The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Les biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers sont faits d'huile de coco au lieu de beurre. Ils ont des bords croustillants et des centres gluants et des pépites de chocolat à chaque bouchée.
Au fil des ans beaucoup Les gens m'ont demandé de créer une version sans produits laitiers de ma célèbre recette de biscuits aux pépites de chocolat, donc le voici! Le plus délicieux biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers jamais!
Il est facile de faire quelques ajustements simples et de cuire des biscuits sans produits laitiers incroyables. Dans cette recette, l'huile de coco est utilisée à la place du beurre.
Ensuite, choisissez vos pépites de chocolat sans produits laitières préférées – vous serez surpris du nombre de croustilles de cuisson semi-sucrées qui sont naturellement faites sans lait! Et c'est tout!
Les œufs sont-ils laitiers?
Je veux commencer par répondre à une question commune: «Les œufs sont-ils des produits laitiers?» la réponse est Non!
C'est une idée fausse commune que les œufs sont considérés comme faisant partie du groupe alimentaire «laitier». Ils sont posés par les oiseaux et ne sont pas faits de produits laitiers ou des glandes mammaires des animaux et ne contiennent pas de lactose.
Ainsi, ces biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers contiennent des œufs. Si vous cherchez des biscuits sans œufs, essayez ces biscuits aux pépites de chocolat végétaliens ou biscuits aux pépites de chocolat sans œuf.
Biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers: ingrédients et substitutions
- Huile de coco. Les bâtons de beurre végétaliens (comme l'équilibre de la Terre) sont un bon substitut.
- Sucre en poudre. Je recommande d'utiliser du sucre de canne biologique ou du sucre blanc ordinaire.
- Sucre brun clair. Pour un goût de mélasse plus fort, utilisez le sucre brun foncé.
- Farine polyvalente. Pour une version sans gluten, utilisez la farine sans gluten polyvalente 1: 1.
- Sel de mer fin. Utilisez du sel de mer fin (pas grossier). Si vous utilisez du sel de table iodisé, diminuez la quantité de moitié.
- Œuf. Vous pouvez remplacer 3 cuillères à soupe de lait de coco pour l'œuf.
Pépites de chocolat sans produits laitiers
Il y a tellement de grandes pépites de chocolat sans produits laitiers sur le marché. La plupart du chocolat semi-sucré ou du chocolat noir est naturellement sans produits laitiers car il est fait avec du beurre de cacao et non du lait. Voici quelques-unes de mes options préférées:
Comment faire des biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers
Comme toujours, nous allons expliquer comment faire cette recette étape par étape, et assurez-vous de regarder la vidéo pour des conseils supplémentaires.
Commencez par battre l'huile de noix de coco, le sucre granulé et la cassonade dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez soit utiliser un mélangeur debout avec la fixation de la pagaie, un grand bol et un mélangeur manipulé, soit battre à la main.
Ensuite, ajoutez l'œuf et la vanille et battez jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Ensuite, incorporez les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient réparties uniformément dans toute la pâte.
À ce stade, vous pouvez refroidir la pâte pendant 15 minutes et jusqu'à la nuit si vous préférez. Cependant, cela n'est pas nécessaire et les cookies cuire bien sans refroidir.
Utiliser un 2 cuillères à soupe de cookie scoop Pour mesurer des parties de la pâte, roulez-les en balles et placez-les uniformément espacés sur une plaque à pâtisserie. Répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
Ensuite, faites cuire les biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers dans le four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient à peine réglés et commencent à devenir brun doré léger sur les bords.
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 à 10 minutes avant le transfert pour refroidir complètement sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Servir
Servir ces biscuits aux pépites de chocolat à l'huile de noix de coco, ou mettez une crème glacée à la vanille sans produits laitiers entre deux biscuits pour faire des sandwichs aux biscuits sans produits laitiers!
Ceux-ci font un excellent ajout à un plateau à biscuits ou à une table de desserts.
Magasin
Une fois refroidi, stockez les biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Geler
Je suggère de geler la pâte en le roulant en balles et en se congelant dans un récipient hermétique. Dégeler à température ambiante avant la cuisson.
Vous pouvez également congeler des biscuits au four dans un Contianer hermétique jusqu'à 1 mois.
Dairy Faqs de recettes de biscuits aux pépites de chocolat sans produits laitiers FAQ
Qu'est-ce qu'un substitut de beurre sans produits laitiers aux biscuits aux pépites de chocolat?
J'ai testé beaucoup et l'huile de coco était de loin la meilleure. Le beurre végétalien est également un bon choix.
Les œufs sont-ils laitiers?
Non, les œufs ne sont pas des produits laitiers. Les œufs sont pondus par les oiseaux et ne sont pas faits de produits laitiers ou des glandes mammaires des animaux et ne contiennent pas de lactose.
Puis-je doubler la recette?
Oui, vous pouvez doubler les ingrédients et faire 32 biscuits.
Si vous faites et aimez mes recettes, cela signifierait beaucoup pour moi si vous laissez un commentaire et une note! Et n'oubliez pas de suivre Instagram, Pinterest, Facebook, Tiktok et Youtube – Assurez-vous d'étiqueter @foodyideas et d'utiliser le hashtag #foodyideas pour que je puisse voir vos créations!
