The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.

Disse Oatmeal Butterscotch Cookies (alias: oatmeal scotchies) er en smagfuld nostalgisk småkageopskrift, der er nem at lave – ingen nedkøling påkrævet.

Der er noget helt nostalgisk over smagen af butterscotch – og disse havregrynssmørkager er bedst måde at nyde det på (sammen med scotcheroos selvfølgelig)!
Jeg tog vores berømte havregrynscookies og tilføjede butterscotch-chips for at lave denne havregrynsscotchies-opskrift! Med den perfekte smag og tekstur vil de helt sikkert blive en familiefavorit.


Havregryn Butterscotch Cookies: Ingredienser og erstatninger


- Mel til alle formål. Brug 1:1 universal glutenfrit bagemel til at gøre opskriften glutenfri.
- Saltet Smør. Usaltet smør er en god erstatning.
- Lys brunt sukker. Hvis du kan lide en lidt federe melasse smag, så brug mørk brun farin.
- Granuleret sukker. Brug hvidt granuleret sukker eller økologisk rørsukker for de bedste resultater.
- Havregrød: Brug gammeldags (eller rullet) havre for den perfekte, seje tekstur. Du kan bruge hurtige havre, men de får en lettere tekstur.
- Vaniljeekstrakt. Du kan tilføje ½ tsk butterscotch ekstrakt for en dybere butterscotch smag. Men du skal ikke mindske mængden af vanilje, hvis du gør det.
- Butterscotch Chips. som navnebror af denne opskrift, anbefaler jeg ikke at udelade eller erstatte butterscotch-chipsene. Det er næsten umuligt at finde dem uden madfarvestoffer eller kunstige smagsstoffer, men hvis det er vigtigt for dig, fandt jeg disse Lilly's Butterscotch Chips og kunne virkelig godt lide dem.


Hvordan man laver havregryn Scotchies
Lad os gå gennem denne havregrynsopskrift sammen, og sørg for at se videoen for yderligere vejledning!
Begynd med at blande mel, bagepulver, bagepulver, salt og kanel i en lille skål, og sæt det derefter til side.
Pisk derefter det blødgjorte smør, perlesukker og brun farin, enten i en stående røremaskine, der er udstyret med paddle-tilbehøret, eller i en stor skål med en håndmikser.
Tilsæt derefter æg og vanilje og pisk ved medium hastighed i 1 minut.
Tilsæt derefter den tørre ingrediensblanding og pisk ved lav hastighed, indtil den netop er blandet.
Til sidst tilsættes havregryn og butterscotch-chips og pisk ved lav hastighed, indtil de er jævnt fordelt i dejen.
Brug derefter en kugle til at måle dejen og rul den til kugler. Læg dem jævnt fordelt på den forberedte bageplade.
Bag i den forvarmede ovn i 9 til 10 minutter, eller indtil de knap er sat på kanterne og toppen. De kan stadig se lidt “shimmery” ud, og det er ok!
Lad havregrynssmørkagerne køle af på bagepladen i 5 til 10 minutter.


Efter 5 eller 10 minutter overføres scotchies fra bagepladen til en rist for at køle helt af.


Tjene
Disse serveres bedst let lune eller ved stuetemperatur. Jeg kan godt lide at servere dem sammen med mange af vores andre yndlingskageopskrifter, især i ferien eller til en fest!


Butik
Opbevar småkagerester i en lufttæt beholder eller pose i op til 5 dage.
Fryse
Du kan fryse disse havregrynsscotchies på to måder:
- Frys dejen inden bagning. Del dejen ud og rul den til kugler. Læg den derefter på en bageplade og lynfrys kuglerne, indtil de er stivnede. Når det er hærdet, overføres det til en lufttæt beholder og fryses i op til 2 måneder.
- At bage: tag dejen ud af fryseren og lad den tø op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i 1-2 timer inden bagning efter opskriftens anvisninger.
- Frys bagte småkager. For at fryse bagte havregrynssmørkager, lad dem køle af til stuetemperatur. Opbevar dem derefter i en lufttæt beholder i fryseren i op til 2 måneder.
- At tø op: lad småkagerne stå ved stuetemperatur, indtil de er optøede.


Havregryn Butterscotch Cookies Opskrift på ofte stillede spørgsmål
Det er muligt, at du ikke bruger nok mel i denne opskrift, hvis de bliver flade. Tjek også friskheden af dine hævemidler (bagepulver og bagepulver).
Ja, fordoble ingredienserne for at lave 32 småkager.
Ja, de er ens, bare forskellige mærker kalder dem forskellige ting!


Hvis du laver og elsker vores opskrifter, ville det betyde så meget for mig, hvis du ville efterlade en kommentar og vurdering! Og glem ikke at følge os på Instagram, Pinterest, Facebook og Youtube – husk at tagge @foodyideas og brug hashtagget #foodyideas, så vi kan se dine kreationer!