The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Disse Butterscotch Cookies har seje kanter og bløde centre. De er nemme at lave (ingen nedkøling) og fyldt med butterscotch chips.
Der er bare noget ved butterscotch, der er uimodståeligt, især når det er vant til at lave butterscotch cookies (prøv også vores lækre scotcheroos og havregrynsscotchies).
Denne butterscotch cookie-opskrift er nostalgi, når det er bedst. En smøragtig, sød småkagedej er fyldt med butterscotch-chips og smagt til med vanilje. Med deres sprøde kanter og seje centre er hver bid ren lyksalighed!
Lav dem, og de vil med sikkerhed forsvinde fra dine kagebakker (ligesom alle vores kageopskrifter)!
Butterscotch Cookies: Ingredienser og erstatninger
- Saltet Smør. Usaltet smør eller veganske smørpinde (som Earth's Balance) er gode erstatninger.
- Granuleret sukker. Jeg anbefaler at bruge økologisk rørsukker eller almindeligt hvidt sukker.
- Lys brun farin. for en stærkere melasse smag, brug mørk brunt sukker.
- Vaniljeekstrakt. du kan erstatte op til ½ tsk af vaniljeekstrakten med smørkaramelekstrakt (hvis du har det ved hånden) for en mere udtalt butterscotch-smag.
- Mel til alle formål. For en glutenfri version, brug 1:1 universal glutenfrit mel.
- Fint havsalt. Brug fint (ikke groft) havsalt. Hvis du bruger iodiseret bordsalt, skal du reducere mængden til det halve.
- Butterscotch Chips. som navnebror af denne opskrift, anbefaler jeg ikke at udelade eller erstatte butterscotch-chipsene. Det er næsten umuligt at finde dem uden madfarvestoffer eller kunstige smagsstoffer, men hvis det er vigtigt for dig, fandt jeg disse Lilly's Butterscotch Chips og kunne virkelig godt lide dem. Prøv også toffee cookies og karamel cookies!
Sådan laver du Butterscotch Cookies
Disse butterscotch cookies er nemme at lave og kræver ingen nedkøling. Glem ikke at se videoen for yderligere hjælp.
Begynd med at kombinere mel, bagepulver, bagepulver og havsalt i en mellemstor skål, og sæt derefter de tørre ingredienser til side.
Pisk derefter smør, hvidt sukker og farin sammen enten i en stående røremaskine eller i en stor skål med en håndmikser på medium-høj i 1 minut.
Tilsæt derefter æg og vanilje og pisk, indtil det er blandet.
Tilsæt derefter de tørre ingredienser og pisk indtil det er blandet.
Rør butterscotch-chipsene i dejen ved lav hastighed, indtil de er jævnt fordelt.
Brug derefter en 1 ½ spsk kageske til at måle portioner af dejen og rul dem til kugler.
Læg dem jævnt fordelt på en bageplade. Gentag indtil al dejen er brugt.
Bag derefter butterscotch-kagerne i den forvarmede ovn i 8-10 minutter, eller indtil toppen lige er sat og lige er begyndt at blive lys gyldenbrun.
Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen i 5-10 minutter.
Efter 5-10 minutter overføres butterscotch cookies til en rist for at køle helt af.
Tjene
Server denne butterscotch cookie opskrift lidt varm eller stuetemperatur. De er en fantastisk tilføjelse til enhver julesmåkage eller dessertbakke, så glem ikke at tjekke vores dessertopskrifter eller julekageopskrifter.
Butik
Når de er afkølet, opbevares butterscotch cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 3-5 dage.
Fryse
Du kan fryse disse cookies på to måder:
- Frys dejen inden bagning. Del dejen ud og rul den til kugler. Læg den derefter på en bageplade og lynfrys kuglerne, indtil de er stivnede. Når det er hærdet, overføres det til en lufttæt beholder og fryses i op til 2 måneder.
- At bage: tag dejen ud af fryseren og lad den tø op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i 1-2 timer inden bagning efter opskriftens anvisninger.
- Frys bagte småkager. For at fryse bagte butterscotch cookies, lad dem køle af til stuetemperatur. Opbevar dem derefter i en lufttæt beholder i fryseren i op til 2 måneder.
- At tø op: lad småkagerne stå ved stuetemperatur, indtil de er optøede.
Opskrift på butterscotch cookies ofte stillede spørgsmål
Kan jeg fordoble denne opskrift?
Ja, du kan fordoble opskriften for at lave 32 småkager.
Indeholder butterscotch chips chokolade?
Nej, de indeholder ikke chokolade eller kakaosmør.
Er butterscotch-bidder det samme som butterscotch-chips?
Ja, de er ens, bare forskellige mærker kalder dem forskellige ting!
Kan jeg bruge brunt smør?
Kombinationen af brunt smør og butterscotch er så lækker – og det fungerer fantastisk i disse cookies. Følg min detaljerede guide til, hvordan man bruner smør. Så brug det i denne opskrift.
Hvis du laver og elsker vores opskrifter, ville det betyde så meget for mig, hvis du ville efterlade en kommentar og vurdering! Og glem ikke at følge os på Instagram, Pinterest, Facebook og Youtube – husk at tagge @foodyideas og brug hashtagget #foodyideas, så vi kan se dine kreationer!
