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Ces barres à biscuits à double chocolat sont un délicieux dessert pour les amateurs de chocolat. Ils sont faciles à fabriquer en 5 minutes (plus du temps de cuisson) et contiennent trois Formes de chocolat!
Si vous avez envie de biscuits au chocolat, mais que vous n'avez pas le temps de rouler et de cuire plusieurs lots – alors ceux-ci Bars à biscuits au chocolat sont pour vous!
Ils sont riches, gluants et au chocolat et sont garnies de sel de mer feuilleté (aka: paillettes pour adultes). Ils sont simples et délicieux mais ont le goût qu'ils provenaient d'une boulangerie célèbre!
Bars à biscuits au chocolat: ingrédients et substitutions
- Beurre salé. Le beurre non salé, le ghee ou l'huile de noix de coco sont tous de bons substituts. Ou essayez d'utiliser du beurre brun.
- Sucre en poudre. Le sucre de canne blanc ou biologique est de grands choix.
- Sucre brun clair. Utilisez la cassonade foncée si vous préférez un goût de mélasse plus fort.
- Farine polyvalente. Je recommande d'utiliser de la farine non blanchie et polyvalente. Pour une version sans gluten, utilisez une farine de cuisson sans gluten polyvalente.
- Chiffilles de chocolat / barres. Choisissez votre favori – le lait, le noir, la semi-sucré, même les pépites de chocolat blanches sont de grands choix. J'aime aussi utiliser des copeaux de beurre d'arachide.
Comment faire des barres à biscuits au chocolat
Voyons ensemble cette recette de barres de biscuits au chocolat et n'oublions pas de regarder la vidéo.
Commencez par tapisser un plat de cuisson 8 × 8 ″ avec du papier parchemin et un graissage légèrement. Puis réservez.
Ensuite, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, le sel de mer et la levure chimique dans un bol moyen, puis mettre les ingrédients secs de côté.
Ensuite, crémez le beurre, le sucre brun et le sucre blanc ensemble pendant 1 minute – soit dans le bol d'un batteur debout équipé de la fixation de la pagaie, soit dans un grand bol avec un mélangeur portable.
Ensuite, ajoutez l'œuf et la vanille et battez pendant 1 minute supplémentaire.
Ensuite, ajoutez les ingrédients secs et battez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Incorporer les pépites de chocolat à basse vitesse.
Ensuite, étalez uniformément les barres de biscuits au chocolat dans le fond du plat de cuisson préparé.
Appuyez sur la barre de chocolat hachée dans le haut des barres.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient réglés et que les barres de biscuits au chocolat ne soient que légèrement sombres.
Si vous le souhaitez, saupoudrez immédiatement les barres de sel de mer en flocons après les avoir retirés du four.
Laissez le moule à cuisson refroidir complètement sur une grille.
Utilisez le papier parchemin pour soulever les barres de biscuits au chocolat de la casserole, couper et servir.
Servir
Je suggère de leur servir la température ambiante, ou légèrement chaud avec une boule de glace à la vanille ou de glace au chocolat.
Magasin / gel
Conservez ces barres à biscuits au chocolat dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine, ou dans le congélateur jusqu'à 2 mois.
Laissez-les décongeler à température ambiante ou les réchauffer légèrement au micro-ondes.
Barres de biscuits au chocolat FAQ
Puis-je doubler cette recette?
Oui, doublez les ingrédients et faites-le cuire dans un plat de cuisson en verre ou en céramique de 9 × 13 ″ pendant 25 minutes.
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