Gooey på indersiden med sprøde kanter.
Tre, de er utroligt lette at lave og kræver ikke køling (selvom du kan køle dem, hvis du foretrækker det). Så du kan have de mest lækre, smøragtige, chokoladechip havregryn cookies klar til at spise på under 20 minutter.
Havregryn chokolade chip cookies: ingredienser og substitutioner
Her er nogle testede substitutioner, du kan lave til ingredienserne i denne opskrift.
- Mel for alt formål. Glutenfrit mel er en god erstatning!
- Salt smør. Usaltet smør og kokosnøddeolie fungerer begge godt (hvis du bruger kokosnøddeolie, skal du sørge for, at den er blødgjort og køl derefter dejen).
- Granuleret sukker. Hvidt sukker og organisk rørsukker er de bedste valg.
- Lysbrunt sukker. Brug mørkebrunt sukker, hvis du vil!
- Gammeldags havregryn. Hurtig madlavning havre fungerer godt i stedet for gammeldags, bare mindsk mængden med ¼ kop.
- Semisweet chokoladechips. Brug din yndlings slags chokoladechips – mælk, mørk, endda hvid eller brug butterscotch chips og lav disse scotchies! Eller du kan lave mine berømte klassiske havregrynkager eller havregryn rosin cookies!
Hvordan man laver havregryn chokolade chip cookies
Vi går gennem denne chokoladechip havregryn cookies opskrift trin for trin, og sørg for at se videoen for yderligere vejledning. Jeg har også et FAQ -afsnit over opskriftskortet for at besvare almindelige spørgsmål.
Begynd med at forberede to cookie ark. Linér dem med pergamentpapir eller silikonbagemåtter. Forvarm også din ovn til 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius).
Kombiner derefter de tørre ingredienser (mel, salt, kanel, bagepulver og bagepulver), i en skål til brug senere.
Du kan altid springe dette trin over og bare tilføje de tørre ingredienser over de kombinerede våde ingredienser senere, hvis du foretrækker det. Jeg kan godt lide at blande dem sammen først for at sikre, at de kombineres godt, så de føjes jævnt til dejen.
Derefter skal du slå smør og sukker sammen. Teknisk set dig kan Bland denne opskrift med hånden, men det er meget lettere at slå den i en stående mixer eller i en stor skål med en håndholdt mixer.
Du er nødt til at slå smør og sukker i et helt minut for at sikre, at sukkeret begynder at opløses og for at undgå kornede cookies.
Efter 1 minut tilsættes ægget og vaniljen og slå i et ekstra minut. Igen kan jeg ikke understrege vigtigheden af slået for at undgå kornede cookies og uopløst sukker! Dejen skal være let og fluffy (se billedet nedenfor).
Tilsæt derefter de tørre ingredienser. Denne gang vil du bare slå, indtil melblandingen er inkorporeret. Jeg foreslår at starte med lav hastighed og stige til høj, så ingredienserne ikke spildes ud af blandeskålen.
Derefter skal du slå havregrynet på medium hastighed, indtil den er indarbejdet i dejen.
Typer havregryn
Denne opskrift kræver gammeldags havre til en sej struktur. Du kan bruge hurtige tilberedte havre til en lettere struktur (stadig sej, men bare lidt mindre), bare reducere beløbet med ¼ kop. Jeg foreslår ikke at bruge stålskåret havre i denne opskrift.
Til sidst tilsættes chokoladechips og rør dem ind på lav hastighed, indtil de er jævnt fordelt over dejen.
Brug derefter en 2 spsk cookie scoop til at måle dele af cookie dej. Jeg anbefaler altid at bruge en cookie scoop for at sikre, at alle dine cookies er af samme størrelse og bages jævnt.
Placer cookie dejkuglerne jævnt fordelt på de forberedte bageplader (8 cookies pr. Bageplade).
Hvis du kan lide din chokoladechip havregryn cookies lidt fladere, skal du forsigtigt trykke på toppen af hver dejkugle meget lidt. Eller, hvis du kan lide dem pæne og tykke, skal du springe over dette trin.
Bag derefter havregryn chokoladechip -cookies i den forvarmede ovn i 8 til 10 minutter afhængigt af dine præferencer. Jeg bager dem altid tættere på 8 minutter for lækre slemme cookies. Hvis du foretrækker dem lidt sprøde, skal du bage lidt længere.
Du vil vide, at de er færdige, når toppen ser indstillet, og kanterne bare næppe bliver gyldenbrune.
Lad Chocolate Chip havregrynkager sidde på bagepladen i cirka 5 til 10 minutter, før de overføres til et trådstativ for at køle helt af. Eller nyd dem lidt varme (min favorit).
Tjene
Server disse havregryn chokolade chip cookies stuetemperatur (eller lidt varm som nævnt ovenfor). Dunk dem i et stort glas mælk eller læg dem på en cookie -bakke med mere af din Favorit cookie -opskrifter Ligesom disse chokoladechip -cookies, skær sukker cookies eller jordnøddesmørkager.
Opbevares
Opbevar havregryn chokolade chip cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage. Du kan altid genopvarme cookies i mikrobølgeovnen i et par sekunder for at gendanne den friske fra den ovn smag og tekstur.
Fryse
Du kan fryse bagt cookies i en lufttæt beholder i op til 1 måned. Jeg kan godt lide at pakke dem pænt og stramt ud med plastindpakning for at sikre, at de ikke tørrer ud.
Eller jeg fryser rullede cookie dejkugler i en lufttæt beholder i op til 2 måneder. Fjern dem fra fryseren til tø til stuetemperatur, før du bages i henhold til opskriftsinstruktionerne.
Chokolade chip havregryn cookies opskrift ofte stillede spørgsmål
Kan jeg fordoble denne opskrift?
Absolut kan du fordoble eller tredoble denne opskrift ved at klikke på knapperne “2x” eller “3x” i opskriftskortet.
Hvilken slags havre er bedst til havregryn chokolade chip cookies?
Jeg foreslår at bruge gammeldags havre til den mest traditionelle smag og tekstur. Hvis du beslutter dig for at bruge hurtig-tilberedt havregryn, skal du mindske beløbet med ¼ kop.
Kan jeg bruge brunt smør?
Ja! Følg dette indlæg, der viser dig, hvordan du brunt smør, og brug det derefter i stedet for smøret i denne opskrift.
Hvis du laver og elsker mine opskrifter, ville det betyde så meget for mig, hvis du ville efterlade en kommentar og bedømmelse! Og glem ikke at følge med på Instagram, Pinterest, Facebook, Tiktok og YouTube – sørg for at mærke @foodyideas og bruge hashtaggen #foodyideas, så jeg kan se dine kreationer!
