The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Ces biscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes sont beurrés, avec des bords croustillants et un centre moelleux et des morceaux de noix de pécan et de chocolat dans chaque bouchée. Ils sont faciles à préparer avec des ingrédients simples et sans réfrigération.
L'une des questions les plus fréquemment posées sur ma célèbre recette de biscuits aux pépites de chocolat est : « Puis-je ajouter des pacanes ? Eh bien, la réponse est un « Oui ! » Alors, j'ai créé ceci recette de biscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes rien que pour vous !
Ces cookies sont nos fameux biscuits aux pépites de chocolat, simplement avec le croquant de noix de pécan ajouté dans le rapport chocolat/noix parfait.
Apprenez à préparer des biscuits aux pécanes et aux pépites de chocolat et ils deviendront certainement l'un de vos biscuits préférés !
Biscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes : ingrédients et substitutions
- Beurre Salé. Le beurre non salé ou les bâtonnets de beurre végétalien (comme Earth's Balance) sont de bons substituts.
- Sucre en poudre. Je recommande d'utiliser du sucre de canne bio ou du sucre blanc.
- Sucre roux clair. pour un goût de mélasse plus prononcé, utilisez du sucre brun foncé.
- Farine tout usage. Pour une version sans gluten, utilisez de la farine tout usage sans gluten 1:1.
- Sel marin fin. Utilisez du sel marin fin (et non grossier). Si vous utilisez du sel de table iodé, réduisez la quantité de moitié.
- Pépites de chocolat : choisissez votre variété préférée : lait, mi-sucré, noir, blanc, etc.
- Noix de pécan. utilisez des pacanes crues ou grillées. Ou essayez les biscuits aux pépites de chocolat et aux noix ou les biscuits à la pistache !
Comment faire des biscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes
Nous allons parcourir cette recette ensemble – et comme toujours, assurez-vous de regarder la vidéo.
Commencez par recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone.
Ensuite, mélangez les ingrédients secs (sauf le sucre) dans un bol moyen.
Ensuite, crémer ensemble le beurre et les sucres dans le bol d'un batteur sur pied équipé de la palette ou dans un grand bol avec un batteur à main.
Ajoutez ensuite l'œuf et la vanille et battez à nouveau.
Ensuite, ajoutez le mélange d’ingrédients secs aux ingrédients humides et battez jusqu’à incorporation.
Incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
Utilisez une cuillère à soupe de 1 ½ cuillère à soupe pour mesurer des portions de pâte et roulez-les en boules. Répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
Ensuite, placez-les uniformément espacés sur les plaques à pâtisserie préparées.
Cuire au four préchauffé pendant 8 à 9 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit juste pris et commence à peine à devenir légèrement doré.
Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 à 10 minutes.
Après 10 minutes, transférez les biscuits aux pécanes et aux pépites de chocolat sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Servir
Servez ces biscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes légèrement tièdes ou à température ambiante.
Ils sont un excellent ajout à tout plateau de biscuits ou de desserts des Fêtes, alors assurez-vous de consulter nos recettes de desserts ou nos recettes de biscuits de Noël.
Magasin
Une fois refroidis, conservez les biscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Geler
Vous pouvez également geler ces cookies de deux manières :
- Congelez la pâte avant la cuisson. Répartir la pâte et la rouler en boules. Congelez ensuite en une seule couche dans un récipient hermétique jusqu’à 2 mois.
- Pour cuire : sortez la pâte du congélateur et laissez-la décongeler au réfrigérateur toute la nuit ou à température ambiante pendant 1 à 2 heures avant de la cuire selon les instructions de la recette.
- Congelez les biscuits cuits au four. Pour congeler des biscuits aux pécanes et aux pépites de chocolat cuits au four, laissez-les refroidir à température ambiante. Conservez-les ensuite dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à 2 mois.
- Pour décongeler : laissez les biscuits reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.
FAQ sur les recettes de biscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes
Puis-je doubler cette recette ?
Oui! Vous pouvez doubler la recette et cela fera environ 32 cookies.
Puis-je ajouter différentes noix ?
Tout à fait, vous pouvez ajouter des amandes effilées, des noix concassées ou des noix de cajou.
Le beurre noisette fonctionne-t-il dans cette recette ?
Oui, c'est délicieux dans ces biscuits aux pacanes ! Suivez mon guide détaillé sur Comment faire dorer le beurre.
Si vous préparez et aimez nos recettes, cela signifierait beaucoup pour moi si vous laissiez un commentaire et une note ! Et n'oubliez pas de nous suivre sur Instagram, Pinterest, Facebooket YouTube – assurez-vous de taguer @foodyideas et d'utiliser le hashtag #foodyideas pour que nous puissions voir vos créations !
