Bedste havregrynsrosinkager

Disse er bedst Havregryn Rosin cookies! De har sprøde kanter, bløde og seje centre, en rig vaniljesmag og masser af rosiner! De er nemme at lave med enkle ingredienser – ingen nedkøling påkrævet.

Havregryn Rosin Cookie med en bid taget ud af det

Der er noget om havregryn rosin cookies det er bare ren nostalgi. En bid i en sej havregrynsrosin-småkage fremkalder minder om jul og bedstemors hus og alt det hyggelige og wam.

Denne havregryn rosin cookie opskrift er virkelig den bedst. Ligesom mine berømte havregrynssmåkager er disse lækre stykker nemme at lave og kræver ingen nedkøling. De er fyldt med rosiner og er elsket af alle, der prøver dem.

Havregrynsrosinkager: Ingredienser og erstatninger

overheadbillede af ingredienserne i denne opskrift på havregrynsrosinkager

Mel til alle formål. Brug 1:1 universal glutenfrit bagemel til at gøre opskriften glutenfri.

Saltet Smør. Usaltet smør fungerer også godt.
Lys brunt sukker. Hvis du kan lide en lidt federe melasse smag, så brug mørk brun farin.
Granuleret sukker. brug hvidt granuleret sukker eller økologisk rørsukker for de bedste resultater.

Havregrød: Brug gammeldags (eller rullet) havre for den perfekte, seje tekstur. Du kan bruge hurtige havre, men at bruge dem vil ændre teksturen.
Havsalt. Jeg bager kun med rent, fint havsalt. Hvis du bruger iodiseret salt, anbefaler jeg at reducere mængden af salt til det halve.
Rosiner. Brug traditionelle eller gyldne rosiner. Eller prøv andre blandinger som havregrynssmørkager eller havregrynsæblekager.

Havregryn Rosin Cookies på en rist afkøling

Sådan laver du havregrynsrosinkager

Lad os gå gennem denne opskrift på havregrynsrosinkage trin for trin, og husk at se videoen for yderligere vejledning.

Begynd med at blande mel, bagepulver, bagepulver, salt og kanel i en mellemstor skål, og sæt derefter de tørre ingredienser til side.

to billeder, der viser, hvordan man laver havregrynsrosinkager - blander tørre ingredienser

Pisk derefter det blødgjorte smør og sukker sammen i 1 minut.

to billeder, der viser, hvordan man laver havregrynsrosinkager - pisk smør og sukker

Tilsæt derefter æg og vanilje og pisk på medium hastighed, indtil blandingen er lys – cirka 1 minut.

to billeder, der viser, hvordan man laver havregrynsrosinkager - tilsætning af æg og vanilje

Tilsæt derefter den tørre ingrediensblanding og pisk ved lav hastighed, indtil den netop er blandet.

to billeder, der viser, hvordan man laver havregrynsrosinkager - ved at kombinere våde og tørre ingredienser

Når blandingen er jævn, tilsæt havregryn og pisk ved lav hastighed.

to billeder, der viser, hvordan man laver havregrynsrosinkager - tilføjer havregryn

Tilsæt derefter rosiner og rør rundt, indtil det er jævnt fordelt i dejen.

to billeder, der viser, hvordan man laver havregrynsrosinkager - tilføjer rosiner

Brug en 1 ½ til 2 spsk cookie scoop til at dele dejen ud, rul den derefter til kugler og læg dem på den forberedte bageplade. Gentag indtil al dejen er brugt.

to billeder, der viser, hvordan man laver havregrynsrosinkager - dej på bageplade inden bagning

Bag havregrynsrosinkagerne i den forvarmede ovn i 8-10 minutter, indtil toppen netop er sat. Vær meget forsigtig med ikke at overbage.

Lad småkagerne sidde på bradepanden i 5 minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.

Tjene

Nyd havregrynsrosinkagerne lidt varme eller stuetemperatur. De er lækre, når de indgår på en kagebakke sammen med nogle af vores andre yndlings-kageopskrifter!

Sådan opbevarer du havregrynsrosinkager

Opbevar cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 3-5 dage.

3 havregrynsrosinkager, en med en bid taget ud af den

Fryse

Du kan fryse bagte havregrynsrosinkager i en lufttæt beholder i op til 2 måneder. Eller du kan fryse dejen og bage den frisk (foretrukken metode).

Sådan fryser du dejen:

Form dejen til kugler og læg dem på en non-stick bageplade.

Sæt bagepapiret i fryseren i 1-2 timer eller indtil dejen er frossen.
Overfør til en lufttæt, frysevenlig beholder (jeg anbefaler enten en glasbeholder eller en frysevenlig ziplock-pose).
Frys i op til 2 måneder.

For at bage: Tag dejen ud af fryseren og lad den tø op til stuetemperatur. Bag derefter efter opskriftens anvisninger.

Havregryn Rosin Cookies Opskrift Ofte stillede spørgsmål

Skal jeg lægge mine rosiner i blød til småkager?

Jeg lægger ikke rosiner i blød til småkager, men hvis du ønsker, at de skal have en blødere konsistens, kan du lægge dem i blød i kogende vand i 5 minutter. Bare sørg for at dræne dem godt efter iblødsætning.

Skal du flade havregrynssmåkager, før du bager?

Hvis du opdager, at dine cookies ikke bliver flade i ovnen, er dette en fantastisk måde at løse det problem på. Tryk forsigtigt kagedejen ned, inden du sætter kagerne i ovnen.

Skal jeg køle dejen ned inden bagning?

Disse cookies bager perfekt uden at køle af. Det skader dog ikke at køle dejen ned. Du kan forberede dejen op til 1 dag i forvejen og afkøle den i køleskabet i en lufttæt beholder.

Er valset havre det samme som gammeldags havre?

Ja, det er det samme produkt med forskellige navne.

Kan jeg fordoble denne opskrift?

Ja, du kan nemt fordoble denne opskrift på havregrynsrosinkage.

4 havregrynsrosinkager, en med en bid taget ud af den

Hvis du laver og elsker vores opskrifter, ville det betyde så meget for mig, hvis du ville efterlade en kommentar og vurdering! Og glem ikke at følge os på Instagram, Pinterest, Facebook og Youtube – husk at tagge @foodyideas og brug hashtagget #foodyideas, så vi kan se dine kreationer!