The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Ces biscuits aux pépites de chocolat végétaliens sont fabriqués avec de l'huile de noix de coco et du lait de coco au lieu de beurre et d'oeufs. Ils sont irrésistiblement Délicieux, avec des bords croustillants et des centres gluants et du chocolat à chaque bouchée!
Ce n'est pas un secret, je suis célèbre pour ma recette de biscuits aux pépites de chocolat. Au fil des ans beaucoup Les gens m'ont demandé de créer une version végétalienne, et après beaucoup Erreur d'essai je vous apporte le plus délicieux, le plus parfait biscuits aux pépites de chocolat végétaliens.
Ce sont des mots vraiment savoureux ne leur rendent pas justice. Ils ont des bords croustillants et des centres doux et gluants et il n'y a aucun moyen que vous puissiez vous arrêter à un seul.
De plus, ils sont faciles à faire et la pâte ne nécessite pas de refroidissement, bien que ce soit une option.
Biscuits aux pépites de chocolat végétalien: ingrédients et substitutions
- Huile de coco. Je les ai essayés avec toutes les graisses végétaliennes sur le marché, et tandis que le beurre végétalien comme l'équilibre de la Terre fonctionne bien, l'huile de coco était de loin la meilleure dégustation.
- Sucre en poudre. Utilisez du sucre blanc ou du sucre de canne biologique pour les meilleurs résultats.
- Sucre brun clair. Le sucre brun foncé fonctionne bien aussi.
- Lait de coco. Utilisez du lait de coco en conserve complet pour les meilleurs résultats.
- Farine polyvalente. Pour les rendre sans gluten, utilisez une farine de cuisson sans gluten sans gluten.
- Chiffes de chocolat végétaliennes. Il y a tellement de grandes pépites de chocolat végétalien sur le marché maintenant. Voici quelques options: Profitez des aliments de vie, Prises de chocolat d'échange égal, Hu Kitchen Chocolate Chiffes, Pépites de chocolat de Lilyet plus. Tant d'entreprises font des copeaux de cuisson à base de plantes ces jours-ci, notamment Whole Foods 365 Chiffre de chocolat semi-sucrée biologique, Chiffises de chocolat semi-sucrées biologiques simplesTrader Joe's Semiweet Chocolate, etc.
Comment faire des biscuits aux pépites de chocolat végétaliens
Nous allons traverser cette recette de biscuits aux pépites de chocolat de chocolat végétalien étape par étape, et n'oubliez pas de regarder la vidéo.
Commencez par tapisser deux grandes plaques à cuisson avec du papier parchemin, puis mettez-les de côté.
Ensuite, battez l'huile de noix de coco, le sucre granulé et la cassonade dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez soit utiliser un mélangeur debout avec la fixation de la pagaie, soit un grand bol et un mélangeur manipulé.
Ensuite, ajoutez la vanille et le lait de coco et battez-vous jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Ensuite, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Ajouter les pépites de chocolat et remuer jusqu'à ce qu'elles soient réparties uniformément dans toute la pâte.
À ce stade, vous pouvez refroidir la pâte dans un récipient hermétique pendant au moins 15 à 30 minutes (ou plus si vous le souhaitez). Cependant, il n'est pas nécessaire. Je les ai cuits sans refroidissement, et ça marche très bien.
Ensuite, utilisez une cuillère à biscuits de 1 à 2 cuillères à soupe pour porter la pâte, roulez-la en balles et placez-les uniformément espacées sur 2 les plaques de cuisson préparées.
Ensuite, faites cuire les biscuits végétaliens des pépites de chocolat pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine fixés et sont légèrement dorés sur les bords.
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 à 10 minutes avant le transfert pour refroidir complètement sur une grille de refroidissement.
Servir
Servir les biscuits aux pépites de chocolat végétaliens légèrement chauds pour un régal délicieux gluant. Ils font plus raffermir pendant qu'ils refroidissent, donc si vous préférez un biscuit à température ambiante, légèrement croustillante et moins gluant, laissez-les refroidir complètement.
Magasin
Conservez les biscuits aux pépites de chocolat végétaliens cuits au four dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Geler
Créez des biscuits au four dans un récipient hermétique jusqu'à 1 mois. Dégeler lentement à température ambiante ou pendant 5 à 10 secondes au micro-ondes.
Ou, congelez la pâte dans un récipient hermétique jusqu'à 2 mois. Dégeler avant la cuisson selon les instructions de la recette.
FAQ de recettes de biscuits aux pépites de chocolat végétalien
Puis-je doubler cette recette?
Absolument, vous pouvez le mettre à l'échelle comme vous en avez besoin – double, triple, par deux, etc.
Les pépites de chocolat sont-elles végétaliennes?
Il y a une idée fausse selon laquelle tout le chocolat contient des produits laitiers – ce qui n'est pas vrai. De nombreuses variétés semi-sucrées ou sombres sont naturellement végétaliennes – car elles contiennent du beurre de coco et non du lait.
Par exemple, des copeaux semi-sucrés guitttard qui sont végétaliens ont les ingrédients suivants: sucre de canne, haricots cacao, beurre de cacao, lécithine de tournesol et vanille. Tous les ingrédients végétaliens.
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